Jeśli jesteś dzisiaj w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych (jak większość zespołu mbg), prawdopodobnie doświadczasz dzisiejszego wielkiego śniegu – a jeśli jesteś kimś takim jak my, przywracają one wspomnienia z dzieciństwa i zdrową dawkę nostalgii. Wiele z naszych najlepszych wspomnień ze śnieżnego dnia krąży wokół określonego rytuału:gorącej czekolady!
Podczas gdy jako dzieci mogliśmy kochać słodkie opakowanie z piankami, obecnie decydujemy się na zdrowsze podejście do tego najlepszego napoju na śnieżny dzień. Zamiast tego pomijać, pakujemy niektóre z naszych ulubionych zdrowych dodatków i dokonujemy inteligentnych zamian, aby przełożyć tę tradycję na naszą obecną rutynę wellness:
1. Bądź wybiórczy w kwestii swojej czekolady.
Czekolada z pewnością może być częścią zdrowej diety – a niektóre rodzaje są nawet lepsze niż inne. Wystarczy wybrać swoją ulubioną ciemną czekoladę i dodać do gorącego mleka, które sprawi, że będzie ona o lata świetlne bardziej zdrowa niż opakowania naszej młodości. Ale jest jedna opcja czekolady, która czyni ją jeszcze lepszą.
„Pomimo swojej słodkiej reputacji istnieją pewne formy czekolady, które są dobre dla ciebie”, wyjaśnia Frances Largeman-Roth, R.D. „Prawdopodobnie wiesz, że ciemna czekolada jest lepsza niż czekolada mleczna, ale czy wiesz, że surowa czekolada jest lepsza, jeśli chodzi o zdrowe czekoladki?”
Surowa czekolada występuje w wielu postaciach, w tym w kawałkach kakao, ale w interesie przytulnego gorącego napoju czekoladowego najlepiej wybrać proszek kakaowy. Według Largeman-Roth:„Zapakowany w zdrowe dla serca flawonole, kakao w proszku to świetny sposób na dodanie przeciwutleniaczy bez cukru”.
2. Zrób własne alternatywne mleko, aby je zmieszać.
Mleka alternatywne (lub mleczka lub mleczka...) to trend w napojach, który po prostu nie przestaje dawać – w sklepach jest tak wiele odmian, że może się wydawać, że nie warto poświęcać czasu na robienie własnych. Mimo to ważne jest, aby zwracać uwagę na produkt, który otrzymujesz. „Chcesz mieć pewność, że wybierasz minimalnie przetworzony, niesłodzony produkt” – mówi Jessica Cording, MS, R.D., CDN. „Miej również oko na konserwanty i środki stabilizujące na etykietach”.
Oczywiście nie ma nic złego w wyborze mleka alternatywnego kupionego w sklepie, ale jeśli chcesz spróbować, zrobienie własnego może być zabawną i zdrową opcją. Naszym ulubieńcem w majsterkowaniu jest mleko owsiane, ponieważ naprawdę to łatwo. Wszystko, czego potrzebujesz, to woda, płatki owsiane i drobne sitko lub gaza – choć niektórzy lubią dodawać odrobinę wanilii i szczyptę soli, aby poprawić smak. Domowe mleko owsiane nie będzie tak wzbogacone, jak produkty kupowane w sklepie i nie będzie trwało tak długo w lodówce, ale może pomóc w ograniczeniu odpadów i zaoszczędzić trochę pieniędzy.
3. Dodaj trochę przypraw przeciwzapalnych.
Czekolada ma tony uzupełniających się smaków, a wiele z nich to przyprawy, które pomagają zwalczać stany zapalne. Cynamon jest prawdopodobnie najbardziej znany – badania wykazały, że przeciwutleniacze w tej przyprawie mogą zwalczać stany zapalne i dodadzą Twojemu kubkowi kolejną warstwę zimowych wibracji.
