Kredyt bydła mięsnego karmionego czerwonymi algami wykazał redukcję emisji metanu o ponad 50 procent bez wpływu na jakość mięsa.
Hodowla zwierząt gospodarskich jest głównym źródłem emisji gazów cieplarnianych na całym świecie, ponieważ przeżuwacze, takie jak owce i bydło, produkują metan jako produkt uboczny trawienia. Według badań opublikowanych 17 marca 2021 r. w ogólnodostępnym czasopiśmie PLOS ONE suplementacja diety bydła mięsnego czerwonymi wodorostami może zmniejszyć o ponad połowę emisję metanu bez pogorszenia jakości mięsa. , autorstwa Breanny Roque z Uniwersytetu Kalifornijskiego i współpracowników.
Naukowcy karmili dwadzieścia jeden byków rasy Angus-Hereford zgodnie ze swoją zwykłą dietą składającą się z siana, zbóż i kukurydzy, uzupełnioną zerowym, niskim lub wysokim stężeniem czerwonych wodorostów (Asparagopsis taxiformis ). Mierzyli ilość metanu, wodoru i dwutlenku węgla uwalnianego przez poszczególne byki okresowo przez 21 tygodni i odkryli, że suplementy z wodorostów zmniejszają emisje metanu o od 45 do 68 procent.
Udział paszy w diecie podstawowej również miał wpływ na emisje; Największe redukcje stwierdzono w przypadku diety o wysokiej zawartości wodorostów i niskiej zielonki, która zmniejszyła produkcję metanu nawet o 80%. Profesjonalna klasyfikacja i testy konsumenckie nie wykazały żadnego wpływu na jakość ani smak mięsa.
Badanie jako pierwsze wykazało trwałą redukcję emisji gazów cieplarnianych u bydła w wyniku suplementacji paszą. Byki utrzymały również normalne tempo wzrostu, jednocześnie spożywając mniej żywności, co sugeruje, że dieta uzupełniona czerwonymi wodorostami może pomóc rolnikom poprawić wydajność, obniżyć koszty i jednocześnie zmniejszyć emisje metanu, twierdzą autorzy.
„Jest jeszcze więcej pracy do zrobienia, ale te wyniki bardzo nas zachęcają” – powiedział Roque. „Mamy teraz jasną odpowiedź na pytanie, czy suplementy z wodorostów mogą w sposób zrównoważony zmniejszyć emisje metanu z hodowli i ich długoterminową skuteczność”.
Przeczytaj artykuł Karmienie bydła odrobiną wodorostów zmniejsza ich emisję gazów cieplarnianych o 82%, aby uzyskać więcej informacji na temat tych badań.
Odniesienie:„Czerwone wodorosty (Asparagopsis taxiformis ) suplementacja redukuje metan jelitowy o ponad 80 procent u wołów wołowych” Breanna M. Roque, Marielena Venegas, Robert D. Kinley, Rocky de Nys, Toni L. Duarte, Xiang Yang i Ermias Kebreab, 17 marca 2021, PLOS JEDEN .
DOI:10.1371/journal.pone.0247820
Finansowanie:Badanie to otrzymało wsparcie finansowe od Elm Innovations, Fundacji Davida i Lucile Packard oraz Fundacji Grantham. Wsparcie finansowe zostało wykorzystane wyłącznie na pokrycie kosztów przeprowadzenia eksperymentu. Fundatorzy nie brali udziału w projekcie badania, gromadzeniu i analizie danych, podejmowaniu decyzji o publikacji ani przygotowywaniu rękopisu.
