Kontrolowanie poziomu cukru we krwi jest niezbędne do dobrego samopoczucia (i długoterminowego zdrowia), a unikanie skoków może wspierać zdrową wagę, nastrój, energię, a nawet głód. Ale pierwszym krokiem w kierunku utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi jest wiedza, które produkty spożywcze mogą na początku wyrzucić wszystko z równowagi.
Nie jest tajemnicą, że zalecamy przestrzeganie diety pełnowartościowej, bogatej w pożywne owoce i warzywa, ale są niektóre owoce, które częściej zwiększają poziom cukru we krwi niż inne. Jeden z głównych winowajców? Winogrona.
Jak winogrona podnoszą poziom cukru we krwi.
„Jednym z największych szczytów w naszym zestawie danych są winogrona” – wyjaśnił lekarz medycyny funkcjonalnej Casey Means w niedawnym TikTok dla mbg. „Wiele owoców to minimalne kolce, ale winogrona wydają się być gigantyczne”. Powód znacznego skoku cukru we krwi spowodowanego przez winogrona jest dwojaki. „Myślę, że ma to związek z faktem, że winogrona mają bardzo mało błonnika, a winogrona są często spożywane całkowicie samodzielnie”, zauważa Means.
Winogrona są oczywiście owocem, ale także źródłem węglowodanów o wyższej zawartości cukru, a gdy nie są połączone z innymi produktami równoważącymi, powodują wzrost u niektórych osób. „Czasami ludzie, którzy doświadczają skoku cukru we krwi, mogą czuć się „zamieszani” – trochę roztrzęsieni lub niespokojni, lub jakby byli trochę niezrównoważeni” – powiedziała wcześniej Wendy Bazilian, DrPH, RDN. Chociaż nie oznacza to, że nigdy więcej nie powinieneś jeść winogron, z pewnością istnieją sposoby na zhakowanie swojej diety, aby lepiej pasowały.
Jak ograniczyć skok.
Jednym z najlepszych sposobów na powstrzymanie niektórych pokarmów przed wzrostem poziomu cukru we krwi jest łączenie ich ze składnikami zawierającymi białko, zdrowe tłuszcze lub błonnik, aby spowolnić tempo wchłaniania glukozy. „Dobrze byłoby zjeść je na desce do wędlin, na której są orzechy, ser i inne rzeczy” – zaleca Means.
Jeśli wybierasz się na trasę z wędlinami, czy możemy polecić dodanie sosu hummusowego z dodatkiem organicznych warzyw mbg+? Proszki z zieleniny są na ogół pełne składników odżywczych, które pomagają wspierać zdrowe ciało, ale organiczne warzywa + zawierają błonnik prebiotyczny, a także probiotyki, które pomagają w sprawnym trawieniu, a także enzymy trawienne, które pomagają wchłonąć wspaniałe składniki odżywcze posiłków. ten funkcjonalny błonnik zawarty w każdej łyżce naszego zielonego proszku pomaga utrzymać zdrowy poziom cukru we krwi.*
Na wynos.
Monitorowanie poziomu cukru we krwi i wpływu, jaki może na niego mieć dieta, nie tylko pomoże w zarządzaniu nastrojem i poziomem głodu, ale także ogólnie zapewni większą równowagę i stabilność organizmu. Winogrona są ulubieńcem lata nie bez powodu (cześć, smak!), więc połączenie ich z dobrze zaokrągloną deską do wędlin (w tym z organicznymi warzywami + doprawione dipem) sprawi, że poczujesz się usatysfakcjonowany.
