Kolor - Ciemny Fiolet - niebieskiŹródło - Indigofera tinctoria
Rozpuszczalność - Woda
Stabilność-stabilny w cieple i świetle
Zastosowania - Owoce, produkty mleczne, kosmetyki, leki.
Inne nazwy referencyjne - Indygotyna, Indygo Karmin, Purpurowy Karmin
Zwykle ma postać sypkiego proszku. Należy go przechowywać w temperaturze poniżej 25°C w szczelnych pojemnikach w chłodnym i ciemnym miejscu. Oprócz barwnika spożywczego od wieków był używany jako barwnik i barwnik do ciała.
