Zmiana czegokolwiek w swoim życiu może być trudna, zwłaszcza jeśli chodzi o nawyki żywieniowe i stosowanie zdrowszej żywności. W dzisiejszym społeczeństwie nie jest niczym niezwykłym, że ktoś je fast food. W rzeczywistości jest to zbyt powszechne i akceptowalne. Fast food sprawił, że zapracowany Amerykanin może wygodnie odebrać coś w drodze do domu lub w drodze na spotkanie. Nasze ciało przystosowuje się do tego i zaczyna tego pragnąć, a nauka udowodniła, że uzależnia. Po uzależnieniu powrót do zdrowego stylu życia może być trudny i trudny. Wszyscy wiemy, że tworzenie diety i trzymanie się jej może być trudne, ale ostatnie badania wykazały, że możemy nakłonić nasz mózg do zdrowego odżywiania .
To pilotażowe badanie zostało opublikowane w czasopiśmie Nutrition &Diabetes. Badania wskazują, że zmiana naszych zachowań żywieniowych może zmienić sposób, w jaki nasz mózg reaguje na wysokokaloryczne i niskokaloryczne pokarmy. W badaniu naukowcy podzielili 13 uczestników z nadwagą i otyłością na grupę kontrolną i grupę eksperymentalną. Przed przeprowadzeniem badania obie grupy wykonały fMRI w celu monitorowania reakcji mózgu na różne pokarmy.
Grupa kontrolna była w stanie wykonywać swoją normalną rutynę i kontynuować codzienne życie. Grupa eksperymentalna uczestniczyła w behawioralnym programie interwencji. Program interwencji behawioralnej obejmował menu kontrolowane porcjami i sesje grup wsparcia. Uczestników poproszono również o zmniejszenie spożycia kalorii o 500 do 1000 kalorii oraz o dodanie diety bogatej w błonnik i białko. W trakcie badania grupa eksperymentalna straciła średnio 14 funtów.
Po 6 miesiącach obie grupy przeszły drugie badanie fMRI. Podczas badania fMRI uczestnikom pokazywano zdjęcia nisko- i wysokokalorycznych pokarmów. Naukowcy po raz kolejny zmierzyli sposób, w jaki mózg reagował na te obrazy. W poprzednich badaniach wykazano, że wysokokaloryczne pokarmy wyzwalają ośrodek przyjemności w mózgu poprzez uwalnianie dopaminy. Ale po zbadaniu grupy eksperymentalnej po 6 miesiącach zmiany diety, grupa eksperymentalna wykazuje nieco inną reakcję na obrazy wysokokalorycznych pokarmów.
To badanie to dopiero początek wykazania, co może się stać z mózgiem, gdy zaczniesz zmieniać dietę mózgu. Badacz biorący udział w badaniu stwierdza jednak, że potrzebne są dalsze badania w tym temacie, aby były w pełni rozstrzygające. Podkreśla jednak, że wprowadzając niewielkie zmiany w diecie, możemy wytrenować nasz mózg, aby cieszył się zdrową dietą.
Przeczytaj więcej o badaniach nad CNN
