Jako autorka artykułów spożywczych z alergiami przeżywam obecnie koszmar na jawie (zawsze byłam trochę dramatyczna) stosowania diety eliminacyjnej, aby odkryć źródło moich tajemniczych wysypek skórnych. Nie wiesz, czym jest dieta eliminacyjna? Zasadniczo dieta eliminacyjna usuwa pokarmy, które najprawdopodobniej podrażniają organizm przez zaledwie kilka tygodni i daje organizmowi szansę na uspokojenie i skupienie się na leczeniu. Następnie wprowadzasz je ponownie jeden po drugim, aby zmierzyć reakcję twojego ciała. To był ciężki ostatni rok, badając źródło moich wysypek. Byłem ukłuty i szturchany wiele razy, aby mieć nadzieję, że znalazłem tę jedną rzecz, która powoduje moje „wysypki”, jak je teraz tak czule nazywam (tak, moje wysypki utrzymywały się tak długo, że zyskały własny przydomek).
Po wyczerpaniu opcji niezwiązanych z dietą rozpocząłem proces wycinania z diety całych grup żywności, w tym mleka i nabiału, jaj, ryb, skorupiaków, orzechów, orzeszków ziemnych, pszenicy, glutenu sojowego, psiankowatych, nasion chia i kukurydza. Zrezygnowałem również z alkoholu, aby pobudzić detoksykację białek alergenowych i ponieważ wydawało mi się to po prostu zdrowe.
Więc w zasadzie byłam moją własną policją „nie zabawną”.
Przez pewien czas byłem antyspołeczny. Całe jedzenie lekko mnie onieśmielało z obawy, że spowoduje wybuch. Podczas posiłków przesuwałam jedzenie na talerzu, żeby wyglądało, jakbym jadła, a potem wracałam do domu, by jeść zatwierdzone, przyjazne dla diety produkty eliminacyjne. Spędziłem niezliczone noce w tunelu czasoprzestrzennym Google i na forach społecznościowych, próbując znaleźć przyczynę moich objawów, zamiast spędzać czas z przyjaciółmi jedząc obiady lub drinki. I to był duży problem, ponieważ jestem bardzo towarzyską osobą, a jedzenie to moja pierwsza miłość i zawód.
Miałem trzy możliwości:zaszyć się w swoim mieszkaniu i patrzeć, jak moje życie towarzyskie i przyjaciele zanikają w pogoni za czystą skórą, odrzucić ostrożność na wiatr i jeść wszystko, co stanie mi na drodze, i pozwolić, aby wysypki pojawiły się, jak mogą, LUB wymyślić sposób na przystosowanie się, aby zarówno moja dieta eliminacyjna, jak i życie towarzyskie działały. Wybrałem opcję trzecią. Oto kilka wskazówek, z których skorzystałem, aby prowadzić życie towarzyskie i skutecznie utrzymywać dietę eliminacyjną:
1. Przed wyjściem przejrzyj menu.
Wbrew powszechnemu przekonaniu jedzenie w restauracji nie musi sabotować diety eliminacyjnej. Trenerzy i dietetycy często udzielają tych porad swoim klientom, którzy próbują wypracować zdrowe nawyki, a wcześniejsze przeglądanie menu było kluczem do mojego sukcesu. Zamiast dać się złapać całkowicie zaskoczonemu jedzeniem pełnym alergenów (lub głodować), wiedząc, co mogę, a czego nie, pomogło mi zaplanować, co zjem. Gdyby były szczupłe przekąski, przygotowałbym wcześniej lekką przekąskę w domu (klasyczny koktajl na przyjęcie, aby uniknąć przedawkowania na przystawkach) lub planuję zjeść trochę więcej w domu, jeśli nie będę nasycony. Przynajmniej wiedziałem, w co się pakuję!
2. Bądź tym, który organizuje plany.
Kiedy sobotni brunch z dziewczynami jest święty, rezygnacja z tak potrzebnego nadrabiania zaległości nie wchodzi w grę. Zamiast z zazdrością patrzeć, jak wszyscy ucztują na jajkach po benedyktyńsku, gofrach i Krwawych Marych, przejęłam inicjatywę i zaplanowałam miejsca na brunch (lub kolację), które miały kilka przyjemnych, przyjaznych dla diety potraw, które pasowały do moich rygorystycznych ograniczeń lub które mogłyby dostosować się do tego prosząc o kilka modyfikacji. Często robiłem posiłki z samych dodatków lub dodatków, zamiast prosić kuchnie o dostosowanie pozycji menu. Wiedza, że mogę widywać się z przyjaciółmi i czuć spokój ducha, była warta dodatkowego wysiłku, ponieważ nie łamałam diety eliminacyjnej. Poza tym wszyscy uwielbiają, gdy ktoś inny robi plany.
3. Daj szansę koktajlom bezalkoholowym.
Ponieważ podczas diety eliminacyjnej nie piłem alkoholu, w końcu spróbowałem koktajli bezalkoholowych. O wiele łatwiej jest świętować, współczuć i tańczyć, gdy masz w ręku drinka! I nie musisz zadowalać się zwykłą wodą lub seltzerem. Popijanie drinka, który miał wszystkie dzwonki i gwizdki tradycyjnych libacji w ładnej szklance z zabawnymi dodatkami – bez szkodliwych skutków alkoholu – sprawiło, że „wychodzenie” było jeszcze bardziej atrakcyjne. I było to bez wątpienia lepsze niż kolejna randka z moim łóżkiem i Netflixem.
4. Przynieś własne przekąski lub zrób dostawę.
Zamiast chodzić do restauracji, moje koleżanki i ja zaczęliśmy zamawiać naszą indywidualną dostawę lub wynos do domu nominowanego przyjaciela i spotykać się tam, aby spędzać czas i chodzić. Właściwie nie jestem pewien, dlaczego nie robiliśmy tego wcześniej w ten sposób. To była wygrana-wygrana:każda osoba mogła zamówić dokładnie to, czego chciała, byłem bezpieczny przed zrujnowaniem mojej diety eliminacyjnej i wszyscy zaoszczędziliśmy tak dużo pieniędzy (i zrezygnowaliśmy z pracy związanej z gotowaniem). Praktycznie mieliśmy własne przyjęcia obiadowe. Czasami nawet przywoziłem z domu własne gotowe potrawy i desery, które są przyjazne dla diety eliminacyjnej.
5. Spróbuj zajęć niezwiązanych z jedzeniem.
Dla mnie większość moich kontaktów towarzyskich kręciła się wokół jedzenia i picia. Przejście przez dietę eliminacyjną naprawdę otworzyło mi oczy:naprawdę musiałem znaleźć kilka zajęć kulturalnych niezwiązanych z jedzeniem, które mógłbym zrobić z przyjaciółmi. Zamiast tego zaczęliśmy wymieniać (niektóre) brunche na zabawne zajęcia treningowe, odwiedzając grupę muzeów Nowego Jorku (wciąż wstydzę się, ile nie byłem) lub po prostu wpadając do swoich mieszkań a la Przyjaciele rozmawiać na kanapie.
Na początku dieta eliminacyjna może wydawać się naprawdę przytłaczająca; grozi oddzieleniem cię od ulubionych potraw, napojów, rytuałów i czynności, na których polegasz, jeśli chodzi o wygodę i poczucie wspólnoty. Ale utrzymywanie życia towarzyskiego na diecie eliminacyjnej jest możliwe; to tylko kwestia dostosowania oczekiwań i walcowania za pomocą stempli.
Chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
