Keto nie jest mi obcy. Jak większość z nas, mam przyjaciół, którzy szaleją za tym. Upiekłem nawet przepis na keto lub dwa, ale sam nigdy nie próbowałem prawdziwego stylu życia. Pomiędzy napiętym harmonogramem wypełnionym przekąskami na wynos, a życiową pasją do węglowodanów — nigdy o tym nie myślałem…. Ale to niesamowite, jak niewielka mgła mózgu i kapryśne poziomy energii mogą zainspirować Cię do spróbowania czegoś nowego.
Czas na keto.
Pomimo popularności keto, ledwo mogłem użyć tego słowa w zdaniu… Tak zaczęły się moje badania. „Praca w keto” oznacza regularne wprowadzanie organizmu w stan ketozy , gdzie wątroba wytwarza ciała ketonowe z tłuszczu i spala te ketony na paliwo. Ketoza ma miejsce, gdy nasz organizm nie ma zaopatrzenia w insulinę, aby przekształcić węglowodany w energię. Zamiast tego używa ketonów. A skąd one pochodzą? Ketogeneza , oczywiście! Ketogeneza to proces, w którym nasz organizm rozkłada kwasy tłuszczowe i aminokwasy ketogeniczne na ketony, źródło alternatywnego paliwa, które zmienia grę.
Wywołujemy ketozę, ograniczając spożycie węglowodanów i/lub okresowy post (działają dobrze razem), a ja byłam gotowa spróbować obu. Ale potem miałem okazję wypróbować Metabolic Switch by Juvenescence, proszek paliwowy z estrów ketonowych, który podnosi poziom ketonów we krwi i pomaga wprowadzić organizm w stan ketozy…. Nawet jeśli należało (hipotetycznie) pomylić się z czekoladowym rogalikiem. Natknięcie się na ten produkt przypieczętowało umowę:nadszedł czas, aby przejść na keto.
Uprawianie keto wygląda inaczej dla każdego.
Oto, czego nie rozumiałem w przypadku keto:dla każdego jest trochę inaczej. W ramach diety ketogenicznej i postu przerywanego istnieje mnóstwo odmian. Podczas gdy planowałem tydzień standardowej diety ketogenicznej – 70% tłuszczu, 20% białka i 10% (lub mniej) węglowodanów – istnieją inne podejścia, takie jak zmodyfikowana dieta keto, zmodyfikowana dieta Atkinsa lub cykliczna dieta keto. Jest nawet keto skoncentrowane na roślinach. I chociaż najpopularniejszy wybór na przerywany post jest znany jako post 16:8 (16 godzin postu z ośmiogodzinnym oknem na jedzenie), zdecydowałem się na 12-godzinne okno na jedzenie…
Pomiędzy dietą niskowęglowodanową, nowym oknem postu i faktem, że jestem wegetarianinem, będę z tobą szczery:byłem zdenerwowany. Co jeśli mój plan posiłków nie był satysfakcjonujący? Co jeśli jestem na randce, a on zamawia deser? Co się stanie, jeśli pracowity dzień pracy zrujnuje moje okno postu? Chodzi o to, że dzięki Metabolic Switch mogłem liczyć na to, że moje ciało otrzyma codzienny zastrzyk ketozy. Biorąc pod uwagę, że ten produkt może pomóc w wywołaniu głębokiej ketozy odżywczej w zaledwie 15 minut, nie miałem się czym martwić.
#Jak rozpoczął się
Mój tydzień keto zaczął się w sobotę. Ponieważ był weekend, zwróciłem się do rezerw przepisów mbg i ugotowałem sobie kilka zabójczych posiłków keto:od pikantnych gofrów na brekky po grillowany stek z kalafiora na kolację. Podsycałem mój tydzień pracy łatwymi koktajlami keto, które były ciężkie od tłustych składników, takich jak pełnotłuste mleko kokosowe, awokado i masło migdałowe. W nocy też trzymałam się prostych przepisów – takich jak pizza z kalafiorem z dodatkami przyjaznymi dla ketonów. W ciągu 12-godzinnego okresu jedzenia (od 9:00 do 21:00) wybrałem wysokotłuszczowe przekąski, takie jak twarożek i surowe orzechy.
Ale aby czerpać wszystkie korzyści z ketozy, Metabolic Switch był gwiazdą mojej codziennej rutyny. Ketoza została powiązana ze stabilnym poziomem cukru we krwi (dzięki niskiej zawartości węglowodanów), niższym poziomem trójglicerydów, a nawet zdrowiem poznawczym…. Więc nie ma mowy, żebym to pominęła! Chociaż ten proszek można mieszać z dowolnym napojem, wyrównam z tobą:smak jest dość intensywny. Więc zmieszałem to z wodą, sokiem z połowy cytryny, zapiłem i dostałem keto kopa mojego dnia.
Proszek do zmiany metabolizmu
Celem jest pozostanie w ketozie. Ale życie się dzieje. Dlatego pojawił się nowy proszek do zmiany metabolizmu. Dzięki 25 gramom ketonu na dwie miarki zapewnia moc dodatkowych ketonów, aby utrzymać organizm w głębokiej, odżywczej ketozie przez kilka godzin. Możesz pożegnać dni wolne.
Smak życia ketonowego.
I tu się wyznaję… Mimo moich przygotowań, na przeszkodzie stanęło mi życie – w postaci naleśników na brunchu i świeżego chleba we włoskiej restauracji. Zamiast się zniechęcać, po prostu dodałem drugą miarkę Metabolic Switch do mojego codziennego napoju, aby ponownie włączyć te dni!
Po moim tygodniu keto zmiany, które czułem, były namacalne. Na początek mój poziom energii był znacznie mniej sporadyczny. A biorąc pod uwagę, że ciała ketonowe są fantastycznym źródłem paliwa dla mózgu, nic dziwnego, że mój umysł wydawał się jaśniejszy i ostrzejszy niż przez długi czas. Ale co ważniejsze:życie w keto-życiu było zaskakująco łatwe . Wcześniej miałam wątpliwości, ale teraz miałam posmak. Rozważ mnie na modę.
