Kalafior:zastosowania, korzyści, skutki uboczne i wiele więcej!

Wprowadzenie:

Kalafior należy do rodziny warzyw krzyżowych, takich jak brokuły i kapusta. Jest ważnym warzywem o różnorodnym zastosowaniu w żywności i potrawach. Z tego powodu kalafior jest uprawiany na całym świecie. Kalafior jest pełen składników odżywczych i aktywnych fitochemikaliów, które mogą mieć wiele cennych działań. Kalafior może być cennym źródłem wielu składników odżywczych i znajduje się w pierwszej dziesiątce warzyw ekonomicznych na świecie. Jednak liczba składników odżywczych różni się w zależności od metody uprawy. Oprócz tego, że jest częścią twoich ulubionych potraw i potraw, kalafiory mogą również mieć pewne zalety zdrowotne.

Aby dowiedzieć się więcej o potencjalnych korzyściach zdrowotnych kalafiora, czytaj dalej!

Wartość odżywcza kalafiora:

Kalafior może dostarczać wielu składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i inne aktywne fitochemikalia. Wartość odżywczą kalafiora na 100 gramów porcji podano poniżej.

Tabela 1: Wartość odżywcza kalafiora na 100 gramów porcji 

Właściwości kalafiora:

Kalafior zawiera aktywne fitochemikalia. Ponadto kalafior może mieć następujące właściwości:

• Przeciwnowotworowe  
• przeciwutleniacz  
• Przeciwcukrzycowe  

Potencjalne zastosowania kalafiora dla ogólnego stanu zdrowia:

Kalafior może zapewnić wiele korzyści prozdrowotnych ze względu na obecność różnych składników odżywczych i fitochemikaliów. Potencjalne korzyści płynące z jedzenia kalafiora w radzeniu sobie z różnymi schorzeniami podano poniżej.

1. Potencjalne zastosowania kalafiora na serce:

Spożywanie kalafiorów może być korzystne dla zdrowia serca. Warzywa krzyżowe mogą mieć obiecujące wyniki w zapobieganiu ryzyku chorób serca. Sok z kalafiora można przyjmować jako suplement, aby uniknąć ryzyka chorób serca. Możesz również wprowadzić kalafior do codziennej diety, aby utrzymać zdrowe serce. Jeśli czujesz, że ty lub ktoś, kogo znasz, cierpi na chorobę serca, natychmiast skontaktuj się z lekarzem i uzyskaj pomoc medyczną.

2. Potencjalne zastosowania Kalafior na raka:

Spożywanie kalafiora może pomóc w zapobieganiu ryzyku kilku nowotworów, jak wynika z różnych badań na ludziach. Kalafiory mogą być korzystne w unikaniu ryzyka raka piersi. Kalafior może być również skuteczny w zmniejszaniu ryzyka raka prostaty i płuc. Musisz skontaktować się z lekarzem i uzyskać konsultację przed użyciem jakiegokolwiek zioła w stanach chorobowych.

3. Potencjalne zastosowania kalafiora na cukrzycę:

Cukrzyca typu 2 jest schorzeniem powszechnym na całym świecie. Wysoki poziom glukozy we krwi powoduje rozwój cukrzycy. Według badań laboratoryjnych kalafior może zatrzymać enzymy odpowiedzialne za cukrzycę. Dlatego spożywanie kalafiora może pomóc w zapobieganiu wczesnym stadium cukrzycy. Przed użyciem kalafiorów do kontrolowania cukrzycy skonsultuj się z lekarzem. Zdrowa dieta może pomóc w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi. Mimo to najlepiej jest szybko postępować zgodnie z zaleceniami lekarza i zaleconym leczeniem.

Chociaż istnieją badania, które pokazują korzyści kalafiora w różnych warunkach, są one niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści kalafiora dla zdrowia ludzkiego.

Jak używać kalafiora?

