Załóżmy, że rozpocząłeś swoją podróż Paleo. Masz wszystkie właściwe produkty z listy i już zacząłeś gotować z zaakceptowanymi składnikami. Pewnego dnia stajesz się ciekawy i sprawdzasz swoją wagę na wadze. Skala się przesunęła! W górę!
Jesteś sfrustrowany. Po prostu „wiedziałeś”, że to nie zadziała; że ta sprawa z Paleo była modą. Jak schudnąć jedząc kotlety wieprzowe? O czym myślałeś?!
Zanim stracisz zdrowie psychiczne, porozmawiajmy o podstawach odchudzania i ustal, czy to Paleo może być przyczyną utraty wagi (gra słów nie zamierzonych), czy może to być coś innego.
Ale najpierw rozwiejmy plotki, zanim zaczniemy. Porozmawiajmy o „ artykuł”.
„The artykuł”
Badanie Uniwersytetu Melbourne opublikowane w artykule w kwietniu 2015 r. wykazało, że szczury laboratoryjne, którym podawano dietę niskowęglowodanową i wysokotłuszczową, którą zidentyfikowali jako „dieta Paleo”, doświadczyły przyrostu masy ciała i innych przeszkód dla ich zdrowia.
Wiadomości te skłoniły masy Paleo do reakcji, w szczególności praktykujących celebrytów, takich jak australijski kucharz celebrytów, Peter Evans.
Z różnych stron sporu, głównym problemem związanym z badaniem jest to, że etykieta „Paleo” niekoniecznie oznacza „niskowęglowodanową, wysokotłuszczową”. Paleo nie jest planem liczenia węglowodanów ani kalorii; to dietetyczny styl życia oparty na zasadzie; to jest replikowanie spożycia makroskładników przez naszych przodków.
Ideą Paleo jest karmienie naszego ciała tym, co jest genetycznie przeznaczone do jedzenia, a nie karmienie przetworzonymi przedmiotami. Dlatego karmienie szczurów wysokotłuszczowymi, niskokalorycznymi produktami i nazywanie tego dietą „Paleo” jest przede wszystkim całkowicie błędne.
Innym argumentem pochodzącym od osób stosujących dietę Paleo na całym świecie jest to, że niemożliwe jest odtworzenie diety jaskiniowca, który jest w epicentrum stylu życia Paleo, na szczurach laboratoryjnych. Szczury nie wymagają takiego samego zapotrzebowania na energię ani nie są tak obciążane fizycznie, jak przodkowie Paleo… a nawet współczesny człowiek.
Wreszcie, badanie nigdy nie mówi dokładnie, jakie produkty spożywcze czy te szczury były karmione etykietą „Paleo”. Wszystko, co badają, mówi, że szczury jadły dużo tłuszczu. Jedzenie tłuszczu to nie jedzenie Paleo. Czy mogą mylić nazwę diety, którą próbują krytykować?
Wszystkie te stwierdzenia wyraźnie pokazują, jak błędne było to badanie. Jedzenie o wysokiej zawartości tłuszczu / niskiej zawartości węglowodanów nie oznacza Paleo. Nawet jeśli naukowcy zastosowali w diecie którykolwiek z ponad 100 zaakceptowanych składników (czego nie zrobili), jak mogli wyjaśnić znaczne różnice między ludźmi i szczurami przetwarzającymi makroskładniki w żywności Paleo? Pod wieloma względami badanie jest nie tylko dyskusyjne, ale także dość „podważalne”.
Oto 8 powodów, dla których warto rozważyć, kiedy ludzie (nie szczury) „przytyją” w Paleo:
- Problem z bezmyślnym jedzeniem
Teraz, gdy „artykuł” został skutecznie odrzucony na bok, omówmy niektóre z najczęstszych sposobów, w jakie ludzie „przytyją”. Czy chcemy to przyznać, czy nie, jesteśmy tym, co jemy. Jeśli nie poświęcimy czasu, aby dokładnie zobaczyć, czym karmimy nasze ciała, potencjalny efekt będzie taki, że nie będziemy wiedzieć, jak nasze ciała reagują na składniki odżywcze, którymi je karmimy.
