Czasami wydaje się, że gdyby nie kofeina, zgiełk od dziewiątej do piątej byłby prawie niemożliwy do pokonania. Dla wielu osób poranna kawa (lub matcha) to jedyna rzecz, która sprawia, że godziny mijają łatwiej, dostarczając im naturalnego zastrzyku energii, który również smakuje wyśmienicie. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, czy jedno źródło kofeiny jest rzeczywiście lepsze dla Twojego organizmu niż inne?
Zalety matchy w porównaniu z kawą.
Matcha
Matcha to szalenie popularny proszek z zielonej herbaty, który powstaje z liści i zmielenia ich do charakterystycznego jasnego odcienia, który wszyscy znamy.
„Matcha jest bardziej alkaliczna niż kawa z prawie taką samą zawartością kofeiny”, mówi mbg Ella Davar, R.D., CDN. Niższa kwasowość oznacza, że matcha może być również lepszym wyborem dla każdego, kto ma wrażliwy żołądek. „Matcha nie ma praktycznie żadnych wad, poza tym, że jest droga (rodzaj wysokiej jakości) i wymaga czasu i energii do wykonania”.
Ta odmiana zielonej herbaty jest również bogata w L-teaninę, która zapewnia szereg nadrzędnych korzyści dla Twojego zdrowia. Badania sugerują, że ten aminokwas może mieć działanie „antystresowe” na organizm, a w połączeniu z kofeiną z matchy możesz doświadczyć naturalnego zastrzyku energii i czujności.
Nie wspominając już o tym, że matcha jest naładowana prawie trzykrotnie większą ilością przeciwutleniającego galusanu epigallokatechiny (EGCG) niż inne zielone herbaty, dostarczając organizmowi mnóstwo zdrowych właściwości. Jeden przegląd analizujący korzyści i skład chemiczny matchy wykazał, że zawartość przeciwutleniaczy może pomóc zneutralizować uszkodzenia wywołane przez wolne rodniki, a nawet wspomóc naturalne procesy detoksykacji organizmu.
Jeśli chodzi o zawartość kofeiny, matcha zawiera 70 miligramów w 8-uncjowej filiżance, oferując znaczny zastrzyk energii rano, jeśli często jesteś oszołomiony lub nie śpisz wystarczająco dużo.
Kawa
Kawa jest niezaprzeczalnie ulubionym zastrzykiem energii fanów na całym świecie, ale to nie jedyna korzyść, jaką ten gorzki napój zapewnia Twojemu zdrowiu. „Kawa jest bogata w polifenole, przeciwutleniacze i stymulującą energię kofeinę” – wyjaśnia Davar. Dlaczego to dobrze? Obszerne badanie opublikowane w European Journal of Clinical Nutrition zaobserwował 676 zdrowych starszych mężczyzn w Europie w ciągu 10 lat. Wyniki ujawniły, że uczestnicy, którzy pili kawę, mniej zmagali się z pogorszeniem funkcji poznawczych niż ci, którzy jej nie pili. Chociaż nie było kontrolowanego spożycia kawy, naukowcy odkryli najmniejszy spadek funkcji poznawczych u mężczyzn, którzy spożywali trzy filiżanki dziennie.
Twoja filiżanka kawy może również wspierać długowieczność, pokazują nowe badania, z jednym dużym badaniem wyjaśniającym, że „większe spożycie kawy wiązało się z niższym ryzykiem śmierci, a w szczególności śmiertelnością z powodu chorób układu pokarmowego i krążenia”, jak donosi
em>Annały chorób wewnętrznych .
Wiadomo również, że kawa pobudza trawienie:lekarz medycyny funkcjonalnej Wendie Trubow, MD, MBA, powiedział wcześniej mbg, że „jest jasne, że kawa zwiększa aktywność jelit, zwaną perystaltyką”.
To powiedziawszy, nadal nie jest jasne dla ekspertów, dlaczego tak się dzieje. „Ciepła temperatura płynu może stymulować ruchliwość”, dodaje integracyjny gastroenterolog Marvin Singh, MD, co oznacza, że ta korzyść może nie dotyczyć wyłącznie kawy.
Jeśli chodzi o kofeinę, filiżanka czarnej kawy dostarcza 96 miligramów na 8 uncji płynu, pakując całkiem sporo w porównaniu do jej odpowiednika z matchy.
Więc co jest lepsze?
Chociaż zarówno kawie, jak i herbacie towarzyszą pewne znaczące korzyści dla twojego dobrego samopoczucia, kawa może być szczególnie trudna do picia, jeśli masz wrażliwy żołądek. „Kawa jest bardzo kwaśnym pokarmem, który może być problematyczny, gdy jest spożywany w nadmiarze lub przez osoby z wrażliwym przewodem pokarmowym” – ostrzega Davar. Jednak kawa parzona na zimno jest znacznie mniej kwaśna, a zatem mniej cierpka, jeśli chcesz uzyskać smak kawy i korzyści bez bólu żołądka.
Ogólnie rzecz biorąc, zbyt duża ilość kofeiny może również powodować nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak nasilenie lęku, odwodnienie i zdenerwowanie, więc miej to na uwadze, zanim wypijesz czwartą filiżankę kawy po południu.
Jeśli jesteś bardziej podatny na niepokój lub stres, kojące właściwości matchy mogą lepiej służyć Twoim potrzebom w porównaniu z filiżanką joe, co należy wziąć pod uwagę przy dokonywaniu wyboru.
Biorąc pod uwagę, że matcha, słowami Davara „nie ma praktycznie żadnych wad” dla ogólnego samopoczucia, wydaje się, że jasnozielony napój wygrywa tę rundę.
Jak korzystać z obu.
Poza najczęstszą funkcją delektowania się kawą lub matchą jako napojami energetyzującymi, oba składniki są dość wszechstronne w przygotowywaniu, a nawet mają zastosowanie w sferze pielęgnacji skóry.
Jeśli szukasz łatwego sposobu na zwiększenie spożycia kolagenu, spróbuj każdego ranka wymieszać porcję kolagenu z gorącym napojem. (Oto nasze ulubione sposoby podawania kolagenu w kawie, jeśli potrzebujesz inspo!)
Skóra jest wysuszona i potrzebuje złuszczania? Ten peeling kawowy DIY pomoże usunąć martwe komórki naskórka i odkryć zdrowy blask od wewnątrz.
Zarówno kawa, jak i matcha mogą być również wspaniałymi dodatkami smakowymi do różnych potraw, zwłaszcza domowych deserów — takich jak ten przepis na lody bezmleczne.
A co do najzdrowszego sposobu przygotowania kawy? Zapoznaj się z tymi ośmioma wskazówkami na temat kawy.
Na wynos.
Zarówno kawa, jak i matcha mają właściwości prozdrowotne, gdy są spożywane z umiarem, wspierając poziom energii i funkcje poznawcze dzięki zawartości kofeiny i przeciwutleniaczy. Jeśli jednak chcesz czerpać korzyści zdrowotne dzięki mniejszej ilości kofeiny i mniejszej kwasowości, matcha jest dobrym rozwiązaniem.
„Dla tych, którzy kochają smak kawy i niezwykłe korzyści zdrowotne wynikające z herbaty matcha (w tym ja!), polecam spożywanie herbaty matcha trzy do czterech dni w tygodniu i kawę jeden do trzech razy w tygodniu” – sugeruje Davar, aby można było mieć najlepsze z obu światów.