Podwój rozgrzewający składnik gorącej czekolady z odrobiną cayenne, która według American Nutrition Association może wspomagać krążenie krwi. Inną świetną opcją na podniesienie rozgrzewającej ante w filiżance jest imbir, który naturalnie Cię rozgrzeje i został powiązany z właściwościami przeciwzapalnymi i przeciwutleniającymi poprzez gingerol, związek bioaktywny. Inne świetne przyprawy, które urozmaicą gorące kakao, to dodanie kurkumy lub kardamonu.
4. Użyj naturalnego słodzika (jeśli go potrzebujesz).
Zwłaszcza jeśli używasz surowej czekolady, możesz chcieć dodać nieco więcej słodyczy do swojej filiżanki. Pomiń cukier na rzecz naturalnej opcji — jednym z naszych ulubionych jest proszek lucuma, który ma długą historię stosowania w kulturach Ameryki Południowej jako godne uwagi pożywienie. Oprócz dodania odrobiny słodyczy jest dobrym źródłem błonnika i jest bogaty w przeciwutleniacze, które dobrze uzupełnią te zawarte w kakao.
Inne świetne opcje to słodziki z owoców mnicha, syrop daktylowy lub cukier kokosowy. „Stosowanie cukru kokosowego może pomóc utrzymać równowagę cukru we krwi, nawet gdy cieszysz się tym słodkim przysmakiem:„Cukier kokosowy ma niższy indeks glikemiczny (IG) niż cukier trzcinowy, a nawet cukier klonowy” – wyjaśnia holistyczna pielęgniarka Victoria Albina, NP, MPH „Pokarmy o niższym IG są wchłaniane wolniej, co zmniejsza szkodliwy dla zdrowia skok insuliny”.
5. Zastanów się nad kolagenem w tej zimowej uczcie.
Przenieś swoje kakao z nostalgicznego przysmaku w bohatera wspierającego skórę dzięki temu przepisowi (który szybko stał się dla nas popularny). „Ta bezmleczna gorąca czekolada z dodatkiem dyni jest jedwabiście gładka i kremowa, a ponadto zawiera dodatkowe korzyści z kolagenu karmionego trawą +”, pisze zarejestrowana dietetyk Maggie Michalczyk, RD, „takie jak wsparcie włosów i paznokci, elastyczność, nawilżenie skóry i więcej.*"
Dodanie kolagenu do naszych rutynowych zabiegów wydaje się niemal szczególnie korzystne w niższych temperaturach, ponieważ może pomóc w radzeniu sobie z zimową suchością. Badania powiązały suplementację kolagenem z nawilżeniem skóry, wykazując, że przy regularnym stosowaniu może pomóc w utrzymaniu poziomu nawilżenia skóry.*
6. Dodaj składniki uspokajające lub poprawiające nastrój.
Po prostu cieszenie się ciepłym napojem samo w sobie może być bardzo uspokajające, ale możesz wzmocnić to uczucie dzięki specjalnym składnikom. Ta gorąca czekolada lawendowa z dodatkiem CBD ma uspokajające wibracje; nawet zapach pomoże ci się uspokoić — po prostu pamiętaj, aby zdobyć lawendę klasy kulinarnej do gotowania.
Jeśli lawenda jest zbyt ekstremalnym dodatkiem, zawsze możesz również skorzystać z większej ilości adaptogenów. Naturalny słodowy smak Maca nadaje się do łączenia z czekoladą lub skorzystaj z kilku kropli oleju konopnego, aby uzyskać inne podejście do uspokajających kannabinoidów.
Niezależnie od tego, czy ubierzesz go, czy utrzymasz klasykę, w rzeczywistości bardzo łatwo jest zrobić filiżankę gorącej czekolady, która może wspierać Twoje zdrowie. Ale jeśli nie lubisz czekolady, złota latte może być idealnym, przytulnym napojem na śnieżny dzień.