Często wiele osób nie słucha swojego ciała. W związku z tym wybierają pokarmy, których ich organizm nie chce lub je często, gdy nie są głodni. Posłużmy się przykładem mleka. To nieprzyjemne uczucie wzdęcia, które odczuwasz po zjedzeniu tabliczki czekolady, można łatwo zamaskować środkiem zobojętniającym kwas. Ale co w ogóle powoduje to uczucie? Dlaczego twój żołądek wciąż jest rozdęty? Dlaczego ta tabliczka czekolady sprawia, że twoje ciało jest niestabilne?
Odpowiedź jest prosta:możesz nalegać na spożywanie nabiału lub produktów mlecznych, nawet jeśli twoje ciało wyraźnie mówi ci, że po prostu ich nie chce lub wie, co z nimi zrobić! Co będzie dalej?
Błędny (i tuczący) cykl zapalny
Kiedy przejadasz się lub nadal jesz rzeczy, które powodują stan zapalny, takie zapalenie prowadzi do obrzęku. Obrzęk natychmiast powoduje ogólne złe samopoczucie, które prowadzi do braku energii. To z kolei oznacza mniejszą aktywność spalającą energię, ponieważ prawdopodobnie będziesz czuł się słaby lub ciągle zmęczony. Mniejsze spalanie kalorii prowadzi do przybierania na wadze, a czasami nawet do depresji spowodowanej brakiem aktywności. Prawdopodobnie możesz wypełnić puste miejsce na resztę łańcucha wydarzeń po dodaniu depresji.
Ten przykład to tylko mikrokosmiczny scenariusz tego, co dzieje się, gdy podajesz swojemu ciału substancje, które może lub może być w stanie przetworzyć. Z tego, co wiesz, być może karmisz swoje ciało „obcymi substancjami”, które sprawiają, że codziennie stajesz się coraz bardziej chory. To nie jest świętoszkowata mowa przeciwko złemu jedzeniu. Wręcz przeciwnie, to jest wyjaśnienie tego, co się dzieje, gdy jemy bezmyślnie.
Inne powody, dla których możesz przybierać na wadze:
- Stosunek zużytych kalorii do zjedzonych kalorii – Pamiętaj, że 3600 kalorii to jeden funt. To 3600 kalorii POWYŻEJ wymaganych kalorii. Pobierz narzędzie do śledzenia kalorii, takie jak Licznik kalorii przez com, na swój smartfon i zacznij rejestrować, co jesz.
- Za dużo przekąsek – Wielu dietetyków paleo je na śniadanie jakiś rodzaj dania jajecznego lub pomija je wszystkie razem, co może nie wystarczyć na dłuższy czas. W rezultacie możesz skończyć podjadaniem przez cały dzień. Spróbuj zwiększyć spożycie białka i zdrowego tłuszczu podczas śniadania, aby zobaczyć, czy przez to dłużej czujesz się pełniejszy.
- Śpi! Pomyśl o swoim ciele jak o komputerze. Musisz go wyłączyć co jakiś czas, aby ponownie skalibrował swoje funkcje. Nie spać? Twoje ciało nie może nic zrobić, aby działać prawidłowo.
Szczerze mówiąc, jeśli nie śpisz wystarczająco dużo, możesz przepracować lub obciążyć nadnercza i doprowadzić poziom kortyzolu do szału, co może zahamować proces utraty wagi. Związek między snem a wagą ma kluczowe znaczenie.
- Narasta? Czy zatrzymujesz wodę i jednocześnie budujesz za dużo mięśni? Są szanse, że liczby na skali wzrosną z tych dwóch powodów.
- Zaparcie- Możesz po prostu potrzebować dobrego oczyszczenia od wewnątrz. Nie oznacza to środków przeczyszczających, ale kompleksowe, naturalne rozwiązanie przeciwzapalne, które całkowicie uspokoi i odtruwa organizm.
- Alergie pokarmowe- Ponownie, zmuszanie organizmu do spożywania pokarmów, których nie jest w stanie przetworzyć, spowoduje, że składniki odżywcze (lub konserwanty) będą unosić się w krwioobiegu, powodując spustoszenie. Opuchlizna, zatrzymanie wody, wysypka, a następnie wymioty i biegunka to możliwe skutki.
