Soja:zastosowania, korzyści, skutki uboczne dr Rajeev Singh

Wprowadzenie:

Soja to roślina strączkowa, która jest uprawą ważną pod względem odżywczym i ekonomicznym, uważaną za jedno z głównych źródeł oleju. Naukowa nazwa soi to Glycine max a około 5000 lat temu Chiny wyhodowały go po raz pierwszy. Ziarna soi są bogatym źródłem białka, witamin, minerałów, nisko nasyconych tłuszczów i błonnika. Obecność tych wielu biologicznie czynnych związków spowodowała wykorzystanie soi w przemyśle farmaceutycznym do wytwarzania leków i innych produktów dietetycznych. Soja jest uprawiana jako główna roślina oleista i omówmy znaczenie i korzyści zdrowotne soi.

Wartość odżywcza soi:

Soja zawiera różne składniki odżywcze podane w następujący sposób:

Tabela 1:Wartość odżywcza soi

Właściwości soi:

Składniki obecne w soi mogą mieć następujące właściwości:

• Może mieć właściwości przeciwcukrzycowe
• Może mieć działanie przeciwutleniające
• Może mieć właściwości przeciwnowotworowe
• Może mieć właściwości przeciwzapalne
• Może mieć właściwości kardioochronne
• Może mieć właściwości przeciwdrobnoustrojowe
• Może mieć właściwości przeciw otyłości
• Może mieć właściwości obniżające poziom cholesterolu
• Może mieć właściwości chroniące wątrobę
• Może mieć właściwości anty-HIV

Potencjalne zastosowania soi:

Niektóre potencjalne zastosowania soi zostały opisane w następujący sposób:

1. Potencjalne zastosowanie soi na cukrzycę:

Soja może działać jako środek przeciwcukrzycowy i może pomóc w zmniejszeniu zaburzeń nerek. Soja może pomóc w zmniejszeniu zwiększonej zawartości białka poprzez zastąpienie białek zwierzęcych białkami roślinnymi soi. Białko roślinne soi może pomóc w hiperfiltracji nerek i może zmniejszyć chorobę nerek w cukrzycy typu 2. Soja zawiera izoflawonoidy i stigmasterol, które mogą działać jako środki przeciwcukrzycowe poprzez ukierunkowanie na transportery glukozy. Należy jednak skonsultować się z lekarzem w celu prawidłowej diagnozy w przypadku wysokiego poziomu cukru we krwi.

2. Potencjalne zastosowanie soi w leczeniu raka:

Regularne spożywanie nasion soi w ramach regularnej diety może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Składnikiem soi, który może odpowiadać za jej działanie przeciwnowotworowe, jest izoflawon. Soja może być stosowana w raku piersi, prostaty i okrężnicy ze względu na jej właściwości antyproliferacyjne (właściwość hamowania wzrostu komórek rakowych). Jednak potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić wpływ soi na raka u ludzi. Rak to poważna choroba; dlatego ważne jest, aby ją zdiagnozować i wybrać odpowiednie leczenie zamiast samoleczenia.

3. Potencjalne zastosowanie soi w chorobach układu krążenia:

Choroby wpływające na serce i naczynia krwionośne to choroby układu krążenia. Choroba wieńcowa, choroba wieńcowa i nadciśnienie to kilka przykładów chorób układu krążenia. Izoflawon i fitosterole obecne w soi mogą odgrywać główną rolę w chorobach układu krążenia poprzez obniżanie poziomu cholesterolu. Choroby serca mogą być niebezpieczne; dlatego, jeśli zostaniesz zdiagnozowany, uzyskaj odpowiednią pomoc medyczną i należy podjąć specjalne środki ostrożności, jeśli masz historię choroby serca.

4. Potencjalne zastosowanie soi w osteoporozie:

Osteoporoza odnosi się do słabszych, łamliwych kości i stawów, co zwykle występuje u starszych kobiet. Izoflawony zawarte w soi mogą być stosowane w osteoporozie, ponieważ mogą utrzymywać gęstość mineralną kości. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić wpływ soi na osteoporozę u ludzi. Musisz skonsultować się z lekarzem, jeśli odczuwasz ból stawów i podjąć odpowiednie leczenie zamiast samoleczenia.

5. Potencjalne wykorzystanie soi do kontroli wagi:

Soja jest dobrym źródłem białka, a regularne spożywanie soi w diecie może pomóc w przyjmowaniu mniejszej ilości pokarmu u ludzi, co może pomóc w zmniejszeniu otyłości. Badania na zwierzętach i ludziach wykazały, że białka sojowe mogą zmniejszać masę ciała i masę tkanki tłuszczowej. Jednak przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie należy skonsultować się z dietetykiem.

6. Potencjalne zastosowanie soi do obniżania ciśnienia krwi:

Wysoka zawartość białka w soi może pomóc w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Białko sojowe jest na ogół hipotensyjne; to znaczy, może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić wpływ soi na obniżenie ciśnienia krwi u ludzi. Musisz sprawdzić ciśnienie krwi i skonsultować się z lekarzem, jeśli twoje ciśnienie krwi nie mieści się w normalnym zakresie.

