Wprowadzenie:
Cherry jest naukowo znana jako Prunus . Należy do rodziny Rosaceae . Jest szeroko rozpowszechniony w północnych obszarach o umiarkowanym klimacie, takich jak zachodnia Azja i Europa. Rodzaj Prunus składa się z dwóch odmian:czereśni (P. avium ) i cierpka wiśnia (P. cerasus) . Czereśnia jest dużym i czarnym kolorem owocu, natomiast wiśnia cierpka pochodzi z odmian Montmorency.
Wiśnie są gęsto napakowane składnikami odżywczymi i mają znacznie niską kaloryczność. Wiśnie są również wzbogacone o składniki bioaktywne, takie jak witamina C, potas, karotenoidy, antocyjany, melatonina i błonnik. „Sato Nishiki” to powszechna nazwa czereśni.
Wartość odżywcza wiśni:
Wiśnie mają bardzo dużą ilość składników odżywczych.
Składniki odżywcze | Wartość |
Energia | 63 kcal |
Węglowodany | 16 g |
Białko | 1,06 g |
Całkowity lipid | 0,2 g |
Cukier | 12,8 g |
Włókno | 2,1 g |
Glicyna | 0,023 g |
Komponenty | Wartość |
Żelazo | 0,36 mg |
Wapń | 13 mg |
Mangan | 0,07 mg |
Magnez | 11 mg |
Potas | 222 mg |
Fosfor | 21 mg |
Miedź | 0,06 mg |
Fluor | 2 µg |
Witamina E | 0,07 mg |
Witamina K | 2,1 µg |
Witamina C | 7 mg |
Tiamina | 0,027 mg |
ryboflawina | 0,033 mg |
Niacyna | 0,154 mg |
Witamina B6 | 0,049 |
Kwas foliowy | 4 µg |
Cholina | 6,1 mg |
Karoten | 38 µg |
Kwasy tłuszczowe | 0,038 g |
Treonina | 0,0222 g |
Lizyna | 0,032 g |
Kwas asparaginowy | 0,569 g |
Alanina | 0,26 g |
Fenyloalanina | 0,024 g |
Przeczytaj także:Brzoskwinie:zastosowania, korzyści, skutki uboczne i więcej!
Właściwości wiśni:
Wiśnie zawierają kilka związków bioaktywnych, które wykazują właściwości zapobiegające wielu ostrym i przewlekłym chorobom. Lecznicze właściwości wiśni to:
- Może wykazywać potencjał przeciwdrobnoustrojowy (ogranicza wzrost mikroorganizmów)
- Może mieć potencjał przeciwutleniający
- Może mieć potencjalne właściwości przeciwcukrzycowe
- Może mieć potencjalny potencjał przeciwnowotworowy
- Może mieć potencjał, aby pomóc komórkom mózgowym
- Może pomóc w potencjale przeciwzapalnym.
Potencjalne zastosowania wiśni:
Odżywcze i bioaktywne składniki wiśni mogą przynieść potencjalne korzyści w przypadku wielu schorzeń, takich jak rak, choroby serca, cukrzyca, choroby zapalne i choroba Alzheimera. Niektóre z zalet wiśni są opisane w następujący sposób:
1. Potencjalne zastosowania wiśni na cukrzycę
Wiśnie zawierają przeciwutleniacz, który może pomóc obniżyć poziom glukozy we krwi. W badaniach na zwierzętach zaobserwowano, że diety zawierające wiśnie obniżają poziom glukozy, pomagając w ten sposób kontrolować cukrzycę typu 2. Wyciągi alkoholowe z wiśni mogą również wykazywać działanie hipoglikemizujące, tj. działanie obniżające poziom glukozy w badaniach laboratoryjnych. Dlatego wiśnie mogą być używane jako naturalny sposób na radzenie sobie z cukrzycą. Przed użyciem wiśni lub innych ziołowych środków na cukrzycę skonsultuj się z lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia, aby dokonać świadomych wyborów.
