Węglowodany są jednym z tych podstępnych winowajców, które powodują przyrost masy ciała i podwyższony poziom cukrzycy. Prawie każda dieta zaleca albo spożywanie pokarmów o niskiej zawartości węglowodanów, albo całkowite usunięcie węglowodanów, aby osiągnąć pożądaną wagę i zdrowie. Dietetycy i dietetycy często wspominają o ukrytych niebezpieczeństwach związanych z węglowodanami i radzą nie spożywać ich zbyt wielu.
Chociaż niektóre węglowodany są dozwolone przy przestrzeganiu zbilansowanej i zdrowej diety, jeśli próbujesz zrzucić dodatkowe kilogramy, musisz drastycznie ograniczyć węglowodany. Chociaż węglowodany zapewniają dodatkową energię, ta energia jest szybko przekształcana w cukry, które bezpośrednio wpływają na nasz krwioobieg.
Dobre węglowodany kontra złe węglowodany
Zanim zagłębimy się w ukryte niebezpieczeństwa węglowodanów, przyjrzyjmy się najpierw różnym rodzajom węglowodanów. Tak jak istnieją dobre i złe cholesterole, istnieją również dobre/złożone węglowodany i złe/tuczące węglowodany.
Dobre węglowodany (węglowodany złożone) pochodzą z pokarmów, których trawienie trwa dłużej i nie powoduje żadnego skoku poziomu glukozy we krwi. Węglowodany te obejmują owoce, warzywa, fasolę, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste (brązowy ryż, komosa ryżowa, czysty owies), orzechy i nasiona itp. Zawierają składniki odżywcze, które są bardzo korzystne dla organizmu i sprawiają, że czujesz się pełniejszy przez dłuższe godziny.
Złe węglowodany znajdują się w przetworzonej żywności – zwłaszcza białej – takiej jak biały ryż, ciasta, ciastka, bułki, pieczywo, ciastka i biały makaron. Te węglowodany to przetworzone ziarna, które natychmiast podnoszą poziom cukru we krwi i często są również wysokokaloryczne. Złe węglowodany nie tylko powodują, że przybierasz na wadze, ale także możesz się od nich uzależnić.
Węglowodany powodują niedobory składników odżywczych
Czy wiesz, że przetworzone węglowodany wymagają dużej ilości witaminy B, aby mogły zostać strawione? Spożywanie zbyt wielu złych węglowodanów może spowodować, że Twój organizm zostanie pozbawiony niezbędnych witamin z grupy B. Osoby z niedoborem witamin z grupy B są narażone na utratę pamięci, problemy z sercem, utratę wzroku i bezsenność. Dlatego, jeśli musisz jeść żywność na bazie węglowodanów, wybierz węglowodany, które są nierafinowane i nieprzetworzone, ponieważ zawierają własne witaminy z grupy B, które pomagają im trawić.
Węglowodany sprawiają, że przybierasz na wadze
Badania pokazują, że pokarmy bogate w tłuszcze niekoniecznie powodują, że ludzie przybierają na wadze, ale pokarmy bogate w cukry, skrobię i węglowodany natychmiast przybierają na wadze. W rzeczywistości istnieje wiele diet wysokotłuszczowych, które pozwalają na pokarmy wysokotłuszczowe, ale nie zawierają węglowodanów. Ludzie w ubogich krajach, którzy są niedożywieni i mają niedowagę, otrzymują żywność o wysokiej zawartości węglowodanów, aby odzyskać wagę. A czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego krowy są tak duże i grube? Są karmione kukurydzą!
Węglowodany mogą powodować cukrzycę
Ukryte niebezpieczeństwa węglowodanów obejmują również możliwość przyczynienia się do rozwoju cukrzycy w wieku dorosłym. Węglowodany zwiększają ryzyko cukrzycy typu 1 i 2, ponieważ podnoszą poziom glukozy i insuliny. Jeśli nie chcesz skoków cukru we krwi, trzymaj się z dala od przetworzonych węglowodanów.
Dlatego jeśli chcesz zachować zdrowie i szczupłą sylwetkę, ogranicz spożycie węglowodanów. To jeden z najszybszych sposobów na zrzucenie wagi i powrót do zdrowego stylu życia.
