Barwa - Magenta - różowy - czerwony Źródło - Suszona żeńska koszenila Rozpuszczalność - Woda, kwasy mineralne, eter, zasady, nierozpuszczalne w - Oleje i tłuszcze, alkohol, rozpuszczalniki organiczne. Cool Dark PlaceAplikacje Owoce, jogurty, przetworzona żywność, kosmetyki.
Jest to surowa forma karminu świeżo wyekstrahowana z ekstraktu koszenili. Dodatek barwiący ekstrakt koszenili jest stężonym roztworem otrzymywanym po usunięciu alkoholu z wodno-alkoholowego ekstraktu koszenili (Dactylopius coccus costa). Ekstrakt koszenili może być bezpiecznie stosowany do barwienia żywności w ilościach zgodnych z dobrą praktyką produkcyjną.
