Czekolada jest uważana za niezdrową żywność, która wyrządza organizmowi więcej szkody niż pożytku. To zdecydowanie nie jest prawda; czekolada faktycznie ma wiele korzyści dla twojego zdrowia. Jest zdrowszy niż lody, frytki i słodycze.
Wiem, że wy, czekoladoholicy, szukacie wymówek, by jeść więcej czekolady, więc oto 15 powodów, dla których warto jeść więcej czekolady.
Korzyści zdrowotne z ciemnej czekolady
1. Czekolada jest wypełniona przeciwutleniaczami
Przeciwutleniacze są ważne, aby chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników wytwarzanych podczas naturalnych procesów organizmu, takich jak oddychanie i czynników środowiskowych, takich jak wdychanie dymu. W przypadku braku przeciwutleniaczy wolne rodniki mogą uszkadzać ważne narządy, DNA i białko.
Na szczęście czekolada zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy. Surowe ziarna kakaowe zawierają więcej przeciwutleniaczy niż jeżyny, maliny i truskawki.
Jednym z najbardziej korzystnych przeciwutleniaczy w czekoladzie jest resweratrol. Resweratrol różni się od innych przeciwutleniaczy, ponieważ może przekraczać barierę krew-mózg i pomagać chronić mózg i układ nerwowy.
Oprócz ochrony komórek przed wolnymi rodnikami hamuje również rozprzestrzenianie się raka, obniża ciśnienie krwi i poprawia elastyczność naczyń krwionośnych. Resweratrol zapobiega również chorobie Alzheimera i spowalnia starzenie się.
Inne przeciwutleniacze w czekoladzie to polifenole, flawonole i katechiny.
2. Czekolada jest bardzo pożywna
Oprócz wielu przeciwutleniaczy czekolada zawiera również różne minerały takich jak żelazo, miedź, mangan, potas i magnez. 100-gramowy baton gorzkiej czekolady z 75-80% kakao zawiera 67% zalecanego spożycia (RDA) dla żelaza, 89% RDA dla miedzi i 98% RDA dla manganu.
Ciemna czekolada jest również bogata w błonnik i kwasy tłuszczowe.
Należy jednak pamiętać, że czekolada jest również bogata w tłuszcze i cukier, co czyni ją dobrym źródłem energii. Spożywana w dużych ilościach czekolada powoduje przyrost masy ciała.
3. Ciemna czekolada może pomóc złagodzić kaszel
Jeśli masz kaszel, spróbuj zjeść czekoladę zamiast syropu na kaszel. Ciemna czekolada zawiera kofeinę i teobromina, dwa związki, które rozluźniają niektóre mięśnie w gardle i płucach.
Naukowcy z londyńskiego Imperial College odkryli, że teobromina pomaga w kaszlu lepiej niż kodeina. Kodeina jest składnikiem stosowanym w lekach na kaszel.
4. Ciemna czekolada obniża ciśnienie krwi
Badania wykazały, że ciemna czekolada obniża ciśnienie krwi. Flawanole w ciemnej czekoladzie stymulują produkcję tlenku azotu . Tlenek azotu to gaz, który rozluźnia Twoje tętnice , zmniejszenie oporu przepływu krwi i tym samym obniżając ciśnienie krwi.
5. Ciemna Czekolada Obniża Cholesterol
W twoim ciele są dwa rodzaje cholesterolu:LDL (lipoproteina o niskiej gęstości), która jest złym cholesterolem i HDL (lipoproteina o wysokiej gęstości), która jest dobrym cholesterolem.
Flawonoidy w gorzkiej czekoladzie obniżają poziom cholesterolu LDL i zwiększają poziom cholesterolu HDL.
6. Ciemna czekolada jest uważana za superfood
Superfoods to produkty bogate w składniki odżywcze i dobre dla twojego zdrowia. Niektóre superfoods to nasiona Chia, pomarańcze i ziarna kakaowe.
Kiedy testowano kakao w proszku i ciemną czekoladę, miały ORAC (Zdolność absorpcji rodników tlenu), TP (całkowita zawartość polifenoli) i TF (całkowita zawartość flawanolu) równe lub nawet większe niż w przypadku innych proszków i soków owocowych.
7. Czekoladki mogą pomóc w schudnięciu
Nie popełniłem błędu; ciemna czekolada może pomóc Ci schudnąć. Ciemna czekoladazwiększa wrażliwość na insulinę i obniża insulinooporność co jest ogromną pomocą w utracie wagi.
Ciemna czekolada pomaga również schudnąć, utrzymując uczucie sytości . Ciemna czekolada jest bogata w błonnik; zapewnia uczucie sytości, a zjedzenie go przed jedzeniem na 15 minut może sprawić, że będziesz mniej jeść.
Książka Jedz czekoladę, schudnij przez dietetyka i neurologa dr Will Clower obiecuje, że jedzenie czekolady 15 minut przed jedzeniem i 5 minut po posiłku pomoże Ci schudnąć. (To świetna lektura dla każdego, kto chce schudnąć).
8. Czekolada jest dobra dla twojego serca
Wiele badań wykazało, że flawonoidy w czekoladzie zmniejszają ryzyko chorób serca. Polifenole i katechiny że czekolada zawiera zmniejsza ryzyko udarów.
