Sok z marchwi:zastosowania, korzyści, skutki uboczne i wiele więcej!

Wprowadzenie:

Marchew to warzywo korzeniowe; naukowo znany jako Daucus carota . Jest w różnych kolorach, takich jak czarny, biały, fioletowy, żółty i czerwony, ale ma głównie kolor pomarańczowy. Trzech największych producentów marchwi to Chiny, Uzbekistan i USA. Były one początkowo używane ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne i stopniowo przyjmowane jako żywność. Stare powiedzenie mówi również, że marchewka jest dobra dla oka. Jest szeroko stosowany w różnych postaciach, takich jak gotowane, suszone, surowe lub sok. Przetwórstwo przemysłowe marchwi odbywa się głównie w celu produkcji soku z marchwi. Jest to również najpopularniejszy sok warzywny, ustępujący tylko pomidorom. Różnorodne biologicznie aktywne i odżywcze substancje zawarte w soku z marchwi odgrywają istotną rolę w zdrowej diecie.

Wartość odżywcza soku z marchwi:

Sok z marchwi ekstrahowany przemysłowo zawiera różnorodne składniki odżywcze. Zaobserwowano, że nieklarowany sok z marchwi zawiera około 1,1 g błonnika pokarmowego/100 ml.

Właściwości soku z marchwi:

Marchew jest zdrowym warzywem i ma wiele zalet dla ludzi. Ze względu na swoje wartości odżywcze i korzystne właściwości sok z marchwi wykazuje następujące właściwości:

• Może być potencjalnym przeciwutleniaczem
• Może mieć potencjał przeciwnowotworowy
• Może mieć potencjał zwiększania odporności
• Może mieć potencjał przeciwcukrzycowy
• Może to potencjalnie obniżać poziom cholesterolu i chronić serce 
• Może mieć potencjał obniżania ciśnienia krwi
• Może mieć potencjał ochronny wątroby
• Może potencjalnie chronić nerki  
• Może przynosić korzyści w gojeniu ran
• Może mieć potencjał przeciwdrobnoustrojowy  
• Może mieć potencjał przeciwzapalny.

Potencjalne zastosowania soku z marchwi:

Marchew jest niezbędnym źródłem prowitaminy A (prekursor witaminy A). Liczne zalety soku z marchwi są wymienione poniżej.

1. Potencjalne zastosowania soku z marchwi w leczeniu raka

Dias, 2012a; Dias, 2012b wykazał, że sok z marchwi wykazuje działanie antyoksydacyjne, które redukuje wolne rodniki w organizmie. Metaanaliza opublikowana w 2008 roku wykazała, że ​​przyjmowanie dużych ilości karotenoidów może wiązać się z obniżeniem ryzyka raka płuc o 21%. Bioaktywne związki zawarte w soku z marchwi mogą mieć potencjalnie negatywny wpływ na powstawanie nowotworów. Może to wskazywać, że sok z marchwi może potencjalnie zmniejszać ryzyko niektórych rodzajów raka. Jednak przed włączeniem soku z marchwi do diety należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ dostępne badania są niewystarczające i konieczne są dalsze badania, aby ustalić wspomniany wpływ soku z marchwi na zdrowie człowieka.

2. Potencjalne zastosowania soku z marchwi na niedobór witaminy A

Spożywanie soku z marchwi pomaga w produkcji witaminy A w organizmie. Tak więc spożywanie soku z marchwi jako źródła witaminy A jest bardzo korzystne, ponieważ pomaga przezwyciężyć kilka problemów zdrowotnych związanych z niedoborem witaminy A. Niedobór witaminy A może powodować wysuszanie skóry oraz uszkodzenia paznokci i włosów. Ponadto niedobór witaminy A może powodować uszkodzenie wrażliwych na światło komórek oczu; może to spowodować utratę wzroku i inne problemy związane z widzeniem. Spożywanie soku z marchwi może mieć korzystny wpływ na jeden wzrok. Musisz skonsultować się z lekarzem przed włączeniem jakiegokolwiek zioła do diety ze względu na jego korzyści, ponieważ mogą oni być w stanie uzyskać dostęp do twojego stanu i prawidłowo przepisać dawkowanie i formę.

