Nowe badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Kopenhadze wykazało, że dieta bogata w przeciwutleniacze może faktycznie przeciwdziałać wielu korzyściom zdrowotnym wynikającym z ćwiczeń, w tym obniżeniu ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu u starszych mężczyzn.
U starszych mężczyzn naturalny związek przeciwutleniający znajdujący się w czerwonych winogronach i innych roślinach – zwany resweratrolem – blokuje wiele korzyści sercowo-naczyniowych wynikających z ćwiczeń. To zaskakujący wynik projektu badawczego Uniwersytetu w Kopenhadze, opublikowanego dzisiaj w The Journal of Physiology .
Badania niezwykle sugerują, że spożywanie diety bogatej w przeciwutleniacze może faktycznie przeciwdziałać wielu korzyściom zdrowotnym wynikającym z ćwiczeń, w tym obniżeniu ciśnienia krwi i cholesterolu.
Resweratrol zyskał szerokie zainteresowanie jako możliwy związek przeciwstarzeniowy i jest obecnie szeroko dostępny jako suplement diety; wiele zrobiono z jego roli w wyjaśnianiu korzyści zdrowotnych wynikających z czerwonego wina i innych produktów spożywczych.
W przeciwieństwie do wcześniejszych badań na zwierzętach, w których resweratrol poprawiał korzyści sercowo-naczyniowe wynikające z ćwiczeń, to badanie na ludziach dostarczyło zaskakujących i mocnych dowodów na to, że u starszych mężczyzn resweratrol ma odwrotny skutek.
Nowe spojrzenie na przeciwutleniacze
Pojawia się nowy pogląd, że przeciwutleniacze nie są lekarstwem na wszystko i że pewien stopień stresu oksydacyjnego może być konieczny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To kluczowe badanie sugeruje, że reaktywne formy tlenu, ogólnie uważane za powodujące starzenie się i choroby, mogą być niezbędnym sygnałem, który powoduje zdrową adaptację w odpowiedzi na stres, taki jak ćwiczenia. Tak więc zbyt wiele dobrych rzeczy (takich jak przeciwutleniacze w diecie) może w rzeczywistości być szkodliwe dla naszego zdrowia.
„Przebadaliśmy 27 zdrowych, nieaktywnych fizycznie mężczyzn w wieku około 65 lat przez 8 tygodni. W ciągu 8 tygodni wszyscy mężczyźni wykonywali treningi o wysokiej intensywności, a połowa grupy otrzymywała dziennie 250 mg resweratrolu, podczas gdy druga grupa otrzymywała pigułkę placebo (pigułkę niezawierającą substancji czynnej). Projekt badania był podwójnie zaślepiony, dlatego ani badani, ani badacze nie wiedzieli, który uczestnik otrzymał resweratrol lub placebo”, mówi dr. student Lasse Gliemann z Uniwersytetu w Kopenhadze, który był jednym z badaczy biorących udział w badaniu.
Kontynuuje:„Odkryliśmy, że trening fizyczny był bardzo skuteczny w poprawie parametrów zdrowia układu sercowo-naczyniowego, ale suplementacja resweratrolem osłabiła pozytywny wpływ treningu na kilka parametrów, w tym ciśnienie krwi, stężenie lipidów w osoczu i maksymalny pobór tlenu”.
„Byliśmy zaskoczeni, gdy okazało się, że suplementacja resweratrolem u starszych mężczyzn osłabia pozytywny wpływ treningu wysiłkowego na parametry zdrowotne układu krążenia, po części dlatego, że nasze wyniki są sprzeczne z wynikami badań na zwierzętach”, dodaje profesor Ylva Hellsten, lider projektu, i kontynuuje :„Należy zauważyć, że ilości resweratrolu podane w naszych badaniach naukowych są znacznie wyższe niż te, które można uzyskać poprzez spożycie naturalnej żywności.
Te badania uzupełniają rosnącą liczbę dowodów kwestionujących pozytywne skutki suplementacji przeciwutleniaczami u ludzi.
Odniesienie:Lasse Gliemann i wsp., „Resweratrol osłabia pozytywne skutki treningu wysiłkowego na zdrowie układu sercowo-naczyniowego u starszych mężczyzn”, The Journal of Physiology, 2013;
DOI:10.1113/jphysiol.2013.258061
