Uppblåsthet, huvudvärk, trötthet:dessa är bland biverkningarna av vassleproteinisolat, ett mjölkprotein som separeras i osttillverkningsprocessen. Trots de ibland skadliga effekterna har vassleprotein studerats brett och visat sig ha fördelar också.
Vad är vassleprotein?
Du kanske har hört talas om vassleprotein i förhållande till mejeri, som ett av två proteiner som finns i mjölk. MedlinePlus beskriver det som proteinet som finns i vassle, den vattniga delen av mjölk som separeras från ostmassa i processen för att göra ost. Och enligt USAID kan det framställas genom att ta bort en del av icke-proteinkomponenter från pastöriserad vassle. Teknikerna med vilka den separeras inkluderar utfällning, filtrering och dialys.
Mayo Clinic beskriver hur vassleprotein fungerar för att tillhandahålla aminosyror som behövs för att utföra de funktioner som proteiner utför i kroppen. Det används oftast i syfte att gå upp i vikt och kosttillskott eller för att förbättra konditionen. Därav anledningen till att du kanske har sett det läggas till pre- eller post-fitness shakes. I allmänhet kan det läggas till vätskor, som smoothies eller mjuka livsmedel som äppelmos.
Jämfört med vassleproteinkoncentrat innehåller vassleproteinisolat en högre andel protein på cirka 90 procent, medan vassleproteinkoncentrat ofta innehåller en proteinkoncentration på 34 eller 80 procent. Vassleproteinkoncentrat förpackas vanligtvis i lufttäta påsar och används för att förbättra textur, smak, färg och kvalitet på maten.
Läs mer: Är vassleprotein bra eller dåligt?
Vassleproteinbiverkningar
MedlinePlus nämner ett antal potentiella vassleproteinbiverkningar, inklusive:
- Illamående
- Törst
- Uppsvälldhet
- Kramper
- Huvudvärk
- Trötthet
- Minskad aptit
Om du är gravid bör du undvika vassleprotein, eftersom det inte finns tillräckligt med bevis på säkerheten med att konsumera vassleprotein när du ammar. Tänk dessutom på att om du har en allergi eller känslighet mot mejeriprodukter bör du undvika vassleprotein eftersom det bara förvärrar dina mag-tarmproblem.
Du bör vara uppmärksam på om du planerar att äta vassleprotein medan du tar annan medicin. Vissa läkemedel kan orsaka en negativ interaktion eller minska absorptionen. Till exempel rekommenderar Mayo Clinic att du undviker vassleprotein om du tar det parasitdödande läkemedlet Albendazole.
Om du tar Alendronat för att behandla osteoporos, observera att vassleprotein kan minska absorptionen av medicinen. Likaså är det mindre sannolikt att vissa antibiotika, såsom kinolon eller tetracyklin, absorberas vid konsumtion av vassleprotein.
Läs mer: 8 saker att tänka på när du väljer ett proteinpulver och våra 5 bästa val
Fördelar med vassleprotein
Det har gjorts många studier om effekterna av vassleprotein om allt från om det förbättrar konditionsprestanda (studier har visat blandade resultat) till om det förbättrar minnet (i allmänhet inte). Några fördelar, enligt Mayo Clinic inkluderar:
- Hjälpa till viktökning för äldre vuxna eller de med hiv/aids.
- Till nytta för dem som återhämtar sig från brännskador och kroniska sår.
- Möjligen ökar muskelmassan och hjälper till att påskynda återhämtningen efter ett träningspass (vissa studier visar att det inte finns någon fördel med att ta vassleprotein i träningssyfte.)
MedlinePlus listar andra fördelar, såsom:
- Ett botemedel mot allergi (enligt forskning är spädbarn som konsumerar vassleprotein under de första tre till 12 åren mindre benägna att bli allergiska än spädbarn med vanlig mjölkersättning).
- En plackpsoriasis och eksemreducerande medel (spädbarn som har vassleprotein under de första tre till 12 månaderna är mindre benägna att utveckla eksem vid tre års ålder, och vissa bevis har förmedlat att ta vassleprotein i åtta veckor kan minska huden som är röd och fjällande, symtom på psoriasis.)
