Oliwa z oliwek:zastosowania, korzyści, skutki uboczne i wiele więcej!

Wprowadzenie:

Oliwka (Olea europaea L.) to małe drzewo pochodzące z tropikalnych i umiarkowanych regionów świata, które należy do Oleaceae rodzina. Drzewo, słynące z oliwy, jest ważnym komercyjnie w regionie Morza Śródziemnego jako główny dostawca oliwy z oliwek.

Drzewo oliwne od dawna jest wykorzystywane do celów medycznych i żywieniowych. Ekstrakty z liści oliwnych mogły być używane do promowania zdrowia. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych i funkcjonalnych związków bioaktywnych, takich jak tokoferole, karotenoidy, fosfolipidy i fenole o różnorodnych aktywnościach biologicznych, są przede wszystkim odpowiedzialne za potencjalne korzyści zdrowotne oliwy z oliwek. Składniki te przyczyniają się również do wyrazistego smaku i smaku oliwy z oliwek. Podobnie czczono je jako dobrze znany ludowy środek na gorączkę i niektóre choroby tropikalne, takie jak malaria. Ze względu na goryczkę oliwki rzadko są wykorzystywane w swojej naturalnej postaci; niemniej jednak są spożywane w jednej z dwóch postaci:oliwy lub oliwek stołowych.

Oliwa z oliwek otrzymywana jest z oliwek (owoców Olea europaea L. drzewo). Jest głównym składnikiem diety śródziemnomorskiej i obecnie zyskuje popularność jako składnik zdrowej diety wśród konsumentów w północnej Europie, USA, Kanadzie i innych krajach. Oliwa z oliwek jest produkowana prawie w całości w Hiszpanii, Włoszech, Grecji, Tunezji, Turcji, Maroku i Portugalii.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest produkowana w procesach mechanicznych. Zwykła oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, delikatna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia to trzy jadalne gatunki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zawiera dwa związki chemiczne:triglicerydy (97 do 99%) i mniejsze składniki (1 do 3%).

Wartość odżywcza oliwy z oliwek:

Zawartość składników odżywczych w 100 g oliwy z oliwek to:

Właściwości oliwy z oliwek:

Poniżej wymieniono różne właściwości oliwy z oliwek.

• Może być przeciwutleniaczem
• Może mieć działanie przeciwzapalne
• Może mieć działanie przeciwdrobnoustrojowe (działa przeciwko mikroorganizmom)
• Może mieć właściwości przeciwmiażdżycowe (hamuje tworzenie płytek w tętnicach)
• Może mieć potencjał przeciwnowotworowy
• Może mieć działanie przeciw agregacji płytek
• Może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi
• Może działać jako wzmacniacz odporności
• Może to być środek przeciwalergiczny
• Może mieć działanie hipolipidemiczne (działanie obniżające poziom lipidów)
• Może pomóc w gojeniu się ran
• Może mieć właściwości chroniące nerki
• Może mieć działanie chroniące serce
• Może mieć działanie chroniące wątrobę
• Może mieć działanie chroniące mózg

Potencjalne zastosowania oliwy z oliwek:

Potencjalne wykorzystanie oliwy z oliwek do infekcji:

Oleuropeina, fitoskładnik oliwy, ma właściwości antybakteryjne wobec bakterii, w tym mykoplazmy. Ponadto związki fenolowe zawarte w oliwie z oliwek mogą degradować błony bakteryjne, wykazując w ten sposób działanie przeciwbakteryjne. Kilku autorów twierdzi również, że oleuropeina może działać przeciwko toksynom wytwarzanym przez Staphylococcus aureus i może mieć działanie przeciwwirusowe przeciwko wirusom opryszczki i zapalenia wątroby. Oleuropeina może mieć również działanie przeciwwirusowe przeciwko wirusowi paragrypy. Ponadto zaproponowano potencjalną aktywność przeciwwirusową ekstraktu z liści oliwnych przeciwko wirusowi, który powoduje zespół nabytego niedoboru odporności.