Ciemna czekolada, a dokładniej epikatechiny w nim zapobiegać krzepnięciu i stanom zapalnym , co pomaga zapobiegać niektórym rodzajom uderzeń.
Obniża również ciśnienie krwi, dzięki czemu serce jest zdrowsze.
9. Czekolada jest lekiem przeciwlękowym
Jedno z badań wykazało, że spożywanie półtora uncji czekolady codziennie przez dwa tygodnie obniża hormony stresu.
Osoby, które oceniły siebie jako bardzo zestresowane, przez dwa tygodnie jadły ciemną czekoladę. Później mieli mniej kortyzolu, hormonu stresu walki lub ucieczki.
Osoby z grupy wysokiego niepokoju stwierdziły, że po zjedzeniu czekolady czuli się mniej niespokojni; jednak osoby z niższej grupy lękowej nie odczuły żadnej różnicy.
10. Czekolada jest dobra dla Twoich zębów
Mimo że wszyscy powiedziano nam, aby nie jeść zbyt dużo czekolady, bo nasze zęby zgniją, ciemna czekolada faktycznie walczy z ubytkami , próchnica i płytka w ustach .
Czekolada jest nie tylko dobra dla Twoich zębów, ale może też być lepsza dla Twoich zębów niż fluor, główny składnik pasty do zębów.
Związki w czekoladzie mają działanie antybakteryjne i walcz z tablicą. Zwalczają również cukry powodujące próchnicę. Czekolada jest mniej szkodliwą słodyczą.
Jeden ze składników czekolady, zwany CBH utwardza szkliwo. CBH będzie stosowany w płynach do płukania ust i pastach do zębów, zgodnie z przewidywaniami nowych naukowców.
11. Czekolada chroni skórę przed słońcem
Ciemna czekolada poprawia przepływ krwi do skóry,zwiększa gęstość i nawilżenie skóry i chroni Twoja skóra przed uszkodzeniami słonecznymi.
Badanie z 2009 roku wykazało, że czekolada ponad dwukrotnie zwiększyła minimalną ekspozycję na promienie UVB, które powoduje zaczerwienienie. Udowodniono, że czekolada bardzo skutecznie chroni ludzką skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV.
12. Czekolada poprawia funkcjonowanie mózgu
Czekolada zawiera kofeinę i teobrominę, które w krótkim czasie poprawiają pracę mózgu. Poprawia również funkcjonowanie mózgu w dłuższej perspektywie.
Jedno z badań wykazało, że spożywanie gorzkiej czekolady przez pięć dni zwiększyło przepływ krwi do mózgu.
Ciemna czekolada poprawiła również zachowania poznawcze u osób starszych z łagodnymi zaburzeniami funkcji poznawczych.
W brytyjskim badaniu gorzka czekolada zwróciła na siebie uwagę. Wolontariusze byli bardziej czujni i lepiej radzili sobie z liczeniem zadań.
Czekolada jest korzystna w leczeniu urazów mózgu, takich jak wstrząsy mózgu.
13. Czekolada uszczęśliwia matki i dzieci
Matki, które jadły czekoladę w czasie ciąży, lepiej radziły sobie ze stresem niż ci, którzy tego nie zrobili.
Fińskie badanie wykazało, że dzieci matek, które jadły czekoladę, uśmiechały się częściej niż dzieci tych, które tego nie robiły.
14. Czekolada zmniejsza ryzyko cukrzycy
Włoskie badanie wykazało, że czekolada zwiększa wrażliwość na insulinę . Wrażliwość na insulinę określa, jak skutecznie organizm wykorzystuje insulinę w celu obniżenia poziomu glukozy we krwi.
Przy wyższej wrażliwości na insulinę jesteś mniej podatny na cukrzycę.
15. Czekolada poprawia nastrój
Uwielbiam czekoladę i chętnie ją jem. Ale zastrzyk nastrojowej czekolady przewyższa zwykłą przyjemność z jedzenia i słodyczy.
Gorzka czekolada stymuluje produkcję endorfin, które są hormonami mózgu, które sprawiają, że jesteś szczęśliwy. Zawiera również serotoninę, który działa antydepresyjnie.
Ile czekolady należy jeść?
Ciemna czekolada jest bardzo zdrowa, jak właśnie widzieliśmy. Ale zbyt wiele niczego nie jest dobre, zwłaszcza gdy mówimy o czekoladzie. Czekolada jest bogata w cukry i tłuszcze, co jest świetnym źródłem energii, ale także przybierania na wadze.
Według badań Cleveland Clinic idealna ilość czekolady to 6,7 grama dziennie.
Jaką czekoladę należy jeść?
Jedząc czekoladę, aby zachować zdrowie, powinieneś unikać czekolady mlecznej. Mleko zapobiega wchłanianiu polifenoli, jednego ze zdrowych związków w czekoladzie.
Podczas pomiaru najzdrowszym rodzajem czekolady okazał się kakao w proszku . Następnie pojawiła się niesłodzona czekolada do pieczenia , gorzka czekolada , półsłodkie chipsy czekoladowe i mleczna czekolada.
Teraz śmiało, czekoladoholicy, jedzcie swoją czekoladę bez poczucia winy!
