Pozwól nam oświecić Ciebie i Twój język już dziś, zapoznając Cię z tym artykułem na temat dwudziestu przekąsek, które są przyjazne dla cukrzycy.
Hummus z awokado
Awokado działa na korzyść wszystkich. Możesz go zjeść tak, jak jest; możesz ubić z niego deser, a nawet zrobić z niego pikantne danie – jak ten hummus z awokado. Awokado jest bogate w błonnik i składniki odżywcze, ma niską zawartość węglowodanów i jest obfite w witaminy. Znane są z tego, że stabilizują poziom cukru we krwi i mogą pomóc obniżyć ryzyko wystąpienia powikłań związanych z cukrzycą. Z drugiej strony ciecierzyca, główny składnik hummusu, została powiązana ze środkami zapobiegawczymi przeciwko cukrzycy i chorobom sercowo-naczyniowym.
Aby zrobić ten hummus z awokado, oczywiście będziesz potrzebować ciecierzycy i awokado wraz z czosnkiem, tahini, oliwą z oliwek, sokiem z limonki i odrobiną kminku. Aha, i zanim zapomnisz, sól i czarny pieprz. Wrzuć to wszystko do blendera i w zasadzie jesteś gotowy do pracy. Możesz użyć go jako dipu do blanszowanych warzyw, marchwi i przyjaznych dla diabetyków chipsów tortilla.
Jajka—O r Mówiąc dokładniej, jajka na twardo
Jajka słyną z właściwości zdrowotnych i smaku. Stosuje się je dość często w planach żywieniowych i świetnie sprawdzają się u osób z cukrzycą. Jest dobrym źródłem białka o niskiej zawartości węglowodanów. Podczas gdy większość badań pokazuje, że jajka są bezpieczne do spożycia przez osoby chorujące na cukrzycę, kilka innych twierdzi, że jajka nie kompatybilny z osobami z cukrzycą typu 2. Wystarczy powiedzieć; Jajka na twardo można spożywać jako przekąski z odrobiną soli i pieprzu. Możesz również zanurzyć je w hummusie z awokado wspomnianym powyżej, jeśli brakuje Ci czegoś do smaku.
Niekoniecznie musisz ograniczać się do jedzenia jajek na twardo, jak są, możesz je rozbić i dodać do sałatek lub możesz sam zrobić z nich nowe danie, eksperymentując z innymi składnikami. Prostą i łatwą rzeczą, którą możesz zrobić, jest:
- ugotuj jajka i poczekaj, aż ostygną, zanim wyjmiesz skorupki
- lekko je zetrzyj — nie rób z nich papki, choć
- posyp je solą, pieprzem, oregano, kminkiem, cebulą w proszku i czosnkiem w proszku
- jeśli chcesz, możesz dodać trochę parmezanu na wierzch
- możesz rozsmarować tę mieszankę na kromce chleba i zjeść ją tak, jak jest
Zwykły stary humus
Ustaliliśmy już, że hummus jest niezbędny w diecie osób z cukrzycą. Hummus jest zrobiony z ciecierzycy (bogatej w błonnik i obniża poziom cukru we krwi) i tahini (źródła podają, że nie zawiera cukru). Hummus można zjeść w tradycyjny sposób z chlebkiem pita (wybierz chleb pełnoziarnisty). Możesz też użyć go jako pasty do smarowania lub dipu do blanszowanych warzyw.
Czarna czekolada dla duszy
Oby się bez czekolady może być jednym z najgorszych koszmarów, przez jakie może przechodzić dana osoba — i niestety niektórzy ludzie zdają się na to pogodzić. Jesteśmy tutaj z ciemną czekoladą, świecącą jak światło ostrzegawcze w tej ciemności. Ciemna czekolada znana jest ze swojego zdrowego wpływu na ludzki organizm:bogactwa przeciwutleniaczy. Zaobserwowano, że może pomóc w zmniejszeniu insulinooporności w organizmie. Więc weź sobie kilka dużych batoników. Ale upewnij się, że jest najlepszej jakości, aby przypadkowo nie spożyć szkodliwych dla ciebie związków lub składników.
