Czy kiedykolwiek przeszukiwałeś swoją szafę w poszukiwaniu tego, co wydawało się wieczne, wiedząc, że masz tyle ubrań, ale nic do noszenia? Zastanów się przez chwilę, czy twoja kuchnia i spiżarnia też mogą być ustawione w ten sposób — mnóstwo starych pudełek z krakersami, słoików z nie wiadomo czego i innych tajemniczych przedmiotów, których nie można przygotować na posiłek.
Kiedy Twoja kuchnia i spiżarnia są zaopatrzone w dobre dla jelit opcje, nie będziesz musiał ciągle przedzierać się przez cały puch, aby znaleźć jedną rzecz, która „pasuje” — wszystkie dobre rzeczy będą na wyciągnięcie ręki.
Oto podstawowe produkty, które trzymam pod ręką, aby zdrowa, przyjazna dla jelit żywność była zawsze w moim zasięgu:
Surowa, sfermentowana kapusta kiszona
Surowa, sfermentowana kapusta kiszona jest jednym z najlepszych naturalnych źródeł probiotyków. Dodanie kilku widelców do talerza do każdego posiłku może pomóc przywrócić równowagę mikrobiomu, a nawet ograniczyć apetyt na cukier.
Przepisy/zastosowania:dodawaj do sałatek lub misek albo do najlepszych burgerów lub kanapek.
Bulion z kości
Bulion kostny jest pełen kolagenu i żelatyny, które pomagają zmniejszyć stan zapalny w jelitach i promują równowagę bakterii jelitowych. Bulion z kości jest również bogaty w białko i aminokwasy, które pomagają dłużej czuć się sytym i zadowolonym.
Przepisy/zastosowanie:wypij kubek bulionu jako przekąskę bogatą w składniki odżywcze, użyj go jako bazy do każdej zupy lub ugotuj zboża lub warzywa w bulionie, aby uzyskać dodatkowy smak i wartość odżywczą.
Gorzkie zielenie
Nasze obecne diety wydają się być tak przesłodzone i przesolone, że gorzki smak jest pożądanym przez nasze ciała smakiem. Dodatkowo gorzkie warzywa (takie jak mniszek lekarski, musztarda, escarole, rukola i wierzchołki warzyw korzeniowych, takich jak buraki, rzepa i rzodkiewka) są naturalnie detoksykujące i oczyszczające jelita.
Przepis/zastosowanie:podsmaż oliwą z oliwek i czosnkiem, aby złagodzić gorzki smak, a następnie podawaj razem z dowolnym białkiem, aby uzyskać zdrowy posiłek.
Jogurt
Zwykły, niesłodzony jogurt jest bogaty w probiotyki leczące jelita. Nie każdy może robić produkty mleczne, więc dobrze, że istnieją dziś opcje na bazie orzechów kokosowych i orzechów, które nadal dostarczają wszystkich zdrowych bakterii potrzebnych twoim jelitom. Jogurt jest również bogaty w białko. Uważam, że kiedy jem śniadanie bogate w białko, jestem dłużej syty i mniej podjadam w ciągu dnia.
Przepisy/zastosowania:Moje ulubione Power Parfait i to równoważenie hormonów Super Kobiecy Chleb . Możesz również użyć jogurtu zamiast kwaśnej śmietany w większości przepisów lub użyć jako kremowej polewy do zup i dań z misek!
Kolagen
Kolagen jest białkiem najobficiej występującym w naszym organizmie. Kolagen pomaga wzmocnić wyściółkę jelit i jest świetny dla zdrowia skóry, włosów i paznokci — to „klej”, który pomaga utrzymać nasze ciało razem. Produkcja kolagenu w naszym organizmie spowalnia wraz z wiekiem, dlatego warto stosować suplementy ze źródeł zewnętrznych.
Przepisy/zastosowania:Kolagen można uzyskać z bulionu kostnego, kupić proszek od zwierząt karmionych trawą lub przyjmować go w postaci kapsułek. kocham sproszkowany peptyd kolagenowy ponieważ jest bezsmakowy i łatwy do dodania do swojej diety:możesz zmieszać go z porannym napojem, zmiksować w koktajl lub użyć wszędzie tam, gdzie używasz białka w proszku. Pescatarianie mogą preferować kolagen morski (z ryb). Jeśli wolisz opcję wegetariańską, wypróbuj krzemionkę.
Tempe
Tempeh to świetna forma białka roślinnego – jest naturalnie fermentowana i dlatego jest świetną opcją przyjazną dla jelit. Tempeh jest nie tylko bogaty w białko, ale także zawiera niacynę i ryboflawinę, które pomagają zwiększyć metabolizm.
Przepisy/zastosowanie:uwielbiam po prostu smażyć tempeh w oleju kokosowym i bezglutenowym sosie sojowym.
Warzywa korzeniowe
Warzywa korzeniowe są super uziemiające i uspokajające dla jelit — wystarczy pomyśleć o tym, jak rosną w błocie! Na przykład słodkie ziemniaki mają właściwości przeciwzapalne, a buraki łagodzą niestrawność. Ponadto te warzywa są pełne błonnika, którym żywią się twoje bakterie jelitowe. Ponieważ większość warzyw korzeniowych jest naturalnie słodka, zmniejszają również apetyt na cukier i przetworzone węglowodany.
Przepisy/zastosowania:Upiecz dużą tacę warzyw korzeniowych, aby mieć je pod ręką na obiady przez cały tydzień. Możesz też mieszać pieczone warzywa korzeniowe z koktajlami lub zupami, aby uzyskać szybkie, łatwe i leczące jelita posiłki.
Napoje fermentowane
Fermentowane napoje, takie jak sfermentowana żywność, zawierają potężne uderzenie przyjaznych dla jelit probiotyków i oferują wyjątkową różnorodność różnych szczepów. Wiele fermentowanych napojów jest naturalnie słodkich i gazowanych, co czyni je zdrowszą alternatywą dla napojów gazowanych lub energetycznych.
Przepisy/zastosowania:Uwielbiam mieć kombuchę jako poranny (lub popołudniowy) odbiór! Wspaniale jest też zabierać się na imprezy, jeśli chcesz ograniczyć lub wyeliminować alkohol.
Koper włoski
Pomyśl o koprze włoskim jako o bardzo odżywczej, bardziej strawnej wersji kapusty, która może zmniejszyć wzdęcia (zamiast je powodować). Przekąski kopru włoskiego (tak jak seler lub marchewka) to łatwy sposób na dodanie większej ilości warzyw i wyeliminowanie bardziej ćpunowych przekąsek.
Przepis/zastosowanie:pokrój surowy koper na pyszną przekąskę, dodaj do sałatek lub wrapów na chrupanie lub podsmaż ćwiartki w odrobinie oliwy z oliwek. Nawet jeśli nie jesteś fanem surowego kopru włoskiego, może się okazać, że spodoba Ci się opcja pieczona, ponieważ po ugotowaniu smakuje zupełnie inaczej!
Ghee
Ghee to forma masła prawie pozbawiona laktozy, dlatego jest łatwiejsza do strawienia niż masło tradycyjne, ponieważ białka mleka zostały wygotowane. Ponadto ghee zawiera kwas masłowy, który wspomaga zdrowie i gojenie jelita cienkiego. Zdrowe tłuszcze, takie jak ghee, są niezbędne do włączenia do diety, aby zapewnić prawidłowe wchłanianie składników odżywczych.
Przepisy/zastosowanie:używaj ghee wszędzie tam, gdzie używałbyś masła lub oleju kokosowego w przepisach lub zmieszanego z kawą kuloodporną lub matchą.
A czy chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