Zawartość polifenoli w ekstrakcie z oliwek może być powiązana ze znaczącym działaniem przeciwbakteryjnym. Zakażenia malarią można było ograniczyć doustnymi dawkami liści oliwnych. Badania wykazały, że polifenole mogą hamować rozwój i reprodukcję Bacillus cereus , Klebsiella zapalenie płuc , Salmonella typhi i Escherichia coli. Wykazano, że oliwa z oliwek ma potencjalne właściwości przeciwbakteryjne w przypadku infekcji jelitowych i oddechowych. Jednak jego zastosowanie musi zostać potwierdzone dalszymi badaniami.

Potencjalne zastosowanie oliwy z oliwek do wątroby:

Oliwa z oliwek od dawna jest głównym składnikiem diety śródziemnomorskiej. Wykazano, że kwas oleinowy i polifenole chronią wątrobę w różnych badaniach na zwierzętach i badaniach kultur komórkowych. Wykazano również, że te składniki oliwy z oliwek są pomocne w różnych chorobach wątroby, takich jak balonowanie wątroby (zwiększony rozmiar wątroby) i stłuszczenie wątroby (gromadzenie tłuszczu w wątrobie) i mogą pomóc w uszkodzeniu wątroby wywołanym przez leki.

Dzięki potencjalnemu działaniu przeciwutleniającemu zawartego w niej polifenoli, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia może zmniejszyć stan zapalny, zmniejszyć ryzyko uszkodzenia wątroby i spowolnić postęp stłuszczeniowego zapalenia wątroby (odkładanie się tłuszczu w wątrobie). Naukowcy odkryli, że spożywanie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia może zmniejszyć uszkodzenia tkanki wątroby w modelach zwierzęcych. Co więcej, skojarzona terapia oliwą z oliwek i mlekiem wielbłądziej na modelach zwierzęcych wykazała możliwy wpływ ochronny na wątrobę w indukowanej lekami toksyczności wątroby ze względu na ich silne działanie przeciwutleniające. Jednak choroby wątroby mogą być poważne i wymagają odpowiedniej diagnozy i leczenia przez profesjonalistę.

Potencjalne zastosowanie oliwy z oliwek w leczeniu raka:

Przeciwutleniacze fenolowe zawarte w oliwie z oliwek mogą pomóc w walce z niszczącym działaniem wolnych rodników i wynikającymi z tego zmianami w strukturach komórkowych. Naukowcy zbadali wpływ oliwy z oliwek na raka jelita grubego. Ich odkrycia sugerują, że obecność przeciwutleniaczy, związków fenolowych i kwasów tłuszczowych w oliwie z oliwek może odgrywać istotną rolę w obniżaniu ryzyka raka jelita grubego.

Badania dotyczyły wpływu hydroksytyrozolu (przeciwutleniacza obecnego w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia) na wzrost komórek rakowych, apoptozę (śmierć komórki) i cykl komórkowy. Odkrycia potwierdzają, że hydroksytyrozol może pomóc w walce z rakiem i może pomóc wywołać śmierć komórek rakowych i zatrzymać cykl komórkowy. Oliwa z oliwek zawiera witaminę E, która może chronić skórę przed słońcem. W rezultacie może pomóc w walce z przedwczesnym starzeniem się i rakiem skóry. Jednak rak jest poważną chorobą i musi być diagnozowany i leczony przez lekarza.

Potencjalne zastosowanie oliwy z oliwek na nerki:

Ponieważ dietetyczna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i ekstrakt z liści oliwnych mogą pomóc chronić nerki przed uszkodzeniem w modelach zwierzęcych, dobrze wiadomo, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest pomocna przeciwko postępowi uszkodzeń nerek powodowanych przez różne czynniki chemiczne. Stwierdzono, że połączenie oliwy z oliwek i leków zawierających naryngeninę może ograniczyć uszkodzenie nerek u szczurów poprzez potencjalne zwiększenie czynności nerek i obniżenie stężenia mocznika i kreatyniny w surowicy.

