Rozmawiamy z dr Ángelą López, naukowcem i lekarzem personelu na oddziale obrazowania kardiologicznego Szpitala Uniwersyteckiego Vall d’Hebron w Barcelonie. Opublikowała 23 artykuły dotyczące kardiologii i uczęszczała do pacjentów podczas kryzysu Covid-19.
Jak było w szpitalu podczas pandemii, doktorze López?
Pandemia była bezprecedensowa. Nigdy nie myśleliśmy, że coś takiego może się zdarzyć. Prawda jest taka, że na początku byliśmy zszokowani i przestraszeni, ale z biegiem czasu, ponieważ szpital był dobrze zorganizowany, byliśmy w stanie poradzić sobie z całą sytuacją.
Jakie wyjątkowe środki musiałeś podjąć?
Tutaj zaczęliśmy pracować na zmiany, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego. Poza tym wielu moich kolegów musiało opuścić własne działy, aby pracować na Oddziale Intensywnej Opieki Medycznej oraz w wypadkach i nagłych wypadkach. Szpital nie był już podzielony na piętra i specjalizacje i zaczął przyjmować tylko pacjentów z Covid-19. Wiele operacji zostało przełożonych, podobnie jak wizyty i badania. Cały personel i szpital musiał zostać udostępniony, co oznaczało również, że ludzie nie mogli przychodzić do szpitala z powodów innych niż Covid-19.
Jakie czynniki Twoim zdaniem miały największy wpływ na sposób, w jaki Covid-19 wpłynął na pacjentów?
Przeprowadzono badania w tym obszarze i pokazują, że pacjenci, którzy mieli wcześniej istniejące choroby układu oddechowego, ale także czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, takich jak nadciśnienie i cukrzyca, mieli znacznie poważniejszy przypadek Covid-19.
Jesteś kardiologiem, jakie ogólne zalecenia zdrowotne mógłbyś udzielić ogólnej populacji, aby była zdrowsza?
Po pierwsze, unikaj ryzykownych rzeczy! Trzymaj się zbilansowanej, zdrowej diety bez tłuszczów zwierzęcych. Oprócz uprawiania sportu jest to najlepszy sposób na uniknięcie problemów, takich jak wysoki poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi i cukrzyca. I oczywiście nie pal!
Więc myślę, że ty też musisz sprawić, by serce zaczęło bić szybciej?
Oczywiście! Sport i trening naszego serca pomagają utrzymać całe nasze ciało w zdrowiu.
W jaki sposób nasza dieta może wzmocnić nasz układ odpornościowy?
Dobrze opisano, że niedobory żywieniowe mogą powodować problemy z układem odpornościowym. Jeśli nie otrzymamy wystarczającej ilości witamin i minerałów, możemy ponieść poważne konsekwencje związane z naszym układem odpornościowym. Oprócz tego istnieją produkty probiotyczne, które pomagają w zwalczaniu naszych bakterii jelitowych i pomagają utrzymać naszą obronę.
Sam trzymasz się diety w 100% roślinnej, czy to jest coś, co również polecasz swoim pacjentom?
Zawsze. Uważam, że wyeliminowanie tłuszczów zwierzęcych z naszej diety ma fundamentalne znaczenie dla uniknięcia miażdżycy. Dieta bogata w owoce i warzywa jest zalecana przez towarzystwa medyczne, takie jak Hiszpańskie Towarzystwo Kardiologiczne, więc nie jest to tylko coś, co mówię im na podstawie moich osobistych decyzji.
Jakie są dowody na to, że dobrze zaplanowana dieta roślinna jest dobra dla naszego zdrowia?
W literaturze naukowej istnieją tysiące publikacji, które mówią o korzyściach płynących z tak zwanej „diety roślinnej”. Badania te pokazują, że osoby stosujące ten rodzaj diety cierpią na mniej chorób, zwłaszcza chorób układu krążenia, takich jak zawał serca lub udar mózgu.
Czy po tym wszystkim, przez co wszyscy przeszli, pracując w służbie zdrowia, martwisz się o drugą falę?
Skłamałbym, gdybym powiedział „nie”. Cierpieliśmy. Z psychologicznego punktu widzenia było to naprawdę trudne dla naszego zdrowia psychicznego. Muszę przyznać, że chodzenie po ulicach i widywanie ludzi bez masek lub nieprzestrzegających zasad bardzo mnie denerwuje.
Jak Twoim zdaniem powinniśmy zmienić nasze nawyki konsumpcyjne, aby uniknąć przyszłych pandemii?
Historycznie wszystkie pandemie, które nas dotknęły, są wynikiem infekcji przez ludzi lub zwierzęta. Na ogół były to zwierzęta, które zostały poddane złemu traktowaniu, wyzyskowi. Tak więc moim zdaniem nasze nawyki konsumpcyjne muszą się zmienić i to drastycznie zmienić. Musimy nalegać na dbanie o naszą planetę, jak również o wszystkie żyjące na niej żywe istoty, ludzi i nie-ludzi. Oczywiście pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to zdjąć je z naszych talerzy!
Jeśli chcesz zabrać ze sobą zwierzęta, a także przyszłe pandemie, skorzystaj z naszego Przewodnika wegańskiego dla początkujących, a my będziemy Ci pomagać przez następne 31 dni.