Kalafiory są powszechnie spożywane jako część codziennej diety na całym świecie. Możesz je zjeść:

• Świeże (jak sałatki)
• Po ugotowaniu na parze
• Jako część żywności i potraw

Przed zażyciem jakichkolwiek suplementów ziołowych należy skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem. Nie należy przerywać ani zastępować trwającego leczenia nowoczesną medycyną preparatem ajurwedyjskim/ziołowym bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem.

Skutki uboczne kalafiora:

Kalafior jest ogólnie spożywany jako część codziennej diety. Może być bezpieczny, gdy jest przyjmowany w żywności i naczyniach. Jednak ludzie reagują inaczej na niektóre produkty spożywcze i warzywa. Skontaktuj się z lekarzem w celu konsultacji, jeśli wystąpią jakiekolwiek poważne lub łagodne skutki uboczne po spożyciu kalafiorów.

Środki ostrożności dotyczące kalafiora:

Niektóre środki ostrożności, które należy podjąć w przypadku kalafiora, to:

• Kalafior może być bezpieczny podczas ciąży. Nie należy go jednak spożywać w nadmiernych ilościach.
• Spożywanie kalafiora podczas karmienia piersią może nie wpływać na mleko matki. Kalafior może być bezpieczny dla kobiet karmiących piersią.
• Osoby starsze powinny zachować ostrożność podczas jedzenia kalafiora. Kalafiora nie należy spożywać w nadmiernych ilościach, aby uniknąć skutków toksycznych.
• Uważaj podczas podawania kalafiorów swoim dzieciom. Upewnij się, że dzieci nie spożywają nadmiernie kalafiora, ponieważ może to prowadzić do pewnych skutków ubocznych.

W wyżej wymienionych przypadkach przed zażyciem kalafiora zawsze skonsultuj się z lekarzem ajurwedy.

Interakcje z innymi lekami:

Kalafior należy do rodziny warzyw krzyżowych. Warzywa krzyżowe mogą indukować pewne enzymy odpowiedzialne za metabolizm obcych substancji w organizmie. Przyjmowanie kalafiora z niektórymi lekami może przyspieszyć ich metabolizm i wydalanie z organizmu.

Przykład:izoniazyd (lek stosowany w gruźlicy; gruźlica), hydralazyna i endralazyna (leki obniżające ciśnienie krwi), sulfonamidy (leki przeciwbakteryjne), dapson (lek przeciwzapalny), prokainamid (lek stosowany w arytmii, chorobach serca) i nitrazepam (lek uspokajający).

Dlatego przed zażyciem kalafiora należy skonsultować się z lekarzem, jeśli pacjent przyjmuje jakiekolwiek leki.

Najczęściej zadawane pytania:

Jakie korzyści zdrowotne ma kalafior?

Kalafiory mogą mieć wiele korzyści zdrowotnych. Regularne spożywanie kalafiorów może pomóc obniżyć ryzyko niektórych nowotworów, chorób serca i cukrzycy. Kalafiory mogą również mieć właściwości przeciwutleniające, a także inne korzyści odżywcze. Możesz dodać kalafiory do swojej codziennej diety, aby uzyskać te korzyści zdrowotne.

Jakie są wartości odżywcze kalafiora?

Kalafiory są bogatym źródłem błonnika pokarmowego i witaminy C, które mogą przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Kalafiory zawierają również makroelementy, takie jak węglowodany, tłuszcze i białka. Obecne są również minerały takie jak żelazo, wapń, magnez, potas, cynk, miedź, fosfor i fluor. Oprócz witaminy C kalafior zawiera również witaminy, takie jak B1, B2, B3 i B5.

Czy mogę używać kalafiora do odchudzania?

Kalafior ma wysoką zawartość błonnika i zawiera mało kalorii. Pokarmy zawierające dużo błonnika mogą pomóc w kontrolowaniu wagi, ponieważ mogą utrzymywać ludzi przez dłuższy czas i zapobiegać przejadaniu się.

Jakie korzyści ma kalafior dla skóry?