Inne badanie wykazało, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia może pomóc zmniejszyć ryzyko uszkodzenia nerek w modelach zwierzęcych narażonych na działanie leków, jednocześnie poprawiając stan przeciwutleniający i stan zdrowia zwierząt. Co więcej, podanie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia znacznie obniżyło markery stanu zapalnego, poziom kwasu moczowego, kreatyniny i mocznika w surowicy modelu zwierzęcego. Według badań, kontrola uszkodzenia nerek poprzez spożywanie oliwy z oliwek była spowodowana jej fenolowymi składnikami, które działały jako silne inhibitory peroksydacji lipidów.

Potencjalne zastosowanie oliwy z oliwek na rany:

Oliwa z oliwek może stanowić barierę między otwartymi ranami a otoczeniem. Ponadto oliwa z oliwek może przyspieszyć gojenie się ran poprzez sterylizację powierzchni rany i pomoc w walce z infekcjami. Jednak efekty oliwy z oliwek wymagają większego wsparcia naukowego w postaci badań.

Potencjalne zastosowanie oliwy z oliwek na serce:

Oliwa z oliwek może mieć następujące działania, takie jak zwiększenie lipoprotein o dużej gęstości, zmniejszenie lipoprotein o niskiej gęstości, obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów oraz zmniejszenie stosunku cholesterolu do lipoprotein o dużej gęstości.

Prawie dwie trzecie osób z cukrzycą umiera w wyniku chorób serca. Jednym z istotnych czynników ryzyka chorób serca u diabetyków jest podwyższony poziom glukozy i lipidów we krwi. Zdaniem naukowców zastąpienie stałego oleju roślinnego oliwą z oliwek w diecie chorych na cukrzycę może być skuteczniejsze niż olej słonecznikowy w chorobach serca ze względu na korzystny wpływ oliwy z oliwek na stężenie glukozy we krwi i parametry lipidowe. Potwierdzony. Co więcej, zawsze powinieneś skonsultować się z lekarzem w przypadku poważnych schorzeń, takich jak choroby serca.

Potencjalne wykorzystanie oliwy z oliwek dla mózgu:

Składniki oliwy z oliwek, takie jak kwasy tłuszczowe i polifenole, mogą być wchłaniane przez przewód pokarmowy, a niektóre przenikają do określonych obszarów mózgu. Polifenole i witamina E mają znaczny wpływ przeciwutleniający na nagromadzone w mózgu wolne rodniki, neutralizując je w przypadku niedokrwienia (niedostateczny dopływ krwi do narządu lub tkanki).

Niedokrwienie, niedotlenienie (niski poziom tlenu) i wolne rodniki mogą uszkodzić mózg. Spożywanie oliwy z oliwek po niedokrwieniu może zmniejszyć śmierć komórek mózgowych i chronić mózg przed substancjami toksycznymi. Zgodnie z ustaleniami jednego z badań, wstępne traktowanie oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia skutkowało obniżonym poziomem śmierci komórek, a w rezultacie niższym poziomem udaru mózgu w badanym modelu zwierzęcym. Było to najprawdopodobniej spowodowane zmianami w składzie lipidów mózgu.

Oliwa z oliwek może mieć korzystny wpływ na chorobę Parkinsona (choroba mózgu), ponieważ polifenole w oliwie z oliwek mogą wpływać na mechanizm komórkowy zaangażowany w rozwój i progresję choroby. Według eksperymentów laboratoryjnych oleuropeina (składnik oliwy z oliwek) może potencjalnie zmniejszać uszkodzenia komórek, apoptozę (śmierć komórek) i stres oksydacyjny, co sugeruje ochronne działanie oleuropeiny na mózg.

