Wprowadzenie:
W całej północno-wschodniej Ameryce Północnej można znaleźć drzewo zwane klonem cukrowym (Acer saccharum). Sok (płyn obecny w drzewie) jest używany do produkcji syropu klonowego, który jest jednym z najczęściej spożywanych naturalnych słodzików na świecie. Gotowanie soku z tego drzewa daje syrop klonowy i stanowi ważną część tradycyjnej medycyny. Syrop klonowy zawiera sacharozę, oligosacharydy, aminokwasy, minerały, witaminy i fitochemikalia. Jednak nie wszystkie syropy klonowe są takie same, a skład syropu klonowego zmienia się wraz z warunkami klimatycznymi i sezonem produkcji. Różnice te przyczyniają się do różnicy w aromacie, kolorze i smaku syropu klonowego.
Istnieją różne gatunki syropu klonowego w zależności od koloru i smaku. Gatunki wahają się od jasnego, ciemnego koloru i silnie aromatyzowanego syropu klonowego. Niezależnie od stopnia, może przynosić korzyści zdrowotne. Poniższe sekcje omówią różne aspekty syropu klonowego.
Wartość odżywcza syropu klonowego:
Całkowita energia uzyskana ze 100g syropu klonowego to 333 kcal. W syropie klonowym znajdują się następujące składniki odżywcze.
| Odżywka | Treść |
| Cukry | 88,33 g |
| Węglowodany | 88,33 g |
| Wapń | 100 mg |
| Żelazo | 1,2 mg |
| Sód | 8 mg |
Tabela 2:Przedstawienie składników odżywczych zawartych w 100 ml syropu klonowego
Właściwości syropu klonowego:
Syrop klonowy może mieć następujące właściwości:
- Może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi
- Może mieć potencjał przeciwnowotworowy
- Może być bogaty w przeciwutleniacze
- Może to być antybiotyk
- Może działać przeciwzapalnie
- Może pomóc w uszkodzeniu nerwów (przeciwneurodegeneracyjnym)
- Może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom DNA (antymutagenne)
Potencjalne zastosowania syropu klonowego dla ogólnego stanu zdrowia:
Obecność różnych bioaktywnych składników w syropie klonowym może być pomocna dla zdrowia ludzkiego w następujących aspektach
1. Potencjalne zastosowania syropu klonowego w cukrzycy
Kwas abscysynowy jest związkiem bioaktywnym, który może być korzystny dla zdrowia człowieka. W 2007 roku Guri i in. odkryli w swoich badaniach, że syrop klonowy może mieć wystarczające stężenie kwasu abscysynowego. Później na Uniwersytecie Laval dr Yves Desjardin przeprowadził badania i odkrył, że wysoki poziom kwasu abscysynowego w syropie klonowym może być pomocny w zespołach metabolicznych i walce z cukrzycą. Dzieje się tak, ponieważ może promować wchłanianie cukru przez mięśnie. Dlatego syrop klonowy może być pomocny w cukrzycy. Jednak potrzeba więcej badań, aby udowodnić te efekty. Co więcej, poważny stan cukrzycy musi być leczony przez lekarza.
2. Potencjalne zastosowania syropu klonowego na stres oksydacyjny
Badanie przeprowadzone przez Abou-Zaida wykazało, że syrop klonowy zawiera szeroką gamę związków fenolowych. Związki te działają jako przeciwutleniacze i mogą neutralizować wolne rodniki, dzięki czemu syrop klonowy obniża stres oksydacyjny. Dlatego syrop klonowy może być zdrowszym wyborem. Ale nie stosuj samoleczenia.
3. Potencjalne zastosowania syropu klonowego na serce
Syrop klonowy zawiera minerały takie jak cynk i mangan, które mogą okazać się dobre dla serca. Cynk jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania komórek naczynia krwionośnego (komórek śródbłonka). Może chronić wewnętrzne wyściółki naczyń krwionośnych (LDL, czyli zły cholesterol) i może pomóc w miażdżycy (blokowaniu naczyń krwionośnych przez odkładanie się tłuszczu). Mangan może również odgrywać rolę w zdrowiu serca, potencjalnie wpływając na ilość dobrego cholesterolu (HDL) we krwi. Dlatego syrop klonowy może pomóc w utrzymaniu zdrowia serca. Jeśli jednak masz problemy z sercem, przed zażyciem syropu klonowego skonsultuj się z lekarzem.
4. Potencjalne zastosowania syropu klonowego na odporność
Badania wykazały, że cynk jest niezbędny dla układu odpornościowego i może wpływać na liczbę białych krwinek. Natomiast mangan obecny w syropie klonowym może również działać jako immunostymulant (aktywować odporność), co może również pomóc w gojeniu i łagodzeniu stanu zapalnego. Ogólnie rzecz biorąc, obecność zarówno cynku, jak i manganu w syropie klonowym może mieć dobry wpływ na organizm człowieka.
5. Potencjalne zastosowania syropu klonowego jako probiotyku
Probiotyki to dobre bakterie, które wspomagają trawienie i układ odpornościowy oraz są dobre dla utrzymania ogólnego stanu zdrowia. Naukowcy nad syropem klonowym wykazali, że może on mieć potencjał do wykorzystania w rozwoju probiotyków. Większość probiotyków dostępnych na rynku to produkty mleczne, a syrop klonowy jako probiotyk może otworzyć nowe możliwości. Jednak potrzebne są dalsze badania na ten temat, aby opracować probiotyki na bazie syropu klonowego.
