W dzisiejszych czasach istnieje tak wiele różnych rodzajów i marek jogurtów, że w obliczu tak wielu opcji może to być przytłaczające! Jogurt jest bardzo pożywny i zawiera wiele korzyści zdrowotnych, które możesz sprawdzić tutaj. Porozmawiajmy teraz o różnych rodzajach zdrowego jogurtu i podzielmy korzyści zdrowotne każdego z nich, abyś mógł być lepiej poinformowany przed kolejną wycieczką do sklepu spożywczego!
Tradycyjne
Tradycyjny jogurt jest nieobciążony, dzięki czemu ma rzadszą konsystencję. Występuje w różnych smakach i zawartości tłuszczu. Chociaż ogólnie jest zdrową przekąską, w porównaniu z innymi rodzajami jogurtów nie jest tak bogata w białko. Na podstawie zawartości nadal jest źródłem białka, wapnia i probiotyków.
islandzki
Pod względem konsystencji islandzki jest opisywany jako gęstszy i gładszy niż jogurt grecki. Wytwarzany jest głównie z mleka odtłuszczonego i czterokrotnie odcedzany w celu uzyskania grubości. Jogurt islandzki jest zdrowy, ponieważ zawiera dużo białka i wapnia. Ponadto ma niską zawartość tłuszczu. Wapń pomaga w utrzymaniu siły i zdrowiu kości, a niska zawartość tłuszczu pomaga w kontrolowaniu wagi i utracie wagi.
grecki
Jogurt grecki ma gęstszą konsystencję, a bezsmakowy ma nieco kwaśny smak. To dwukrotnie więcej białka niż tradycyjny jogurt i zawiera mniej cukru i węglowodanów. Jest również źródłem witaminy B12, która wspomaga zdrowie nerwów i komórek krwi. Jednak jogurt grecki może szybko stać się niezdrowy, ponieważ niektóre marki dodają tonę cukru i dodatków, aby nadać mu lepszy smak, więc zwracaj uwagę na markę. Oto przepis, który możesz wypróbować samodzielnie!
Jogurt bezmleczny
Jogurt bezmleczny jest szczególnie ważny dla osób nietolerujących laktozy lub stosujących dietę wegańską. Niektóre korzyści zdrowotne wynikają z tego, że pochodzą ze źródła roślinnego, mają niską zawartość cukru i są naturalnie słodzone, a jednocześnie zawierają białko i zdrowe tłuszcze.
Kefir
Kefir to sfermentowany napój jogurtowy, który ma wiele korzyści zdrowotnych. Jest bogaty w białko, wapń, minerały i witaminę D. Dodatkowo, ponieważ podlega dłuższemu procesowi fermentacji, zawiera więcej probiotyków, które pomagają w trawieniu i ogólnym zdrowiu jelit. Przeczytaj o korzyściach zdrowotnych probiotyków tutaj.
Australijski
Australijski jogurt jest złotym środkiem między jogurtem greckim a tradycyjnym. Jest nieodcedzony, ale gotowany powoli, dzięki czemu ma bardziej kremową konsystencję. W procesie produkcji używane jest pełne mleko, a większość marek dodaje miód dla słodyczy. Chociaż jogurt australijski jest nieco bardziej kaloryczny, nadal jest dobrym źródłem białka i probiotyków.
Jogurt migdałowy
Jogurt migdałowy jest formą jogurtu bezmlecznego, więc jest to również opcja dla osób nietolerujących laktozy. Jogurt zawiera białko z mleka krowiego, dlatego jest rzadszy, dlatego dodaje dodatki i zagęszczacze. Jednak ze zdrowej strony jogurt migdałowy jest niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w błonnik, wapń i witaminę E.
Jogurt sojowy
Podobnie jak jogurt migdałowy, jogurt sojowy jest również formą jogurtu bezmlecznego. Ma niską zawartość cholesterolu i kalorii. Minusem jogurtu sojowego jest to, że jeśli nie dodaje się do niego owoców, miodu, aromatów, może mieć bardzo mdły smak. Ponieważ nie jest nabiałem, zawiera również mniej białka i wapnia niż mleko zwierzęce.
Jogurt kokosowy
Jogurt kokosowy wykorzystuje mleko kokosowe jako bazę, co powoduje, że jogurt jest cienki i bardzo kwaśny w smaku. Z tego powodu marki dodają składniki i cukier, dzięki czemu jogurt jest mniej korzystny dla zdrowia. Jogurt kokosowy jest nadal bogaty w probiotyki, poprawiając funkcjonowanie układu odpornościowego. Dla porównania, ze względu na dużą ilość dodanych składników, jogurt kokosowy jest mniej zdrowy niż jogurt migdałowy czy sojowy.
Jogurt z koziego mleka
Jogurt z koziego mleka jest dobrą alternatywą dla osób z alergią lub negatywną reakcją na mleko krowie, ponieważ wiele osób toleruje mleko kozie niż krowie ze względu na białka. Jogurt ten charakteryzuje się gęstym i kremowym smakiem o smaku koziego sera. Jeśli nie przepadasz za smakiem, zawsze możesz dodać świeże owoce! Jest bogaty w wapń i korzystnie wpływa na poziom cholesterolu, a jednocześnie jest łatwiejszy do strawienia niż tradycyjne mleko krowie. Jednak wadą jogurtu z koziego mleka jest to, że ma wyższą zawartość tłuszczu.
