Z definicji „czyste odżywianie” można podsumować jako spożywanie prawdziwej żywności w stanie najbardziej naturalnym lub jak najbardziej zbliżonym do niego.
Jedzenie odżywia i oczyszcza ciało i umysł. Uczenie się, skąd pochodzi jedzenie. Kupowanie lub uprawa żywności, która jest pożywna, nieprzetworzona i zrównoważona. Zwrócenie większej uwagi na ogólny stan zdrowia i środowisko, w którym żyjesz. Czyste jedzenie to wybór i sposób na życie.
Moje główne powody, dla których warto jeść produkty roślinne, zielone i czyste:
1. Zielony jest piękny.
Piękno to praca wewnętrzna. Zieloni są pełne korzyści pielęgnacyjnych, takich jak przeciwutleniacze (naturalne serum upiększające) i witamina C — zapobiegające uszkodzeniom Twojej pięknej skóry przez wolne rodniki.
Witamina C w zieleninach jest niezbędna do tworzenia kolagenu. Kolagen utrzymuje mocne włosy, skórę i paznokcie, a nawet pomaga zachować elastyczność ciała. Joga, ktoś?
Jedzenie większej ilości zieleni pomaga wyglądać jak królowa piękności i jednocześnie walczyć z wolnymi rodnikami.
2. Zielony brzuch to płaski brzuch.
Zieloni mają niską zawartość węglowodanów, a węglowodany, które zawierają, są pakowane w warstwy błonnika, co sprawia, że są bardzo wolno trawione. Dieta bogata w błonnik sprawia, że Twój przewód pokarmowy jest szczęśliwy i pomaga schudnąć.
Jak? Warzywa wypełnione błonnikiem i wodą szybko Cię napełniają i pomagają dłużej pozostać sytym. Dodatkowo, cały ten błonnik i woda zapobiegają wzdęciom, dzięki czemu Twój brzuch jest szczęśliwy i – nie wspominając – płaski.
3. Zieloni są fontanną młodości.
Ciemnozielone warzywa liściaste, kalorie na kalorie, to jedne z najbardziej skoncentrowanych źródeł pożywienia. Zielone warzywa liściaste są bogatym źródłem minerałów (w tym żelaza, wapnia, potasu i magnezu) oraz witamin K, C i E, a także wielu witamin z grupy B.
Dostarczają różnorodne fitoskładniki, w tym beta-karoten i luteinę, które chronią nasze komórki przed uszkodzeniem, a oczy przed problemami związanymi z wiekiem. Zawierają również białko i tłuszcze omega-3. Tak, dobrze przeczytałeś:możesz uzyskać białko i zdrowe tłuszcze z roślin.
Typowy dzień zdrowego i opartego na roślinach odżywiania
Śniadanie
Każdy dzień zaczynam od prostego w przygotowaniu, pysznego, sycącego zielonego smoothie o niskiej zawartości cukru.
My Coconut-Almond Green Smoothie łączy kremowe, pyszne masło migdałowe (pełne witaminy E i białka) z wiórkami kokosowymi, mrożonymi bananami i mlekiem migdałowym. Ten pyszny koktajl smakuje bardziej jak gęsty, marzycielski zielony koktajl mleczny!
Zielone koktajle kokosowo-migdałowe
Obsługuje 2
Składniki
- 1 szklanka niesłodzonej wody kokosowej
- 2 szklanki małego szpinaku
- 1 mrożony banan
- 2 łyżki masła migdałowego
- 2 łyżeczki organicznego ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki (1 miarka) białka w proszku
- 1 szklanka lodu
Przygotowanie
Dodaj składniki do blendera i zmiksuj do uzyskania gładkości.
Przekąska
Ludzie uważają batoniki granola za zdrowe, ale większość z nich jest wypełniona cukrem, konserwantami i innymi przetworzonymi śmieciami. Łatwo jest zrobić własne w domu — a także opłacalnie!
Uwielbiam robić je przed wyjazdem z przyjaciółmi, więc wszyscy mamy coś na przekąskę. Możesz również zapakować je w pergamin i sznurek, aby uzyskać ładny i zdrowy prezent.
Batony Granola
Robi 12 batonów
Składniki
Olej kokosowy lub spray do smażenia oliwy z oliwek na blachę do pieczenia
Suszone składniki
- 2 filiżanki płatków owsianych ekologicznych
- 3⁄4 szklanki surowych pokrojonych migdałów
- 1/2 szklanki surowych pepitek
- 1/2 szklanki surowych nasion słonecznika
- 1/2 szklanki niesłodzonego posiekanego kokosa
- 1⁄4 szklanki prażonych nasion sezamu
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1 szklanka suszonych wiśni
- 1 łyżeczka spiruliny w proszku (opcjonalnie)
Składniki mokre
- 1/2 szklanki syropu z brązowego ryżu
- 3⁄4 szklanki niesłodzonego masła migdałowego
- 2 łyżeczki organicznego ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 350 ̊F. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i lekko posmaruj olejem kokosowym lub sprayem do gotowania z oliwą z oliwek. Spryskaj lub posmaruj masłem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali, wyłóż je pergaminem lub folią aluminiową i odłóż na bok.
2. Na przygotowanej blasze do pieczenia rozłóż płatki owsiane, migdały, pepitę, nasiona słonecznika i wiórki kokosowe i piecz w piekarniku przez 8 do 10 minut.