Owoce
Żadna ilość pisanych słów nie może podkreślić znaczenia owoców w naszym codziennym życiu. Zapytaj tylko biednych marynarzy, którzy musieli się obejść bez pomarańczy! Są gęste z błonnikiem, przeciwutleniaczami i witaminami. Witamina C znajduje się w pomarańczach, kiwi, grejpfrutach, różnych jagodach itp. Owoce te mogą obniżać poziom cukru przed wzrostem i mogą pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi po posiłkach. Owoce takie jak mango, morele, kantalupa, arbuzy i papaje to tylko niektóre z wielu zawierających dużo witaminy A. Witamina A została powiązana z wydzielaniem insuliny i otworzyła drogę do leczenia cukrzycy. Jeśli nie chcesz cały czas jeść zwykłych owoców, możesz zanurzyć je w roztopionej ciemnej czekoladzie, aby uzyskać bardziej aromatyczną i satysfakcjonującą przekąskę.
Pomidory
Pomidory to jedna z najzdrowszych rzeczy, jakie można znaleźć na ich talerzach, a nawet w tłustych burgerach. Pomidory są bogate w likopen i nie podnoszą poziomu cukru we krwi po spożyciu. Wiadomo również, że obniżają wysokie ciśnienie krwi u osób z cukrzycą. Ponieważ pomidory są dostępne w tysiącach, możesz wybierać te, które najlepiej pasują do Twoich kubków smakowych. Pomidory czereśniowe można włożyć prosto do ust lub wykorzystać do zrobienia prostej sałatki z czerwoną cebulą posypaną solą i sokiem z cytryny.
Poniżej kilka instrukcji, jak zrobić proste, zdrowe kanapki z pomidorami:
- Będziesz musiał użyć do tego chleba pełnoziarnistego i za wszelką cenę unikać białego chleba.
- weź plastry świeżego sera mozzarella i połóż je na wierzchu chleba
- Na wierzch można dodać zielone warzywa, takie jak sałata, zielona papryka i kapusta
- Możesz użyć salsy lub musztardy, aby wzmocnić smak
Orzechy
Orzechy są bogate w białko i mają dobry smak. Zawierają duże ilości białek i tłuszczów (dobrego rodzaju). Orzechy pomagają kontrolować poziom cukru we krwi. Są satysfakcjonujące i sprawiają, że czujesz się pełny. Niektóre z najlepszych orzechów do przekąsek to migdały, orzechy włoskie, pistacje i oczywiście najlepszy kumpel każdego, orzeszki ziemne. Możesz nawet pokryć je ciemną czekoladą, aby wzmocnić ich smak. Uwaga:porcja orzechów, którą zdecydujesz się przekąsić, powinna być starannie dobrana. Orzechy są wysokokaloryczne, mimo że nie wiążą się z przybieraniem na wadze.
Jogurt i owoce
Gdy szukasz czegoś słodkiego, które można włożyć do miski i zjeść łyżką, a jest zimne jak lody (a może i równie dobre), nie musisz szukać dalej niż do lodówki. Wiadomo, że jogurt ma niski indeks glikemiczny i pomaga zmniejszyć insulinooporność. Znajdujące się w nim probiotyki mogą również zapewnić lepsze zdrowie jelit. Do miski wylej trochę zimnego jogurtu (najlepiej jogurtu greckiego). Chwyć owoce, takie jak jagody, truskawki, banany i kiwi i dodaj je do miski jako dodatki. Masz to po prostu tak, lub jeśli chcesz podnieść poziom, możesz wlać miskę do blendera, aby zamienić ją w papkę (aby smakowała jak lody owocowe, użyte owoce należy zamrozić).
Batony białkowe
Batony proteinowe są przydatne dla tych, którzy nie mają wystarczająco dużo czasu lub po prostu potrzebują szybkiego jedzenia. Batony proteinowe są zdrowe i bezpieczne dla osób z cukrzycą. Są wykonane z pełnowartościowych składników bogatych w błonnik, przeciwutleniacze, białka i zdrowe tłuszcze. Możesz sprawdzić składniki batonów, aby sprawdzić, czy są przyjazne dla diabetyków, ale jeśli nadal masz co do nich wątpliwości, zawsze możesz łatwo zrobić kilka batonów proteinowych w domu.
Aby zrobić batony proteinowe w domu, potrzebujesz tylko płatków owsianych, greckiego jogurtu, posiekanych orzechów, suszonych owoców lub posiekane kawałki gorzkiej czekolady.