6. Potencjalne zastosowania syropu klonowego na raka
Kilka badań wykazało, że syrop klonowy może mieć potencjalny efekt przeciwnowotworowy. Zaobserwowano, że syrop klonowy może pomóc w ograniczeniu wzrostu komórek rakowych poprzez ingerencję w szlak sygnałowy. Może wpływać na wzrost komórek raka przewodu pokarmowego. Dlatego istnieje hipoteza, że syrop klonowy może być pomocny w opracowywaniu leków przeciwnowotworowych. Jednak te twierdzenia muszą być naukowo poparte dalszymi badaniami. Nie stosuj samoleczenia.
7. Inne potencjalne zastosowania syropu klonowego:
Dodatkowo syrop klonowy może mieć następujące możliwości:
- Syrop klonowy zawiera cynk, który może być korzystny dla zdrowia męskich narządów rozrodczych. Może pomóc w walce z rakiem prostaty, a także może pomóc w zmniejszeniu rozmiaru prostaty.
- Syrop klonowy może pomóc w wypłukaniu toksyn z organizmu.
- Może również pomóc w kontrolowaniu wagi. Jednak potrzeba więcej badań, aby udowodnić te efekty.
Chociaż istnieją badania, które pokazują potencjalne zastosowania syropu klonowego w różnych warunkach, są one niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań w celu ustalenia prawdziwego zakresu korzyści syropu klonowego dla zdrowia ludzkiego.
Jak używać syropu klonowego?
Możesz po prostu dodać syrop klonowy zamiast cukru, ponieważ jest to naturalny słodzik. Zwykle dodaje się go do płatków śniadaniowych, do naleśników, deserów, ciast itp.
Przed zażyciem syropu klonowego w dużych ilościach należy skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem. Nie należy przerywać ani zastępować trwającego leczenia nowoczesną medycyną preparatem ajurwedyjskim/ziołowym bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem.
Skutki uboczne syropu klonowego:
Nie stwierdzono żadnych specyficznych skutków ubocznych syropu klonowego. Jeśli jednak po spożyciu syropu klonowego zauważysz coś niezwykłego, natychmiast skonsultuj się z lekarzem. Ponadto zaleca się skonsultowanie się z lekarzem i potwierdzenie, czy syrop klonowy jest dla Ciebie dobry.
Środki ostrożności związane z syropem klonowym:
Podczas pierwszego spożycia syropu klonowego należy zachować ogólne środki ostrożności. Co więcej, lepiej skonsultować się z lekarzem i potwierdzić, czy spożywanie syropu klonowego jest bezpieczne, zwłaszcza jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią. Należy zachować szczególną ostrożność przed podaniem go dzieciom. Uprzejmie skonsultuj się z lekarzem.
Interakcje z innymi lekami:
Należy skonsultować się z lekarzem przed zażyciem leków, jeśli przechodzisz jakiekolwiek leczenie lub leki. Syrop klonowy może mieć nieznany wpływ na niektóre leki. Konieczne są dalsze badania, aby stwierdzić taki wpływ syropu klonowego na inne leki.
Najczęściej zadawane pytania:
1) Jakie są korzyści zdrowotne syropu klonowego?
Syrop klonowy może pomóc, działając jako przeciwutleniacz, przeciwcukrzycowy, probiotyczny, wzmacniający odporność, środek przeciwnowotworowy i środek przeciw miażdżycy. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby ustalić obecność tych właściwości w syropie klonowym.
2) Czy syrop klonowy jest naturalny?
Tak, syrop klonowy jest naturalnym słodzikiem. Jest to sok (płyn drzewa) otrzymywany z drzewa zwanego klonem cukrowym (Acer saccharum) który występuje głównie w północno-wschodniej Ameryce Północnej.
3) Jakie są składniki odżywcze syropu klonowego?
W syropie klonowym obecne są składniki odżywcze, takie jak cukier i węglowodany, minerały, takie jak cynk, wapń, żelazo, sód i wiele innych składników bioaktywnych.
4) Czy możemy użyć syropu klonowego do utraty wagi?
Niektóre raporty twierdzą, że może to pomóc w kontrolowaniu wagi, a raporty te muszą zostać udowodnione w dalszych badaniach. Zaleca się skonsultowanie się z lekarzem i potwierdzenie, czy stosowanie syropu klonowego do kontroli wagi jest bezpieczne.
5) Czy są jakieś korzyści z syropu klonowego na cukrzycę?
Syrop klonowy może być pomocny dla osób z cukrzycą. Może pomóc w stymulacji komórek trzustki do uwalniania insuliny i zwiększania wchłaniania cukru przez mięśnie. Działania te mogą być korzystne w walce z cukrzycą. Należy jednak przeprowadzić dalsze badania, aby potwierdzić działanie syropu klonowego u osób chorych na cukrzycę.
6) Czy syrop klonowy ma dobry wpływ na skórę?
Nie ma dowodów ani doniesień dotyczących wpływu syropu klonowego na skórę. Istnieje potrzeba dalszych badań na ten temat.
Referencje:
1. Yamamoto T, Sato K, Kubota Y, Mitamura K, Taga A. Wpływ ciemnego syropu klonowego na proliferację komórek ludzkiego raka przewodu pokarmowego. Raporty Biomed [Internet]. 2017 lipiec;7(1):6-10. Dostępne pod adresem:https://www.spandidos-publications.com/10.3892/br.2017.910
2. 100% czysty syrop klonowy [Internet]. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. [cytowano 17.08.2022]. Dostępne pod adresem:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/460331/składniki odżywcze
3. Międzynarodowy Instytut Syropu Klonowego. ZALETY ŻYWIENIOWE I ZDROWOTNE CZYSTEGO SYROPU KLONOWEGO [Internet]. 2016. Dostępne pod adresem:https://www.internationalmaplesyrupinstitute.com/downloadable-resources.html
Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.