3. Potencjalne zastosowania soku z marchwi dla układu odpornościowego

Sok z marchwi zawiera różne składniki odżywcze i przeciwutleniacze, takie jak witamina C, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Regularne spożywanie soku z marchwi może przynieść naszemu organizmowi szereg korzyści. W badaniu in vivo przeprowadzonym przez Ekama i wsp. w 2006 roku stwierdzono immunomodulujący wpływ soku marchwiowego na szczury. W badaniu na zwierzętach stwierdzono również, że marchew posiada zdolność wywoływania zmian w układzie odpornościowym poprzez zwiększenie liczby białych krwinek (WBC) i stężenia płytek krwi. Te WBC i płytki krwi są odpowiedzialne za odpowiedź immunologiczną. Może to zatem świadczyć o korzystnym wpływie soku z marchwi na układ odpornościowy. Jednak badania te są niewystarczające, aby potwierdzić tę samą reakcję u ludzi i dlatego wymagane są dalsze szeroko zakrojone badania na ludziach, aby ustalić jakikolwiek wpływ soku marchwiowego na ludzki układ odpornościowy.

4. Potencjalne zastosowania soku z marchwi w cukrzycy

Według badań niska zawartość karotenoidów we krwi może powodować wzrost poziomu glukozy i insuliny we krwi. Spożywanie soku z marchwi bogatego w karotenoidy może być pomocne dla osoby z cukrzycą. Ponadto Chau i wsp. w 2004 r. zaobserwowali, że sok z marchwi może być korzystny w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi po posiłku. Dzieje się tak, ponieważ błonnik w soku z marchwi może pomóc w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć potencjał i zakres, w jakim sok z marchwi może być korzystny dla ludzi cierpiących na cukrzycę.

5. Potencjalne zastosowania soku z marchwi na serce

Codzienne picie soku z marchwi może mieć korzystny wpływ na serce, zapobiegając tworzeniu się płytki nazębnej z powodu uszkodzeń oksydacyjnych i gromadzenia złego cholesterolu. Badanie na zwierzętach sugeruje, że sok z marchwi może chronić przed chorobą. U kobiet sok z marchwi może wykazywać kilka korzyści, które zmniejszają ryzyko zawału serca. Musisz skonsultować się z lekarzem przed włączeniem jakiegokolwiek zioła do diety ze względu na jego korzyści dla serca, ponieważ każdy stan związany z sercem jest poważny i może wymagać właściwej diagnozy i leczenia. Twój lekarz będzie mógł uzyskać dostęp do twojego stanu i prawidłowo przepisać dawkowanie i formę.

6. Potencjalne zastosowania soku z marchwi dla wątroby

Sok z marchwi jest dobry dla wątroby ze względu na swoje składniki odżywcze. Co więcej, badania nad sokiem z marchwi mogą wskazywać, że związki bioaktywne w marchwi mogą mieć inne korzyści dla wątroby w przypadku uszkodzenia w stosunku do toksycznych skutków zanieczyszczenia środowiska. Badania na zwierzętach wykazały, że obecność witaminy A w soku z marchwi może zmniejszać stres oksydacyjny tkanek wątroby, a tym samym może być korzystna dla wątroby. Badania na zwierzętach nie mogą dostarczyć niezbędnych dowodów i stwierdzić, w jakim stopniu sok z marchwi może wpływać na ludzką wątrobę. Dlatego konieczne jest, aby naukowcy przeprowadzili dalsze badania w celu potwierdzenia tego twierdzenia.

7. Potencjalne zastosowania soku z marchwi dla mózgu

Sok z marchwi może mieć pozytywny wpływ na funkcje poznawcze (zdolności umysłowe, w tym uczenie się, myślenie, rozumowanie i rozwiązywanie problemów). Ta korzyść może wynikać z obecności karotenoidów i tiaminy (witaminy B1). Badania te mogą być niewystarczające do ustalenia zastosowania dla zdrowia ludzkiego mózgu. Możemy potrzebować dalszych badań, które mogą dostarczyć dowodów na te korzyści dla ludzi.