Patyczki do selera
Jego żywy zielony wygląd może sprawić, że będziesz chciał sięgnąć po paczkę niezdrowych chipsów, ale jego zalety z pewnością sprawią, że zastanowisz się dwa razy, zanim to zrobisz! Seler jest bogaty w błonnik, magnez i witaminy. Pomaga w trawieniu, łagodzeniu stanów zapalnych i obniżaniu poziomu cholesterolu. Seler jest dobry dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego, a zatem bardzo korzystny dla osób z cukrzycą.
Możesz jeść seler taki, jaki jest. lub maczać w sosach (przydaje się tu nasz hummus z awokado). Można go również zjeść z jogurtem lub posiekać łodygi i dodać je do sałatek.
Ser twarogowy
Kto nie lubi sera? Na szczęście dla osób chorych na cukrzycę, mimo że nie mają dostępu do wielu wypieków, ser jest jedną z rzeczy, na które mogą bezpiecznie sobie pozwolić. Twarożek to świetna opcja, po którą można sięgnąć, gdy szukasz przekąski. Ma niską zawartość węglowodanów, wysoką zawartość witamin i minerałów oraz białka. Badania mówią, że może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi.
Możesz dodać go do sałatki, do miski owoców lub użyć jako dip. Twaróg ma wiele zastosowań, więc możesz znaleźć ten, który najbardziej Ci odpowiada. Jednym z najłatwiejszych przepisów, które możesz wypróbować, jest:
- weź trochę świeżych brzoskwiń i pokrój je starannie, zanim ułożysz połowę w szklanej misce
- nałóż na nie łyżki twarogu, a pamiętaj, że umiar jest kluczem do sukcesu we wszystkim
- ułóż drugą połowę pokrojonych brzoskwiń na wierzchu i posyp trochę proszku cynamonowego
Pieczona ciecierzyca
Kiedy chcesz czegoś, co jest zarówno chrupiące, jak i smaczne, pierwszą rzeczą, która przychodzi ci do głowy, jest prawdopodobnie myśl o bardzo niezdrowych chipsach. Jednak dla osób zmagających się z cukrzycą tej myśli towarzyszy poczucie porażki. Cóż, koniec z poczuciem samotności! Wiemy już, że ciecierzyca jest bardzo korzystna dla naszego zdrowia, ale czy wiesz, że możesz ją upiec i zjeść jako przekąskę?
Na tacy posmaruj ciecierzycą i skrop oliwą z oliwek, a następnie posyp solą i pieprzem. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku i pozwól ciecierzycy się upiec. Po upieczeniu ciecierzycy posyp ją wybranymi przyprawami, takimi jak oregano, sproszkowany czosnek, cebula w proszku, kminek itp. Aby uzyskać orzeźwiający i pikantny smak, możesz posypać pieczoną ciecierzycą skórkę z cytryny.
Gorąca Czekolada
Nie, gorąca czekolada nie podniesie poziomu cukru we krwi — chyba że nie jest przygotowana z myślą o Twoim zdrowiu. Badania wykazały, że gorąca czekolada, wbrew powszechnemu przekonaniu, może faktycznie oferować korzystne związki, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko problemów sercowo-naczyniowych (główny powód śmierci z powodu cukrzycy).
Tak długo, jak upewnisz się, że używasz mlecznej i ciemnej czekolady bezpiecznej dla osób z cukrzycą, możesz cieszyć się kubkiem gorącej czekolady w zimne noce, nie martwiąc się o reperkusje. Oto prosty przepis do naśladowania:
- w rondlu podgrzej wybrane mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Upewnij się, że utrzymujesz niską temperaturę, aby zapobiec spaleniu mleka
- weź tabliczkę gorzkiej czekolady i pokrój ją na kawałki
- Gdy mleko zacznie się gotować, dodaj czekoladę wraz z odrobiną niesłodzonego proszku kakaowego i zacznij mieszać, aby upewnić się, że nie tworzą się grudki i że czekolada jest w pełni zintegrowana z mlekiem
- To dobra wiadomość dla osób z cukrzycą. Najwyraźniej esencja waniliowa jest bezpieczna do spożycia. Ma niską zawartość węglowodanów i mówi się, że pomaga obniżyć wysoki poziom glukozy we krwi. Śmiało i wrzuć trochę tych dobrych rzeczy do gorącej czekolady.
