Jajka to jedna z tych wspaniałych potraw, które są jednocześnie zdrowe i smaczne. To, co kiedyś było uważane przez lekarzy za niezdrowe w codziennym jedzeniu, jest teraz reklamowane jako superżywność przez wielu, w tym naukowców. Jajka są uważane za podstawę śniadania w prawie każdym regionie świata i zapewniają każdemu mnóstwo składników odżywczych.
Jeśli uważasz, że jajka to tylko produkty śniadaniowe lub po prostu niezbędny składnik do miksowania i ciasta, przygotuj się na zaskoczenie. Oto trzy poparte naukowo właściwości zdrowotne jaj:
Odżywcza potęga
Jajka są wypełnione tak wieloma składnikami odżywczymi, że zanim skończysz czytać tę listę, powinieneś udać się prosto do supermarketu i kupić skrzynkę lub dwie. Jajka zawierają następujące witaminy i minerały:
- Witamina A
- Kompleks witamin B (B2, B5 i B12)
- Witamina D
- Witamina K
- Kolano
- Wapń
- Żelazo
- Miedź
- Potas
- Fosfor
- Selen
- Cynk
Wszystkie te witaminy i minerały stanowią około 5-15% dziennego zapotrzebowania na RDA.
Jajka zawierają również przeciwutleniacze – luteinę i zeaksantynę, które są korzystne dla oczu. Jajka są niezwykle bogate w białko, więc nawet jeśli ktoś jest wegetarianinem, sam może otrzymać wymaganą dawkę białka. Nawet entuzjaści fitnessu i kulturyści przysięgają na korzyści zdrowotne płynące z jajek i jedzą je, aby uzyskać dodatkową energię przed treningiem.
Mało kalorii
Jedno całe jajko zawiera około 150 kalorii, a jeśli usuniesz żółtko (mamy nadzieję, że nie, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych), zostanie ono zredukowane do zaledwie 52 kalorii.
Właśnie dlatego jajka są uważane za idealne na śniadanie, ponieważ rozpoczynają dzień z mniejszą ilością kalorii, a jednocześnie zawierają wiele korzyści zdrowotnych. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego jajka nigdy nie są usuwane z 99% diet odchudzających? Dzieje się tak właśnie ze względu na ich wysokie korzyści odżywcze i niską liczbę kalorii.
Jedyny sposób, w jaki stają się wysokokaloryczne, to smażenie ich na niezdrowych olejach, takich jak rzepak, roślinny lub słonecznikowy. Dobrą wiadomością jest to, że nie musisz dodawać dodatkowych olejów, aby Twoje jajka były smaczne.
Zagadka cholesterolu
Wiele osób nadal jest zdezorientowanych, czy jajka są dobre, czy złe dla ich cholesterolu. Odpowiedź nie jest prostym tak lub nie. Tak, mają wysoką zawartość cholesterolu, ale nie, nie są szkodliwe dla zdrowia. Twój krwioobieg zawiera 2 rodzaje cholesterolu — HDL i LDL (odpowiednio dobry i zły cholesterol). Jajka faktycznie podnoszą poziom HDL (dobrego cholesterolu) i są złe tylko dla osób, które na początku mają poważne problemy z cholesterolem i jedzą dużo.
Wiele badań sugeruje, że dla 70% ludzi jajka nie mają wpływu na poziom cholesterolu, podczas gdy pozostałe 30% wykazują jedynie niewielki wzrost poziomu LDL.
Dlatego dla większości ludzi spożywanie jajek jest całkowicie bezpieczne, a nawet korzystne.
Jeśli więc szukasz zdrowego, smacznego jedzenia, które nie doda Ci centymetrów do linii talii, dodaj jajka do tej listy.