8. Inne potencjalne zastosowania soku z marchwi

Sok z marchwi może mieć również kilka innych potencjalnych korzyści, takich jak:

• May pomaga kontrolować wagę
• Może mieć pozytywny wpływ na metabolizm węglowodanów i białek oraz może pomóc w zdrowym rozwoju organizmu.
• Może być pomocny w regulowaniu nadmiernego krwawienia poprzez wspomaganie tworzenia skrzepów.

Chociaż istnieją badania, które pokazują korzyści płynące z soku z marchwi w różnych warunkach, są one jednak niewystarczające i istnieje potrzeba dalszych badań, aby ustalić prawdziwy zakres korzyści z ziół dla zdrowia człowieka.

Jak używać soku z marchwi?

Sok z marchwi można spożywać jako

• Świeżo wyciskany sok
• Mętny sok z marchwi (skoncentrowany sok z marchwi wyprodukowany z dojrzałej marchwi)
• Klarowany sok przemysłowy
• Sok przemysłowy nieklarowany

Przed zażyciem jakichkolwiek suplementów ziołowych należy skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem. Nie należy przerywać ani zastępować trwającego leczenia nowoczesną medycyną preparatem ajurwedyjskim/ziołowym bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem.

Skutki uboczne soku z marchwi:

Nie ma większych zgłoszonych skutków ubocznych soku z marchwi. Jednak nawet naturalne preparaty, takie jak soki owocowe i warzywne, mogą wykazywać efekty uboczne u danej osoby, ponieważ każdy organizm inaczej reaguje na niektóre związki. Wskazane jest spożywanie tych ziół po konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem. W przypadku odczuwania dyskomfortu lub innych nieprzyjemnych objawów związanych z piciem soku z marchwi, należy skonsultować się z lekarzem ajurwedyjskim, który ci go przepisał. Będą w stanie ocenić sytuację i poprowadzić Cię w kierunku działania.

Środki ostrożności dotyczące soku z marchwi:

Sok z marchwi jest ogólnie uważany za dość bezpieczny w zalecanej dawce, ale w oparciu o indeks glikemiczny (wskaźnik wpływu pokarmu na poziom cukru we krwi) marchwi; zaleca się spożywanie marchwi z umiarem ze względu na wysoką zawartość cukru w ​​nich. Co więcej, podczas regularnego spożywania soku z marchwi należy przestrzegać ogólnych środków ostrożności i zaleceń lekarza. Nigdy nie należy samoleczyć nawet naturalnymi owocami, warzywami i ziołami.

Interakcje z innymi lekami:

Nie zgłoszono żadnych poważnych działań niepożądanych soku z marchwi z jakimkolwiek innym lekiem. Jednak nie można całkowicie zaprzeczyć możliwości reakcji z innymi lekami. Musisz więc omówić dzienne spożycie soku z marchwi i szczegóły dotyczące różnych leków przepisanych ci do użytku z lekarzem ajurwedyjskim. Dostosują receptę do Twoich potrzeb zdrowotnych.  

Najczęściej zadawane pytania:

1) Jakie są zalety picia soku z marchwi?

Sok z marchwi ma wiele zalet dzięki bogatej zawartości składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Może mieć potencjalne korzyści w zakresie odporności i przezwyciężenia niedoboru witaminy A w naszych ciałach. Może również mieć korzystny wpływ na stany takie jak cukrzyca, rak, choroby wątroby i serca oraz zaburzenia funkcji poznawczych. Wszystkie te korzystne właściwości morwy wymagają dalszych badań, aby zrozumieć jej potencjalne zastosowanie u ludzi.

2) Jakie są zalety soku z marchwi dla skóry?