- Spożycie fruktozy – Jasne, podążasz za Paleo, ale czy dodajesz do napojów za dużo naturalnych słodzików (np. miodu, stewii itp.)? A może spożywasz zbyt dużo owoców o wysokiej zawartości fruktozy (np. ananasa, mango itp.)? Chociaż naturalne słodziki i owoce są dla nas lepsze niż przetworzone słodziki i przekąski, spożywanie zbyt dużej ilości tych produktów może zapobiec utracie wagi lub, co gorsza, może pomóc przybrać na wadze.
Powrót do Paleo:cztery wskazówki do sukcesu
Teraz bezmyślne jedzenie może się zdarzyć, nawet gdy jesteś na diecie (lub myślisz, że tak). Czy to dieta, czy reakcja organizmu na coś, co spożywasz… czy nie?
Sprawdź tę listę podstawowych wskazówek dotyczących utraty wagi i zadaj sobie pytanie, czy prawidłowo postępujesz zgodnie z planem.
- Zużycie wody – Niezależnie od tego, czy 8 szklanek nadal jest normą, czy nie, faktem jest, że jedynym sposobem na zwalczenie wzdęć i retencji wody jest… zużycie wody! Woda bez konserwantów, cukru, aromatów czy sodu. Czysta, stara dobra H2O. Chcesz zobaczyć zmianę wagi? Rozpocznij spłukiwanie zatrzymanego płynu, po prostu wypijając więcej wody.
- Zużycie wody – Nie, to nie jest literówka . Tak się składa, że spożywanie wody (nie napojów gazowanych, nie kawy, herbaty o wysokiej zawartości kofeiny, ale wody) pomaga również wydalić ogromne ilości błonnika, które prawdopodobnie będziesz spożywać podczas diety. Ostatnią rzeczą, jakiej potrzebujesz, jedząc więcej owoców i warzyw, są zaparcia. Woda będzie Twoim najlepszym przyjacielem w planie bogatym w składniki odżywcze, a także pomoże Ci „uwolnić” to, co Cię obciąża.
- Ruch- Tak, musisz spalić kalorie, aby schudnąć. Dobrą rzeczą jest to, że ostatnie badania nad indeksem glikemicznym pokazują, że to, czego nauczono nas o kaloriach, może być ogromnym mitem; że być może budowanie masy mięśniowej (co jest zdrowe) i spożywanie naturalnej żywności (co jest wspaniałe) może pomóc odejść od ciężaru liczenia każdej spożywanej przez nas kalorii. Czy musimy się ruszać i chodzić? Oczywiście! Od tego zależy krążenie, tętno, ciśnienie krwi i naturalny rytm aktywności twojego ciała.
- Spożycie sodu- Sprawdź dokładnie, ile sodu i soli spożywasz na co dzień. Możesz być zaskoczony, ile składników zatrzymujących wodę możesz dodawać do świeżych owoców i warzyw. Za dużo soli morskiej? Za dużo ostrego sosu? Za dużo proszku smakowego? Te szczypty smaku zawierają wystarczającą ilość sodu, aby puchnąć palcami. Może się to również przydarzyć reszcie twojego ciała.
Jedz mądrze, ale jedz też umysłem. Przyjrzyj się wszystkim swoim nawykom i dowiedz się, czy niektóre z twoich słabości mogą sabotować to, co myślisz, że robisz prawidłowo. Nie przywiązuj zbyt dużej wagi do badań i tego, co dzieje się ze szczurami w laboratoriach. Wsłuchaj się w swoje ciało i poznaj je lepiej. Zdziwisz się, jak prosta może być Twoja dieta, niezależnie od tego, czy jest to Paleo, czy nie!
Biografia
Sam Milner &Grey Hayes to zapaleni praktycy paleo, blogerzy i zapracowani rodzice. Początkowo założyli Blog Caveman Diet, aby podzielić się swoją podróżą do odchudzania. Teraz skupiają się na wskazówkach, przepisach i tematach, które pojawiają się podczas życia w Paleo we współczesnym świecie.
Aby uzyskać więcej wskazówek, prostych przepisów, artykułów i list żywności, które pomogą Ci w przejściu do paleo i ciągłym życiu paleo, odwiedź Sam &Gray na cavemandietblog.com.
