Nowy zestaw wytycznych został niedawno wydany przez wiodącą grupę pediatrów w USA, wzywając do bardziej praktycznego, zdroworozsądkowego podejścia do odżywiania, aby pomóc poprawić dietę i zdrowie dzieci.
Wytyczne są zawarte w oświadczeniu o polityce Amerykańskiej Akademii Pediatrii, zawierającym najnowsze poglądy organizacji na temat żywności i żywienia. Oświadczenie zachęca do szerszego wzorca żywieniowego, który koncentruje się bardziej na tym, co dzieci – a także dorośli – powinny jeść, a nie na tym, czego nie powinny.
W artykule lekarze koncentrują się na promowaniu zdrowej ogólnej diety i używaniu tylko niewielkiej ilości cukru, tłuszczu i soli, aby zdrowa żywność była bardziej atrakcyjna dla dzieci. Został opublikowany dzisiaj (23 lutego) w czasopiśmie Pediatrics.
„Rodzice powinni szukać każdej okazji, aby dokonać drobnych, prostych ulepszeń wartości odżywczej żywności i napojów, które dostarczają dzieciom, w szkole i poza nią” – powiedział dr Robert Murray, jeden z głównych autorów oświadczenia i profesor żywienia na Uniwersytet Stanowy Ohio.
Aby pomóc rodzicom, a także pediatrom, którzy doradzają rodzicom w zakresie zdrowej diety, artykuł przedstawia pięciostopniowe podejście do odżywiania. Według Murraya te zalecenia to:
1. Wybierz mieszankę żywności z pięciu grup żywności:owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, niskotłuszczowe produkty mleczne i wysokiej jakości białka, takie jak chude mięso, ryby, jajka, fasola, orzechy i nasiona.
2. Zapewnij szeroką gamę różnych produktów spożywczych z każdej grupy żywności przez cały tydzień.
3. Oferuj żywność w najbardziej naturalnym, najmniej przetworzonym stanie, na ile pozwala budżet rodzinny.
4. Używaj niewielkich ilości cukru, tłuszczu i soli, aby zwiększyć ilość zdrowej, bogatej w składniki odżywcze żywności i napojów, które dzieci będą spożywać. Dobrymi przykładami są mleko smakowe lub słodzone pełnoziarniste płatki śniadaniowe.
5. Podawaj porcje odpowiedniej wielkości dla wieku dziecka.