Potencjalne zastosowanie oliwy z oliwek do jelit:

Zbadano ochronny wpływ polifenoli z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na progresję wrzodziejącego zapalenia jelita grubego (choroba zapalna jelit). Ekstrakt z polifenoli oliwy z oliwek był w stanie zahamować produkcję nadtlenku wodoru i tlenku azotu wywołaną przez oksysterole (produkt uboczny syntezy cholesterolu) i zachować komórkowy poziom antyoksydantów w jelitach. Co więcej, fenole zawarte w oliwie z oliwek mogły blokować kluczowe procesy zapalne wywołane przez oksysterole. Jednak potrzeba więcej badań, aby udowodnić te twierdzenia i potencjalne korzyści oliwy z oliwek dla zdrowia ludzkiego.

Chociaż istnieją badania, które pokazują potencjalne zastosowania oliwy z oliwek w różnych warunkach, są one jednak niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści płynących z oliwy z oliwek dla zdrowia ludzkiego.

Jak używać oliwy z oliwek?

Oliwa z oliwek może być używana jako:

• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Zwykła oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Oleje z wytłoczyn z oliwek (niejadalne)
• Oliwa z oliwek Lampante (niejadalna)

Przed zażyciem jakichkolwiek suplementów ziołowych należy skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem. Nie należy przerywać ani zastępować trwającego leczenia nowoczesną medycyną preparatem ajurwedyjskim/ziołowym bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem.

Efekty uboczne

Jak dotąd nie zgłoszono żadnych poważnych skutków ubocznych oliwy z oliwek. Jeśli wystąpią jakiekolwiek skutki uboczne, natychmiast zwróć się o pomoc medyczną do lekarza, który ci to przepisał. Będą najlepszym przewodnikiem zapewniającym odpowiednie leczenie w celu przezwyciężenia skutków ubocznych.

Środki ostrożności związane z oliwą z oliwek:

Badania bezpieczeństwa oliwy z oliwek na kobietach w ciąży i karmiących piersią nie zostały udokumentowane. Podobnie nie ma dostępnych informacji na temat badań bezpieczeństwa oliwy z oliwek u dzieci. Dlatego należy go przyjmować wyłącznie pod nadzorem i za radą lekarza.

Interakcje z innymi lekami:

Nie ma zbyt wielu informacji na temat interakcji oliwy z oliwek z innymi lekami. Dlatego pacjenci powinni skonsultować się z lekarzem przed zażyciem oliwy z oliwek, jeśli przyjmują jakikolwiek inny lek lub suplement.

Najczęściej zadawane pytania:

Co to jest oliwa z oliwek?

Jest to olej pozyskiwany z Olea europaea L. owoce drzewa.

Czy oliwa z oliwek jest dobra na włosy?

Oliwa z oliwek może być dobra na włosy. Według badań karotenoidy zawarte w oliwie z oliwek pomagają w leczeniu wewnętrznego obszaru (kory) włókna włosa, dlatego mogą pomóc wzmocnić włosy. Potrzebne są jednak konkretne dowody w postaci dalszych badań.

Czy oliwa z oliwek jest dobra na twarz?

Oliwa z oliwek może być dobra na twarz. Jednoczesne stosowanie innych olejów, takich jak olej rokitnikowy, z oliwą z oliwek może mieć pozytywny wpływ na skórę.

Czy oliwa z oliwek jest dobra dla zdrowia?

Oliwa z oliwek może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych i funkcjonalnych związków bioaktywnych, takich jak tokoferole, karotenoidy, fosfolipidy i fenole o różnych aktywnościach biologicznych, jest przede wszystkim odpowiedzialna za potencjalne korzyści zdrowotne oliwy z oliwek. Jednak wymagane są dalsze badania, aby ustalić te twierdzenia.

Jakie są rodzaje oliwy z oliwek?

Oliwa z oliwek jest różnego rodzaju:oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (jadalna), oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra (jadalna), oliwa rafinowana (jadalna), oliwa z wytłoczyn z oliwek (niejadalna) i oliwa lampante (niejadalna).

Jaki jest pożytek z oliwy z oliwek?

