| Elementy | Standardy | ||
| E 0,1%1CM (610nm) absorbancji | 0,259-0,285 | ||
| Ciężar właściwy (25℃) | 1,255-1,27 | ||
| Lepkość (25℃) | ≤8000 cps | ||
| Wartość PH | 2,7-3,3 | ||
| Czas żelowania | ≥100 min | ||
| Punkt zamglenia | ≥40 min | ||
| Żywicowanie | ≥20 godz. | ||
| Punkt izoelektryczny | ≤1,0 | ||
| Test stabilności kwasu | Bez zamglenia | ||
| Test na alkohol (50% roztwór alkoholu V/V | Bez zamglenia | ||
| Azot amoniakalny (jako NH3) | ≤0,5% | ||
| Dwutlenek siarki (jako So2) | ≤0,1% | ||
| Całkowity azot (jako N) | ≤3,3% | ||
| Całkowita siarka (jako S) | ≤3,5% | ||
| 4-metyloimidazol | ≤200 mg/kg | ||
| Arszenik (jako) | ≤1,0 mg/kg | ||
| Ołów (jako Pb) | ≤2,0 mg/kg | ||
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤25 mg/kg | ||
| Rtęć (jako Hg) | ≤0,1 mg/kg |
Dostępny gatunek karmelu
Kontrola jakości
W Foodchem International Corporation stosujemy ścisłą kontrolę jakości wszystkich naszych produktów. Wszystkie dostarczane przez nas barwniki karmelowe zostały dokładnie przetestowane zgodnie z normami koszerności, halal, HACCP i ISO i okazały się bezpieczne do stosowania jako dodatek do żywności.
Środki ostrożności dotyczące przechowywania i obsługi
Pamięć :Kolor karmelowy należy przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu w oryginalnym opakowaniu, unikać wilgoci, przechowywać w temperaturze pokojowej.
Środki ostrożności w postępowaniu :Praca z farbą karmelową powinna być wykonywana wyłącznie przez personel przeszkolony i zaznajomiony z obchodzeniem się z chemikaliami organicznymi. Unikać kontaktu ze skórą i oczami oraz wdychania pyłu. Unikaj obsługi, która prowadzi do tworzenia się pyłu.