Kalafior zawiera dużo witaminy C. Witamina C może być bardzo dobra w promowaniu zdrowia skóry. Witamina C może pomóc chronić skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi nadmierną ekspozycją na promieniowanie ultrafioletowe (UV). Może pomóc w zapobieganiu oznakom przedwczesnego starzenia się skóry spowodowanym ekspozycją na promienie UV. Witamina C może również promować tworzenie kolagenu i poprawiać elastyczność skóry.

Czy mogę jeść kalafiory, aby poradzić sobie z cukrzycą?

Dodanie kalafiora do diety może pomóc w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi i we wczesnych stadiach cukrzycy. Należy jednak skontaktować się z lekarzem w celu konsultacji przed użyciem jakiegokolwiek zioła lub warzywa w celu opanowania objawów. Postępowanie zgodnie z zaleceniami lekarza jest konieczne, aby zapobiec pogorszeniu się stanu.

Referencje:

1. Ahmed FA, Ali RFM. Związki bioaktywne i aktywność przeciwutleniająca świeżego i przetworzonego białego kalafiora. BioMed Research International [Internet]. 2013 [cytowano 14.06.2022];2013. Dostępne na:https://www.hindawi.com/journals/bmri/2013/367819/

2. Kapusta-Duch J, Szelag-Sikora A, Sikora J, Niemiec M, Gródek-Szostak Z, Kuboń M, et al. Zdrowotne właściwości świeżego i przetworzonego fioletowego kalafiora. Sustainability 2019, tom 11, strona 4008 [Internet]. 24.07.2019 [cytowano 15.06.2022];11(15):4008. Dostępne pod adresem:https://www.mdpi.com/2071-1050/11/15/4008/htm

3. FoodData Central [Internet]. [cytowano 14 czerwca 2022]. Dostępne pod adresem:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169986/nutrients

4. Koss-Mikołajczyk I, Kusznierewicz B, Wiczkowski W, Płatosz N, Bartoszek A. Skład fitochemiczny i aktywność biologiczna różnie ubarwionych odmian kapusty (Brassica oleracea var. capitata) i kalafiora (Brassica oleracea var. botrytis). Journal of the Science of Food and Agriculture [Internet]. 2019 1.09 [cytowano 15.06.2010];99(12):5499–507. Dostępne pod adresem:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jsfa.9811

5. Manchali S, Chidambara Murthy KN, Patil BS. Najważniejsze fakty dotyczące korzyści zdrowotnych popularnych warzyw kapustnych. Dziennik Żywności Funkcjonalnej. 1 stycznia 2012 r.;4(1):94–106. Dostępne pod adresem:https://pubag.nal.usda.gov/catalog/887267

6. Lepszy kanał zdrowia. Ciąża i dieta [Internet]. [cytowano 15 czerwca 2022]. Dostępne na:https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/pregnancy-and-diet

7. Jeong G, Park SW, Lee YK, Ko SY, Shin SM. Ograniczenia żywieniowe matki podczas karmienia piersią. Koreański Dziennik Pediatryczny [Internet]. 1 marca 2017 [cytowano 15 czerwca 2022];60(3):70. Dostępne na:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5383635/#:~:text=In%20addition%2C%20it%20is%20common,not%20pass%20into%20breast%20milk .

8. Jančová P, Šiller M. Faza II Metabolizm leków. Tematy dotyczące metabolizmu leków [Internet]. 22.02.2012 [cytowano 15.06.2022]; Dostępne pod adresem:https://www.intechopen.com/chapters/29241

9. Lepszy kanał zdrowia. Błonnik pokarmowy [Internet]. [cytowano 19 maja 2022]. Dostępne na:https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/fibre-in-food#health-benefits-of-dietary-fibre

10. Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. Rola witaminy C w zdrowiu skóry. Odżywki [Internet]. 12 sierpnia 2017 [cytowano 9 czerwca 2022];9(8). Dostępne pod adresem:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28805671/

Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.