Niedobór witaminy A może powodować wysuszanie skóry. Sok z marchwi zawiera β-karoten, który pomaga w produkcji witaminy A w organizmie. Picie soku z marchwi może pomóc w utrzymaniu żywej i zdrowej skóry dzięki obecności witaminy C i innych przeciwutleniaczy. Możesz również użyć soku z marchwi, aby zrobić maseczkę, która sprawi, że Twoja skóra będzie promienna. Wskazane jest, aby skonsultować się z lekarzem ajurwedyjskim, aby zrozumieć dawkowanie, zastosowania i środki ostrożności w zależności od stanu zdrowia.

3) Jakie są korzyści z soku marchwiowego w odchudzaniu?

Tak, niektóre badania sugerują, że karotenoidy mogą odgrywać rolę w radzeniu sobie z przybieraniem na wadze. Sugeruje to, że bogaty w karotenoidy sok z marchwi może być dobry do kontrolowania masy ciała. Najlepiej skonsultować się z wykwalifikowanym lekarzem w celu uzyskania porady na temat stosowania soku z marchwi do kontrolowania wagi.

4) Czy sok z marchwi ma jakikolwiek wpływ na zdrowie seksualne?

Ze względu na obecność witaminy E spożywanie soku z marchwi również uważane jest za bardzo dobre dla nas. Jednak obecne badania wydają się niewystarczające i mogą być potrzebne dalsze badania i badania, aby potwierdzić jego potencjał dla zdrowia seksualnego. Musisz skonsultować się z lekarzem ajurwedy, aby uzyskać odpowiednią poradę, zgodnie z twoim stanem.

5) Jakie są zalety soku z marchwi dla oczu?

Istnieje kilka potencjalnych korzyści płynących z soku z marchwi dla zdrowia oczu, ponieważ jest bogaty w β-karoten. Dlatego może być korzystny dla twoich problemów ze wzrokiem i oczami. Jednak lekarz ajurwedyjski byłby najlepszą osobą, która doradzi ci, jak używać soku z marchwi zgodnie z twoim stanem.

6) Czy sok z marchwi jest korzystny dla dzieci?

Tak, niektóre badania dowiodły, że dzieci, które spożywają zarówno mleko, jak i sok z marchwi, uzyskują maksymalne korzyści i ilość witaminy A w swojej diecie. Sugeruje się, aby dzieci przyjmowały zdrową dietę wraz ze wszystkimi potencjalnymi składnikami odżywczymi dla zdrowego wzrostu i należy zasięgnąć porady lekarza w przypadku jakichkolwiek schorzeń obserwowanych u dzieci.

Referencje:

1. Singh MN, Srivastava R, Yadav I. Badanie różnych odmian marchwi i jej korzyści dla zdrowia ludzkiego:przegląd. J Pharmacogn Phytochem. 2021;10:1293-9. Dostępne pod adresem:https://www.phytojournal.com/archives/2021/vol10issue1/PartR/10-1-180-561.pdf

2. Turturică M, Bahrim GE. Marchew – zastosowanie w przemyśle spożywczym i korzyści zdrowotne – przegląd. Innowacyjna rumuńska biotechnologia żywności. 2021 16 listopada (21):1-21. Dostępne pod adresem:https://www.gup.ugal.ro/ugaljournals/index.php/IFRB/article/view/4932/4355

3. Khomich LM, Perova IB, Eller KI. Profil odżywczy soku z marchwi. Woprosy Pitaniia. 24 stycznia 2020 r.;89(1):86-95. Dostępne na:https://europepmc.org/article/med/32083829

4. Shakeel A, Aslam HK, Shoaib M, Sikandar HA, Ramzan R. Wpływ różnych hydrokoloidów na stabilność chmury i odżywianie soku z marchwi. J. Glob. Innowacja. Rolnictwo. Soc. Nauka. 2013;1(22-27). Dostępne pod adresem:https://www.researchgate.net/profile/Muhammad-Shoaib-73/publication/268278658_EFFECT_OF_VARIOUS_HYDROCOLLOIDS_ON_CLOUD_STABILITY_AND_NUTRITION_OF_CARROT_JUICE/links/5f0c9e6eaea6US96fd- -SOK.pdf

Zastrzeżenie: Informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika