Spożywanie skoncentrowanej ilości czekolady rano może pomóc organizmowi spalić tłuszcz i obniżyć poziom cukru we krwi.
Codzienne spożywanie mlecznej czekolady może wydawać się receptą na przyrost masy ciała, ale nowe badanie przeprowadzone na kobietach po menopauzie wykazało, że spożywanie skoncentrowanej ilości czekolady rano w wąskim przedziale czasu może pomóc organizmowi spalić tłuszcz i obniżyć poziom cukru we krwi .
Aby dowiedzieć się o skutkach spożywania mlecznej czekolady o różnych porach dnia, naukowcy z Brigham and Women’s Hospital współpracowali z badaczami z Uniwersytetu Murcia w Hiszpanii. Wspólnie przeprowadzili randomizowane, kontrolowane, krzyżowe badanie z udziałem 19 kobiet po menopauzie, które spożywały 100 g (3,5 uncji) czekolady rano (w ciągu godziny po przebudzeniu) lub w nocy (w ciągu godziny przed snem). Porównali przyrost masy ciała i wiele innych środków z brakiem spożycia czekolady.
Naukowcy podają, że wśród badanych kobiet:
- Poranne lub nocne spożywanie czekolady nie prowadziło do przybierania na wadze;
- Jedzenie czekolady rano lub wieczorem może wpłynąć na głód i apetyt, skład mikroflory, sen i nie tylko;
- Wysokie spożycie czekolady w godzinach porannych może pomóc spalić tłuszcz i obniżyć poziom glukozy we krwi.
- Czekolada wieczorna/nocna zmieniła metabolizm spoczynkowy i treningowy następnego ranka.
„Nasze odkrycia podkreślają, że nie tylko „co”, ale także „kiedy” jemy, może wpływać na mechanizmy fizjologiczne zaangażowane w regulację masy ciała” – powiedział Scheer.
„Nasi ochotnicy nie przytyli pomimo zwiększonego spożycia kalorii. Nasze wyniki pokazują, że czekolada zmniejszyła spożycie energii ad libitum, co jest zgodne z zaobserwowanym w poprzednich badaniach zmniejszeniem głodu, apetytu i chęci na słodycze” – powiedział Garaulet.
Odniesienie:„Czas spożycia czekolady wpływa na głód, utlenianie substratu i mikrobiotę:randomizowana, kontrolowana próba” Teresy Hernández-González, Rocío González-Barrio, Carolina Escobar, Juan Antonio Madrid, Maria Jesús Periago, Maria Carmen Collado, Frank A. J. L. Scheer i Marta Garaulet, 23 czerwca 2021, Dziennik FASEB .
DOI:10.1096/fj.20202770RR
Frank A. J. L. Scheer, mgr, neurobiolog i dr Marta Garaulet, naukowiec wizytujący, obaj z Oddziału Zaburzeń Snu i Dobowego, Oddziałów Medycyny i Neurologii, Brigham i Szpitala Kobiecego. Dr. Scheer i Garaulet są współautorami tego nowego artykułu opublikowanego w The FASEB Journal .
