| ELEMENT | STANDARDOWE | WYNIKI |
| E 0,1%1CM (610nm) Absorbancja | 0,259-0,285 | 0,262 |
| >Ciężar właściwy (25°C) | 1,255-1,270 | 1,260 |
| Lepkość (25°C)≤ Cps | 8000 | 80 |
| Wartość PH | 2.7-3.3 | 3.0 |
| Punkt zamglenia ≥ min | 40 | >40 |
| Czas żelowania ≥min | 100 | >100 |
| Żywienie ≥ godz. | 20 | >20 |
| Punkt izoelektryczny ≤ | 1.0 | <1.0 |
| Test stabilności kwasu | Bez zamglenia | Bez zamglenia |
| Test alkoholowy (50% roztwór alkoholu V/V | Bez zamglenia | Bez zamglenia |
| Azot amoniakalny (jako NH3) ≤ % | 0,5 | 0,3 |
| Dwutlenek siarki (jako SO2) ≤ % | 0.1 | 0,025 |
| Całkowity azot (jako N) ≤ % | 3.3 | 1,2 |
| Całkowita siarka (jako S) ≤ % | 3.5 | 1,5 |
| 4-metyloimidazol ≤ mg/kg | 200 | 150 |
| Arsen (jako jako) ≤ mg/kg | 1.0 | <1.0 |
| Ołów (jako Pb) ≤ mg/kg | 2.0 | <2.0 |
| Metale ciężkie (jako Pb) ≤ mg/kg | 25 | <25 |
| Rtęć (jako Hg) ≤ mg/kg | 0.1 | <0.1 |
Dostępny gatunek proszku karmelowego
Kontrola jakości
W Foodchem International Corporation stosujemy ścisłą kontrolę jakości wszystkich naszych produktów. Wszystkie dostarczane przez nas barwniki karmelowe zostały dokładnie przetestowane zgodnie z normami koszerności, halal, HACCP i ISO i okazały się bezpieczne do stosowania jako dodatek do żywności.
Środki ostrożności dotyczące przechowywania i obsługi
Pamięć :Kolor karmelowy należy przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu w oryginalnym opakowaniu, unikać wilgoci, przechowywać w temperaturze pokojowej.
Środki ostrożności w postępowaniu :Praca z farbą karmelową powinna być wykonywana wyłącznie przez personel przeszkolony i zaznajomiony z obchodzeniem się z chemikaliami organicznymi. Unikać kontaktu ze skórą i oczami oraz wdychania pyłu. Unikaj obsługi, która prowadzi do tworzenia się pyłu.