- odrobina proszku cynamonowego sprawi, że będzie smakował jeszcze lepiej i bogatszy
Oliwki
Oliwki to wspaniały dar od natury. Smakują genialnie, podnoszą pizzę o kilka stopni, sprawiają, że mamy ochotę na sałatkę grecką i zapewniają istotne korzyści dla naszego zdrowia. Badania pokazują, że oliwki mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i glukozy oraz że mają wysoką zawartość tłuszczu, ale niską zawartość węglowodanów. Mogą pomóc w poprawie zdrowia układu krążenia.
Aby przygotować prostą miskę sałatki greckiej, wystarczy:
- Pokrój pomidory, ogórki, czerwoną cebulę i zieloną paprykę
- chwyć miskę i wrzuć do niej garść sera feta i zielonych oliwek
- do sosu do sałatek potrzebna będzie sól, pieprz, skropiona oliwą, sok z cytryny, musztarda Dijon, posypka suszonego oregano i posiekane ząbki czosnku
Jeśli masz ochotę na coś słonego, te dary natury są sposobem na to — ale spróbuj utrzymuj ilość oliwek maksymalnie do połowy filiżanki.
Fasola
Jeśli masz cukrzycę, fasola jest twoim najlepszym przyjacielem. Nie tylko mają doskonałe, zróżnicowane smaki, ale są pełne składników odżywczych, które przydają się w walce z cukrzycą. Możesz się zastanawiać, dlaczego biorąc pod uwagę burrito, czujesz gazy po ich zjedzeniu. Cóż, fasola jest bogata w błonnik (dlatego po zjedzeniu czujesz gazy) i białka. Mają też dużo żelaza. Możesz jeść gotowaną fasolę, suszoną fasolę doprawioną do smaku, zupę fasolową lub dipy z fasoli. Dopóki składniki zostaną nieco zmodyfikowane, aby lepiej pasowały do cukrzycy, możesz bezpiecznie spożywać fasolę jako przekąskę.
Aby uzyskać prosty przepis na fasolę, nie musisz szukać dalej niż poniżej:
- Do tego przepisu potrzebujesz fasoli pinto i czerwonej fasoli. Namocz je w wodzie na kilka godzin, a następnie odsącz przed włożeniem do garnka, aby gotować na wolnym ogniu.
- podczas gdy fasola się gotuje, pokrój w kostkę czerwoną cebulę, paprykę i dużo pomidorów i ugotuj je wszystkie na patelni z mielonym czosnkiem i imbirem (opcjonalnie, ale nada potrawie świeży smak)
- Używaj dowolnych przypraw, ale z umiarem. Zawsze idź mniej z solą.
- Gdy fasola się ugotuje w garnku, wrzuć na nie pozostałe ugotowane składniki, zanim dobrze je wymieszaj.
- Możesz podać to tak, jak jest, lub możesz je zjeść z odrobiną ryżu lub chleba pełnoziarnistego.
Tofu
Tofu jest niezbędną alternatywą dla wegetarian i wegan, a także może być bardzo korzystne dla osób z cukrzycą. Jest pełen składników odżywczych i może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Tofu jest znane z tego, że doskonale wchłania smaki, a jeśli znasz się na kuchni i masz smykałkę do przypraw, możesz sprawić, by smakowało tak, jak chcesz.