2. Potencjalne zastosowania wiśni do snu
Sok z cierpkich wiśni może pomóc w poprawie snu u zdrowych osób starszych z bezsennością, tj. bezsennością. Badania potwierdziły, że sok z wiśni zawiera kilka składników odżywczych, które mogą pomóc w poprawie ciągłości snu. Wiśnie zawierają również wiele bioaktywnych składników zwanych antocyjanów, które mogą potencjalnie chronić komórki mózgowe przed szkodliwymi skutkami stresu oksydacyjnego. Ponadto, jeśli masz problemy ze snem, skontaktuj się z lekarzem w celu uzyskania konsultacji.
3. Potencjalne zastosowania wiśni na dnę moczanową
Wiśnie wykazują działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, które mogą pomóc w leczeniu dny moczanowej (odkładanie się kwasu moczowego w stawach). Wiśnie i ich inne niezbędne składniki mogą również zmniejszać rozprzestrzenianie się dny moczanowej i obniżać poziom kwasu moczowego w osoczu. Jeśli cierpisz na dnę moczanową, skonsultuj się z lekarzem przed użyciem wiśni lub jakichkolwiek innych środków ziołowych.
4. Potencjalne zastosowania wiśni dla skóry
Ekstrakt z wiśni może pomóc w kontrolowaniu starzenia się skóry. Może również pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego dzięki właściwościom przeciwutleniającym wiśni. Badanie potwierdziło, że ekstrakt z czereśni może być wykorzystany jako potencjalny składnik w recepturach produktów do pielęgnacji skóry. W przypadku stosowania czereśni na skórę, jeśli zauważysz jakiekolwiek reakcje alergiczne lub skutki uboczne, przerwij jego stosowanie i skontaktuj się z Twój lekarz.
5. Potencjalne zastosowania wiśni w leczeniu raka
Czereśnie mają właściwości przeciwnowotworowe dzięki zawartości składników odżywczych, takich jak błonnik, witamina C i karotenoidy. Wiśnie są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego związanego ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka. Badanie potwierdza, że wiśnia może pomóc w hamowaniu miejscowym związanym z rakiem okrężnicy. Rak jest poważną chorobą wymagającą diagnozy medycznej i leczenia. Przed użyciem jakiegokolwiek zioła lub owocu skonsultuj się z lekarzem.
6. Inne potencjalne zastosowania wiśni
- Właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne wiśni mogą zapobiegać utracie siły, stanom zapalnym i bólom mięśni.
- Badania wykazały, że spożywanie wiśni może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, stany zapalne i stres oksydacyjny.
- W badaniach klinicznych sugerowano, że korzyści płynące z jedzenia wiśni mogą być pomocne w śnie, nastroju, cukrzycy, funkcjach poznawczych, lipidach we krwi i zapaleniu stawów.
Chociaż istnieją badania, które pokazują korzyści płynące z soku z buraków w różnych warunkach, są one niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści płynących z soku z buraków na zdrowie człowieka.
Jak używać wiśni?
Wiśnie można wykorzystać w następujący sposób:
- Słodkie wiśnie są zwykle spożywane jako świeże owoce. Mogą być wyciskane, mrożone, marynowane, suszone i konserwowane. Wiśnie tarte są używane do pieczenia i gotowania.
- Wiśnie tarta są używane do przygotowania soków, napojów, dżemów i ciastek.
- Wiśnie mogą być stosowane jako składnik diety w produktach leczniczych i suplementach diety.
Zawsze powinieneś skonsultować się z lekarzem ajurwedy, zanim zaczniesz spożywać wiśnie w dużych ilościach. Będą najlepszą osobą, która przepisze ci odpowiednią formę i dawkowanie zgodnie z twoim stanem zdrowia. Nie należy również przerywać ani zastępować trwającego leczenia nowoczesną medycyną preparatem ajurwedyjskim/ziołowym bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem.
