Fikocyjanina to naturalny jasnoniebieski barwnik wyekstrahowany ze Spiruliny. Fikocyjanina jest jednym z rzadkich białek pigmentowych w przyrodzie, nie tylko kolorowym, ale także sama w sobie jest białkiem bogatym w składniki odżywcze.
Spirulinę hodowano w gazowanych stawach o pH 8,5-11, a następnie pigment ekstrahowano wodą. Ekstrakt następnie zatężono pod próżnią i suszono rozpyłowo w celu uzyskania pigmentu Spirulina Blue.
Zgłoszenie: Ekstrakt ze spiruliny może być stosowany w szerokiej gamie produktów spożywczych i napojów, w tym w aromatyzowanych produktach mlecznych, serach, deserach mlecznych, przetworzonych owocach i warzywach, wypiekach i mieszankach piekarniczych, napojach alkoholowych i bezalkoholowych oraz bazach do napojów, płatkach śniadaniowych, produktach kakaowych , wyroby cukiernicze (w tym miękkie i twarde cukierki i gumy do żucia), produkty jajeczne, sosy i sosy, zioła i przyprawy, przyprawy oraz mieszanki zup i zup, a także suplementy diety i farmaceutyki.
Vinayak Ingredients India jest wiodącym producentem i dostawcą Spirulina Blue Food Colour, w przypadku pytań prosimy o kontakt pod adresem podanym poniżej:[email protected]