Jest głównym składnikiem diety śródziemnomorskiej. Poza wartością odżywczą, może mieć potencjalne zastosowanie ze względu na swój potencjał przeciwutleniający, przeciwzapalny, przeciwdrobnoustrojowy, przeciwnowotworowy, przeciw agregacji płytek krwi, obniżający ciśnienie krwi, wzmacniający odporność, przeciwalergiczny, hipolipidemiczny, gojący rany, działanie chroniące nerki, serce, wątrobę i mózg. Jednak potrzeba więcej badań, aby udowodnić te możliwe skutki oliwy z oliwek na zdrowie człowieka.

Czy oliwy z oliwek można używać do gotowania?

Do gotowania używa się oliwy z oliwek. Jest powszechnie stosowany w przetworach spożywczych, takich jak olej sałatkowy, olej kuchenny, smażenie i sosy do makaronów.

Czy oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia można używać do gotowania?

Tak, do gotowania używa się oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, doskonała oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i zwykła oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia to trzy jadalne gatunki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Czy oliwa z oliwek jest dobra na cholesterol?

Oliwa z oliwek może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Spożywanie oliwy z oliwek może prowadzić do obniżenia poziomu cholesterolu. Jednak potrzeba więcej badań, aby udowodnić te efekty.

Czy oliwa z oliwek jest dobra na wrzodziejące zapalenie jelita grubego?

Tak, oliwa z oliwek może być pomocna przy wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego. Polifenole zawarte w wyciągu z oliwy z oliwek mogą hamować produkcję nadtlenku wodoru i tlenku azotu i mogą zachować poziom antyoksydantów w komórkach w jelicie. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby ustalić takie twierdzenia.

Referencje:

1. Ghanbari R, Anwar F, Alkharfy KM, Gilani AH, Saari N. Cenne składniki odżywcze i funkcjonalne bioaktywne składniki w różnych częściach oliwki (Olea europaea L.) – recenzja. Int J Mol Sci. 2012; 13(3):3291-3340. Dostępne na:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22489153/
2. Boskou DC. Oliwa z oliwek. Encyklopedia nauk o żywności i żywieniu (wydanie drugie) 2003:4252-4260. Dostępne pod adresem:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B012227055X01347X
3. Yousefi Z, Rezaeigolestani M, Hashemi M. Właściwości biologiczne oliwy z oliwek. J Hum Środowisko Promocja Zdrowia. 2018; 4(2):50-54. Dostępne pod adresem:https://oaji.net/articles/2019/4672-1562994176.pdf
4. Bilal R, Liu C, Zhao H, Wang Y, Farag M, Alagawany M i in. Oliwa z oliwek:zastosowania żywieniowe, korzystne aspekty zdrowotne i jej potencjalne zastosowanie w produkcji drobiu. Granice w farmakologii. 2021;12. Dostępne na:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/748608/składniki odżywcze
Bilal RM, Liu C, Zhao H, Wang Y, Farag MR, Alagawany M i in. Oliwa z oliwek:zastosowania żywieniowe, korzystne aspekty zdrowotne i jej potencjalne zastosowanie w produkcji drobiu. Front Pharmacol. 2021;12. Dostępne na:https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2021.723040/full
5. Leite MG, Campos PM. Rozwój i ocena skuteczności preparatów do pielęgnacji włosów zawierających oleje roślinne i silikony. Int J Phytocosmet Nat Ingre. 2018; 5(1):9. Dostępne na:https://www.researchgate.net/publication/332582347_Development_and_efficacy_evaluation_of_hair_care_formulations_Include_vegetable_oils_and_silicon
6. Lin TK, Zhong L, Santiago JL. Działanie przeciwzapalne i naprawcze bariery skórnej po miejscowej aplikacji niektórych olejków roślinnych. Int J Mol Sci. 2017; 19(1):70. Dostępne na:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5796020/

Zastrzeżenie: Informacje zawarte na tej stronie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.