Naturalne barwniki spożywcze

Naturalne barwniki spożywcze odnoszą się do barwników otrzymywanych z warzyw, zwierząt lub minerałów, zdolnych do barwienia żywności, leków lub kosmetyków. Nazwa „naturalne barwniki spożywcze” jest słuszna, ponieważ wszystkie te naturalne barwniki spożywcze są uzyskiwane wyłącznie z naturalnie dostępnych produktów. Zazwyczaj są one pozyskiwane z naturalnych rzeczy, takich jak nasiona, owoce, warzywa, liście, owady, algi itp.

Inną bardzo ważną cechą naturalnych barwników spożywczych jest to, że można je bezpiecznie stosować jako dodatki do żywności. Ponieważ są naturalnymi pochodnymi, są wolne od jakichkolwiek szkodliwych skutków ubocznych. Mogą być szkodliwe dla osób cierpiących na pewne alergie i nietolerancje. Ale takie alergie są zwykle problemami indywidualnymi i nie uogólniają. Naturalne barwniki spożywcze to popularnie dodatki do żywności, które można znaleźć w produktach codziennego użytku.

Zgodnie z FDA pigmenty barwne pochodzenia naturalnego są zwolnione z certyfikacji. Nie posiada żadnej kategoryzacji jako naturalne lub syntetyczne. Powodem jest to, że źródło może być naturalne, ale może, ale nie musi, być naturalne dla żywności, do której jest dodawane. Dopuszczonych jest 26 kolorów do stosowania w żywności i 28 do stosowania w kosmetykach i farmaceutykach. Kilka powszechnie stosowanych naturalnych barwników to annato (nasiona), kurkuma, sok z buraków (korzeń), czerwona kapusta (warzywa), szpinak (liść) i karmel. Wszystkie te kolory są uzyskiwane z niektórych lub innych produktów naturalnych. Łatwa dostępność tych barwników spożywczych jest również jednym z powodów ich popularności. Ale głównym powodem rosnącego zapotrzebowania na naturalne barwniki spożywcze jest obawa, która obraca się wokół syntetycznych barwników spożywczych, takich jak tartrazyna.

Znane również jako organiczne barwniki spożywcze, te naturalne dodatki do żywności są udostępniane ludziom przez przemysł spożywczy. Pozyskiwane są naturalne barwniki spożywcze, uszlachetniane, a następnie dodawane do jadalnych substancji. Do użytku w domu, oczyszczone formy naturalnych barwników i barwników spożywczych są dostępne w opakowaniach. Są również łatwe do przygotowania w domu. Wiele naturalnych barwników spożywczych można łatwo przygotować w domu. Na przykład szafran i ciemnożółty kolor można łatwo przygotować, gotując szafran w wodzie przez około dziesięć minut, czerwony kolor można uzyskać z marchwi, ciemnoczerwony z korzenia buraka i tak dalej. Azjatyckie przyprawy, takie jak kurkuma i szafran, były tradycyjnie używane w gospodarstwach domowych do przygotowywania codziennych posiłków. Nadają jedzeniu łagodzący kolor.

Dostawcy naturalnych barwników spożywczych i dostawcy naturalnych dodatków do żywności z Indii udostępniają niektóre indyjskie przyprawy na całym świecie. Zwłaszcza te, które znajdują się i są przetwarzane wyłącznie w Indiach lub których warianty premium znajdują się tutaj. Sprawdź listę naturalnych barwników spożywczych, zidentyfikowanych jako naturalne barwniki spożywcze i barwniki zgodnie z FDA.

Lista naturalnych barwników spożywczych

• Wyciąg Annato
• Antocyjany
• ß-karoten
• Beta APO 8 Karotenal
• Czarna porzeczka
• Spalony cukier
• Kantaksantyna
• Karmel
• Carbo Medicinalis
• karmin
• karminowy niebieski
• Kwas karminowy
• Marchew
• Chlorofil
• Chlorofilina
• Ekstrakt koszenili
• Miedź-Chlorofil
• Miedź-Chlorofilina

• Kurkumina
• Kurkumina/Cu-Chloro
• Bzu czarny
• Winogrona
• Hibiskus
• Luteina
• Mieszane karotenoidy
• Papryka
• Ryboflawina
• Szpinak
• Pokrzywa
• Dwutlenek tytanu
• Kurkuma
• Naturalne kolory
• Aronia / Redfruit
• Kolory soku z buraków
• Ekstrakt z papryki
• Oleorezyna paprykowa

Powiązane artykuły