Możesz zrobić tofu, które jest zarówno chrupiące, jak i chrupiące, i może być używane w sałatkach, curry, zupach, smażonych warzywach, kanapkach i nie tylko. Aby osiągnąć tę aromatyczną formę tofu, musisz postępować zgodnie z podstawowym zestawem instrukcji poniżej i opanować je:
- rozgrzej piekarnik i odsącz tofu przed pokrojeniem go na mały kawałek
- kiedy piekarnik się nagrzewa, marynuj tofu w wybranych przez siebie przyprawach (uwaga na cukrzycę)
- pozwól tofu wchłonąć smaki przez co najmniej pół godziny
- chwyć tacę i umieść na niej tofu w porządku przed włożeniem do piekarnika
- Pamiętaj, aby podczas pieczenia odwrócić kawałki tofu, aby upewnić się, że wszystkie są dokładnie ugotowane
- możesz z nich korzystać od razu lub przechowywać do późniejszego wykorzystania
Słodkie ziemniaki
Słodkie ziemniaki mają niski indeks glikemiczny i są bogate w przeciwutleniacze, minerały i witaminy. Mogą zapobiegać chorobom układu krążenia, których obawia się wiele osób z cukrzycą. Przyjmowane z umiarem słodkie ziemniaki mogą stać się istotną częścią diety przyjaznej dla cukrzycy. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów należy spożywać kontrolowaną porcję z uwzględnieniem innych składników odżywczych, które należy uwzględnić w zdrowej diecie. Słodkie ziemniaki można gotować na parze lub piec do spożycia. Można je spożywać z suszonymi owocami lub orzechami i można je dodawać do zdrowego koktajlu owocowego.
Jeśli wolisz wersję słoną, możesz pokroić je jak frytki i posypać odrobiną soli, pieprzu i przypraw, jeśli chcesz, zanim włożysz je do piekarnika i upieczesz.
Niesłodzona herbata lub sok
Czas na herbatę to ulubiona pora dnia. Czekasz na to cały dzień, jest relaksujący i daje ci tak potrzebną przerwę od pracy i innych zajęć. Spożywana we właściwy sposób herbata może przynieść znacznie więcej niż tylko odprężenie. Herbata imbirowa, na przykład, jest cudowną miksturą, która słynie z zalet. Może przynieść ulgę w wzdęciach i bólach głowy — i dla osób z cukrzycą jest wyjątkowo przyjazny, ponieważ badania mówią, że może obniżyć poziom cukru we krwi i zwiększyć wydzielanie insuliny.
Według źródeł herbata z hibiskusa to kolejny warty napar, który może pomóc osobom z cukrzycą. Mówi się, że jest pomocny w kontrolowaniu ciśnienia krwi i jest dobry dla serca.
Załóżmy, że herbata nie jest najlepszym wyborem w napojach. W takim przypadku możesz spróbować swoich sił w różnych rodzajach soków dostępnych na całym rynku, skierowanych szczególnie do tych, którzy szukają czegoś, co nie ma negatywnego wpływu na cukrzycę. Jeśli nie przepadasz za sokami kupowanymi w sklepach, zawsze możesz zrobić je w domu z wybranymi przez siebie owocami. oczywiście będziesz musiał wyeliminować dodawanie do soku jakichkolwiek substancji słodzących, aby był tak zdrowy, jak jest.
Quinoa
To kolejna z wielu rzeczy, które są naładowane składnikami odżywczymi i witaminami. Quinoa może być używana do przygotowywania różnego rodzaju potraw i ma wiele do zaoferowania, szczególnie dla osób z cukrzycą. Możesz zmienić komosę ryżową w zupę, dip, sałatkę, naleśniki lub paszteciki lub użyć ich do nadziewania warzyw.
Warzywa
Nie, to nie żart. Możesz poważnie jeść zwykłe warzywa jako przekąski i nie musisz nawet podawać szczegółów o tym, jak pożywne i korzystne są dla ciebie — w końcu wszyscy dorastaliśmy słysząc o wspaniałych właściwościach warzyw w ludzkim ciele.
Łatwiej powiedzieć niż zrobić. Nikt nie chce jeść zwykłych warzyw — ale jeśli użyjesz dipu z awokado lub hummusu, aby zastąpić smak zwykłych warzyw z języka, szybko odkryjesz, że jesz zdrowo.
Podczas gdy przeszukiwanie Internetu w poszukiwaniu pomysłów na przekąski, aby bezpiecznie ugasić pragnienie niezdrowego, prawdopodobnie nie jest złe, lepiej uzyskać zalecenia od swojego lekarza, ponieważ cukrzyca jest dość wrażliwą chorobą. Dostawca opieki zdrowotnej może dać Ci lepszy pomysł na to, co jest bezpieczne dla Ciebie:
- Co możesz jeść codziennie.
- Co możesz dodać do swojej diety przyjaznej dla cukrzycy.
- Jakie produkty spożywcze możesz sobie pozwolić raz na jakiś czas.
- Czego jesteś całkowicie zabroniony.