Skutki uboczne wiśni:
Lekarz ajurwedy często pomija skutki uboczne ekstraktu z wiśni ze względu na jego właściwości nutraceutyczne. Skutki uboczne wiśni są związane głównie z uszkodzeniem nerek i reakcjami alergicznymi, które są opisane w następujący sposób:
- Wiśnie negatywnie wpłynęły na pacjentów z przewlekłymi chorobami nerek, powodując ostre uszkodzenie nerek (niewydolność nerek).
- Wiśnie zawierają niezbędne białko, które działa jako główny alergen odpowiedzialny za reakcje alergiczne.
Jeśli jednak wystąpią jakiekolwiek niepożądane reakcje, natychmiast skontaktuj się z lekarzem ajurwedy, który ci go przepisał. Będą mogli cię odpowiednio potraktować.
Środki ostrożności dotyczące wiśni:
Wiśnie są ogólnie uważane za bezpieczne, jeśli są przyjmowane w zalecanych dawkach. Jednak podczas spożywania czereśni należy przestrzegać ogólnych środków ostrożności.
- Wiśnie zawierają niezbędne składniki odżywcze, które nie są toksyczne i nie powodują żadnych szkód dla ludzi. Dlatego jedzenie wiśni w czasie ciąży jest bezpieczne. Jednak skonsultuj się z lekarzem ajurwedyjskim, aby uniknąć powikłań związanych z ciążą, jeśli pojawią się jakiekolwiek objawy.
- Pacjenci z przewlekłymi chorobami nerek powinni unikać jedzenia wiśni. Może to prowadzić do ostrego uszkodzenia nerek, czyli nagłej niewydolności nerek, która uszkadza normalne procesy filtracji nerek. Chociaż bezpieczeństwo wiśni nie jest kwestionowane, pacjenci i lekarze ajurwedy muszą uważać na możliwości niebezpieczeństwa spowodowane właściwościami nutraceutycznymi.
- Niewiele dzieci może rozwinąć alergię po zjedzeniu zbyt dużej ilości czereśni. Dodatkowe środki ostrożności muszą chronić dzieci i unikać takich reakcji alergicznych. Jeśli reakcje utrzymują się przez dłuższy czas, natychmiast skonsultuj się z lekarzem ajurwedy.
Proszę nie próbuj leczyć się spożywaniem ziół. Zioła ajurwedyjskie mogą przynosić korzyści, ale wskazane jest skonsultowanie się z wykwalifikowanym lekarzem ajurwedyjskim przed zażyciem jakiegokolwiek zioła ze względu na korzyści zdrowotne.
Interakcje z innymi lekami:
Pokarmy nutraceutyczne mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, ale nie wszystkie interakcje mają na to negatywny wpływ. Wiśnie połączone z lekiem o nazwie allopurynol (zarządzają dną moczanową i różnego rodzaju kamieniami nerkowymi) pozytywnie zmniejszają ryzyko ataku dny moczanowej (silnego bólu stawów). W związku z tym może to wskazywać, że dawka i forma, w jakiej zioło może być przyjmowane zgodnie z twoim stanem, musi być przepisana wyłącznie przez lekarza ajurwedy.
Najczęściej zadawane pytania:
Jaka jest różnica między słodką wiśnią a cierpką wiśnią?
Główną różnicą między czereśnią a czereśnią jest stężenie antocyjanów (związek bioaktywny), które jest wyższe w czereśni.
Czy wiśnie pomagają w utrzymaniu higieny jamy ustnej?
TAk. Właściwości przeciwdrobnoustrojowe soku wiśniowego mogą pomóc w kontrolowaniu rozwoju bakterii w jamie ustnej, a tym samym poprawić higienę jamy ustnej.
Jaka jest rola witaminy C w wiśni?
Witamina C wykazuje synergistyczne działanie przeciwutleniające, które może odgrywać znaczącą rolę w całkowitej aktywności przeciwutleniającej czereśni i może odgrywać skuteczną rolę w walce z rakiem.
Jakie są korzyści z jedzenia wiśni?