3. W międzyczasie w dużym rondlu na małym ogniu wymieszaj syrop z brązowego ryżu, masło migdałowe, wanilię, olej kokosowy i sól i smaż, mieszając, aż się podgrzeją i dobrze połącz za pomocą łopatki.
4. Gdy mieszanka muesli się upiecze, wyjmij ją z piekarnika, dodaj prażone nasiona sezamu, mączkę lnianą, suszone wiśnie i spirulinę w proszku (jeśli używasz) i wymieszaj, aby równomiernie się połączyć. Używając folii jako pomocy, przenieś mieszankę muesli do dużego rondla z mokrą mieszanką. Dobrze wymieszaj szpatułką, aby równomiernie pokryć.
5. Gdy mikstura dobrze się połączy i lekko ostygnie, wlej granolę do przygotowanego naczynia do pieczenia i mocno dociśnij, aby równomiernie rozprowadzić ją w naczyniu. Pozwól ostygnąć przez co najmniej godzinę lub na noc.
6. Pokrój w kwadraty i przechowuj w hermetycznym pojemniku do tygodnia.
Obiad
To idealne połączenie super zielonych superfoods jest również bardzo proste w połączeniu — jarmuż, jabłko i awokado, z kilkoma nasionami konopi dla dodania kwasów omega.
Próbuję wykańczać moje sałatki nasionami konopi, które są kompletnym białkiem (co oznacza, że zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, których organizm potrzebuje do napędzania funkcji metabolicznych i budowania mięśni).
Nasiona konopi i marihuana pochodzą z tego samego gatunku roślin, ale w nasionach konopi nie ma THC, więc – przepraszam, przyjaciele – nie ma haju! Ale twoje ciało będzie czerpać z ich korzyści.
Sałatka z jarmużu
Obsługuje 4
Składniki
- 1 pęczek jarmużu lacinato, usunięte twarde żeberka, podarte liście
- 1/2 jabłka Fuji, pokrojone na pół i pokrojone w półksiężyce
- 1 awokado, pokrojone w 1-calową kostkę
- 2 łyżki łuskanych nasion konopi
Lekkie składniki opatrunku Cezara
- 2 łyżki majonezu z oliwą z oliwek
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1⁄4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1⁄4 łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżka sosu Worcestershire
Przygotowanie
1. Przygotuj warzywa na sałatkę.
2. W dużej misce wymieszaj majonez (lub oliwę), musztardę, sok z cytryny, pieprz, sól morską i sos Worcestershire. Dodaj posiekany jarmuż i plasterki jabłka Fuji do miski i dobrze wymieszaj, aby pokryć winegretem. Połóż sałatkę i przykryj kostkami awokado i łuskanymi nasionami konopi.
Obiad
Jeśli chcesz lśniących, pięknych oczu, pędzę do lokalnego sklepu spożywczego, a nie do sklepu z artykułami kosmetycznymi. Żaden makijaż, krem ani cudowna maść nie odżywi Twoich oczu tak, jak witamina A i beta-karoten, które otrzymasz ze słodkich ziemniaków i marchwi.
Uwielbiam zwijać się z tą ciepłą miską zbóż i warzyw korzeniowych w miesiącach zimowych. Jeśli masz jakieś resztki pieczonych warzyw, takich jak kabaczek lub brukselka, będą w tym świetnie, więc pamiętaj, aby je wrzucić!
Pieczona miska z awokado ze słodkich ziemniaków
Obsługuje 4
Składniki
- 6 filiżanek ugotowanego brązowego ryżu (około 3 filiżanki niegotowanego)
- 1 szklanka posiekanego jarmużu
- 1 szklanka pieczonych słodkich ziemniaków pokrojonych w 1-calową kostkę
- 1 dojrzałe awokado, bez pestek, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 szklanka pieczonych warzyw (opcjonalnie)
- 1⁄2 szklanki sosu marchwiowo-imbirowego (przepis poniżej)
Przygotowanie
1. Do każdej z czterech oddzielnych misek dodaj 11⁄2 szklanki brązowego ryżu. Posyp każdą równą ilością kostek awokado, słodkich ziemniaków, posiekanego jarmużu i resztek pieczonych warzyw, jeśli są dostępne.
2. Posyp każdą z 2 łyżek Vinaigrette Marchewkowo-Imbirowego i wymieszaj widelcem, podawaj w temperaturze pokojowej lub podgrzej według uznania. Pożeraj i doceniaj każdy kęs!
Vinaigret marchewkowo-imbirowy
Robi 1 1/4 filiżanki
Składniki
- 3 marchewki, obrane i grubo posiekane
- 2 łyżki żółtej cebuli, grubo posiekanej
- 1/2 szklanki octu ryżowego
- 2 łyżki sosu sojowego tamari o obniżonej zawartości sodu
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki obranego i grubo posiekanego świeżego imbiru
Przygotowanie
Połącz wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkości. Przechowuj opatrunek w zamykanym pojemniku, w lodówce, do 2 tygodni.
Przepisy zaczerpnięte z Czyste, zielone jedzenie:ponad 100 przepisów na zdrowe odżywianie, które poprawią Twoje całe życie . Kredyty fotograficzne:Evi Abeler.
A czy chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