7. Potencjalne zastosowanie soi dla zdrowia skóry:

Izoflawony obecne w soi mogą pomóc w poprawie ogólnego stanu zdrowia skóry. Soja może zwiększyć syntezę kolagenu, białka, które może poprawić elastyczność skóry i zdolność zatrzymywania wody przez skórę, zmniejszając pigmentację i zmarszczki. Musisz jednak skonsultować się z lekarzem, jeśli zauważysz jakiekolwiek nieprawidłowości na skórze, zamiast samoleczenia.

8. Potencjalne zastosowanie soi na depresję:

Soja może być korzystna w radzeniu sobie z depresją, a izoflawony obecne w soi mogą mieć właściwości antydepresyjne. Badania wykazały, że spożywanie soi może zmniejszać objawy depresji. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby sprawdzić właściwości przeciwdepresyjne soi. Musisz skonsultować się z psychiatrą, jeśli masz depresję lub objawy depresyjne.

Chociaż istnieją badania wykazujące korzyści płynące z soi w różnych warunkach, są one niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści płynących z soi dla zdrowia ludzkiego.

Jak używać soi?

Soja może być spożywana jako część diety i gotowana przed jedzeniem. Soja jest używana do przygotowania zup, sałatek i gulaszu.

Przed zażyciem soi w dużych ilościach należy skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem. Podobnie, nie należy przerywać ani zastępować trwającego nowoczesnego leczenia preparatem ajurwedyjskim/ziołowym bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem.

Skutki uboczne soi:

Skutki uboczne soi mogą obejmować:

• Alergia
• Zaparcie
• biegunka
• Może zmieniać czynność tarczycy u osób z niedoborem jodu

Środki ostrożności dotyczące soi:

Przed spożyciem soi należy podjąć następujące środki ostrożności:

• Osoby z alergią na soję powinny zachować ostrożność przed spożyciem soi
• Soja może być niebezpieczna w czasie ciąży ze względu na obecność substancji podobnej do estrogenu. Dlatego kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem soi.

Interakcje z innymi lekami:

Soja może wchodzić w interakcje z lewotyroksyną (lekiem stosowanym w leczeniu niedoczynności tarczycy)

Musisz skonsultować się z lekarzem przed spożyciem soi, jeśli jesteś w trakcie leczenia.

Najczęściej zadawane pytania:

1) Jakie są korzyści zdrowotne soi?

Soja może być stosowana w leczeniu cukrzycy, raka, chorób sercowo-naczyniowych, kontroli masy ciała, obniżaniu ciśnienia krwi, poprawie zdrowia skóry i radzeniu sobie z depresją.

2) Jakie są skutki uboczne soi?

Skutki uboczne soi mogą obejmować alergię, zaparcia i biegunkę.

3) Jakie są korzyści z soi na odchudzanie?

Soja może pomóc w zmniejszeniu masy ciała i tkanki tłuszczowej ze względu na obecność dużej ilości białek.

4) Czy soja jest stosowana w leczeniu trądziku?

Nie, nie ma badań, które wykazałyby stosowanie soi na trądzik.

5) Jakie są zalety i wady soi?

Zalety soi obejmują jej zastosowanie w leczeniu cukrzycy, raka, chorób układu krążenia, kontroli wagi, obniżaniu ciśnienia krwi, poprawie zdrowia skóry i radzeniu sobie z depresją. Do jego wad należą skutki uboczne, takie jak alergia, zaparcia i biegunka.

Referencje:

1. Dukariya G, Shah S, Singh G, Kumar A. Soja i jej produkty:Korzyści odżywcze i zdrowotne. J Nut Sci Heal Dieta. 2020;1(2):22-9. Dostępne na:https://journalofnutrition.org

2. Centrum Danych Żywności. Soja, dojrzałe nasiona, surowe. [Internet]. Departament Rolnictwa USA. [cytowano 4 sierpnia 2022]. Dostępne na:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174270/składniki odżywcze

3. Dixit A, Antony JI, Sharma NK, Tiwari Rk.12. Składniki soi i ich korzyści funkcjonalne. Drogowskaz badań. 2011;37(661):2.Dostępne pod adresem:https://www.researchgate.net/publication/304524926_Soybean_constituents_and_their_functional_benefits

4. Messina M. Soy i aktualizacja zdrowia:ocena literatury klinicznej i epidemiologicznej. Składniki odżywcze. 24 listopada 2016; 8(12):754. Dostępne pod adresem:https://www.mdpi.com/2072-6643/8/12/754

5. Soja | Narodowe Centrum Zdrowia Uzupełniającego i Integracyjnego [Internet]. Amerykański Departament Zdrowia i Opieki Społecznej [cytowany 4 sierpnia 2022]. Dostępne na:https://www.nccih.nih.gov/health/soy

Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.