Korzystnym efektem spożywania wiśni jest to, że pomaga w leczeniu zapalenia stawów i cukrzycy. Obniża również poziom lipidów we krwi, indukuje sen oraz poprawia funkcje poznawcze i wzorce nastroju.
Przed zjedzeniem wiśni w celu skorygowania jakichkolwiek schorzeń należy skontaktować się z lekarzem i uzyskać odpowiednią diagnozę i leczenie.
Czy wiśnie zapobiegają starzeniu się skóry?
TAk. Czereśnie są bogate w antocyjany, które wykazują działanie przeciwutleniające i mogą hamować enzymy związane ze starzeniem się skóry. W związku z tym wiśnie mogą być korzystne dla skóry. Ponadto, jeśli masz jakiekolwiek schorzenia lub uszkodzenia skóry, skontaktuj się ze swoim lekarzem zajmującym się skórą w celu uzyskania konsultacji.
Referencje:
1. McCune LM, Kubota C, Stendell-Hollis NR, Thomson CA. Wiśnie i zdrowie:przegląd. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 11 stycznia;51(1):1-12. Dostępne pod adresem:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21229414/
2. Departament Rolnictwa USA [Internet]. Wiśnie, słodkie, surowe; 2019 4 stycznia [cytowano 3 czerwca 2022]. Dostępne pod adresem:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171719/nutrients
3. Gonçalves AC, Bento C, Silva B, Simões M, Silva LR. Składniki odżywcze, związki bioaktywne i bioaktywność:korzyści zdrowotne czereśni (Prunus avium L.). Curr Nutr Food Sci. 2018 10 września; 14:1-20. Dostępne pod adresem:https://www.researchgate.net/publication/356924649
4. Lachin T, Reza H. Przeciwcukrzycowy efekt wiśni u szczurów z cukrzycą wywołaną przez alloksan. Ostatni patent Endocr Metab Immune Drug Disc. 2012 Paź 2;6:67-72. Dostępne pod adresem:https://www.researchgate.net/publication/221780166
5. Pigeon WR, Carr M, Gorman C, Perlis ML. Wpływ napoju z tartą wiśnią na sen starszych osób z bezsennością:badanie pilotażowe. J Med Żywności. 28 lipca 2010;13(3):579-83. Dostępne pod adresem:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3133468/pdf/jmf.2009.0096.pdf
6. Chen PE, Liu CY, Chien WH, Chien CW, Tung TH. Skuteczność wiśni w redukcji kwasu moczowego i dnie moczanowej:przegląd systematyczny. Uzupełnienie oparte na Evid Alter Med.2019 4 grudnia;2019:9896757. Dostępne pod adresem:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6914931/pdf/ECAM2019-9896757.pdf
7. Letsiou S, Karamaouna A, Ganopoulos I, Kapazoglou A, Xanthopoulou A, Sarrou E, et al. Plejotropowe działanie ekstraktu z Prunus avium L. przeciwko stresowi oksydacyjnemu na ludzkie fibroblasty. Podejście in vitro. Mol Biol Rep. 2021 1 maja;48(5):4441-8. Dostępne pod adresem:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34100152/
8. Kelley DS, Adkins Y, Laugero KD. Przegląd korzyści zdrowotnych wiśni. Składniki odżywcze. 17 marca 2018 r.;10:368. Dostępne pod adresem:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872786/pdf/nutrients-10-00368.pdf
9. Luciano RL. Ostre uszkodzenie nerek spowodowane koncentratem wiśniowym u pacjenta z PChN. Am J Nerki Dis. 1 marca 2014 r.;63(3):503-5. Dostępne pod adresem:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24290246/
10. Inschlag C, Hoffmann-Sommergruber K, O’Riordain G, Ahorn H, Ebner C, Scheiner O, et al. Charakterystyka biochemiczna Pru a 2, 23-kD białka podobnego do taumatyny, reprezentującego potencjalny główny alergen wiśni (Prunus avium). Int Arch Alergy Immunol. 1998 1 maja; 116 (1):22-8. Dostępne pod adresem:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9623505/
Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.