Istnieje wiele rodzajów diet do wyboru i wszystkie mają swoje sposoby, abyś żył szczęśliwym i zdrowym. Jedną z najpopularniejszych jest dieta wegańska.
W diecie wegańskiej dokonujesz wyborów żywieniowych wokół warzyw, owoców, a głównie zbóż. Chociaż produkty niemięsne zawierają niezliczone witaminy i minerały, podobnie jak każda inna dieta, dieta wegańska ma pewne aspekty, które należy dostosować, aby uzyskać optymalne zdrowie.
Istnieją witaminy i minerały, których organizm nie może łatwo wchłonąć z roślin. Brak tych składników odżywczych może prowadzić do poważnych schorzeń. Nie oznacza to, że musisz odejść od diety wegańskiej. Oto 5 składników odżywczych, których może brakować w Twojej diecie, i sposoby ich utrzymania.
WITAMINA B12
Witamina B12 to składnik odżywczy, który odgrywa ważną rolę w rozwoju czerwonych krwinek. Utrzymuje również nerwy i prawidłowe funkcjonowanie mózgu.
Jest to składnik odżywczy rozpuszczalny w wodzie i występuje wyłącznie w żywności pochodzenia zwierzęcego. Weganie najprawdopodobniej mają niedobór tego składnika odżywczego.
PROBLEMY
Brak witaminy B12 może prowadzić do wielu przejściowych problemów zdrowotnych, takich jak zmęczenie, zaparcia i anemia. Ma również nieodwracalne skutki, takie jak drętwienie rąk i stóp, brak równowagi, demencja, a nawet ślepota.
ROZWIĄZANIE
Aby być odżywionym witaminą B12, możesz przyjmować specjalnie opracowane suplementy. Jeśli wolisz bardziej naturalną opcję, czapki grzybowe, produkty sojowe i wzbogacone płatki śniadaniowe to świetne opcje.
KREATYNA
Kreatyna to składnik odżywczy występujący tylko u zwierząt. Nie trzeba go spożywać, ponieważ jest wytwarzany przez wątrobę i magazynowany w mózgu i mięśniach.
Główną funkcją kreatyny jest nadawanie siły i wytrzymałości komórkom mięśniowym, działając jako źródło łatwo dostępnej energii.
Badając ilość kreatyny w organizmie, naukowcy doszli do wniosku, że wegetarianie mają bardzo małą ilość kreatyny w ich mięśniach.
PROBLEMY
Badanie osób, które zostały umieszczone na laktoowowegetarianie dieta wykazała znaczny spadek poziomu kreatyny w ich mięśniach. Niski poziom kreatyny prowadzi do utrudnień w sprawności fizycznej i umysłowej osób.
ROZWIĄZANIE
Kreatyna znajduje się w mięsie i produktach pochodzenia zwierzęcego, więc weganie mogą ją otrzymać tylko z suplementów.
WITAMINA D
Witamina D jest dostępna zarówno w roślinach, jak i zwierzętach, ale nie są to te same typy. Ta występująca w żywności pochodzenia zwierzęcego to witamina D3 (cholekalcyferol), a ta w roślinach to witamina D2 (ergokalcyferol). Witamina D3 jest lepiej wchłaniana do krwi niż D2.
PROBLEMY
Niedobór witaminy D w organizmie może prowadzić do różnych zagrażających życiu stanów, takich jak:osteoporoza, rak, choroby serca, stwardnienie rozsiane, depresja i upośledzenie funkcji mózgu.
ROZWIĄZANIE
Witamina D3 występuje tylko w żywności pochodzenia zwierzęcego, więc weganie mogą ją pozyskiwać tylko z suplementów.
OMEGA-3
Najważniejszym i najskuteczniejszym składnikiem odżywczym dla wzrostu mózgu jest kwas dokozaheksaenowy (DHA); niezbędny kwas tłuszczowy omega-3.
Występuje głównie w rybach, ale może być wytwarzany z kwasu tłuszczowego omega-3 ALA, który znajduje się w orzechach włoskich, nasionach lnu i nasionach chia. Problem polega na tym, że wchłanianie ALA jest procesem nieefektywnym i może prowadzić do niedoboru.
PROBLEMY
Brak DHA w twoim ciele doprowadzi do tragicznych skutków w ogólnym zdrowiu mózgu i ma bardziej szkodliwe skutki u kobiet w ciąży.
ROZWIĄZANIE
Właściwą alternatywą dla wegan jest uzyskanie tego kwasu tłuszczowego poprzez przyjmowanie suplementów pochodzących z mikroagle.
ŻELAZKO
Żelazo występuje w dwóch rodzajach:hemowym i niehemowym. Hem występuje w żywności pochodzenia zwierzęcego, a niehem w roślinach.
Hem jest dla ciebie łatwiejszy do wchłonięcia niż nie-hem. Dodatkowo w warzywach znajdują się substancje chemiczne (takie jak kwas fitynowy), które hamują wchłanianie żelaza niehemowego.
PROBLEMY
Brak żelaza w twoim ciele może prowadzić do anemii i poczucia letargu.
ROZWIĄZANIE
Aby temu zaradzić, weganie powinni przyjmować odpowiednią ilość niehemowych suplementów żelaza. W przeciwnym razie poleganie na warzywach zamiast żelaza doprowadzi do problemów zdrowotnych.
