Kiedy jesteś nowy w diecie bezglutenowej lub masz członka rodziny, u którego właśnie zdiagnozowano celiakię, przejście z podstawowych produktów do nieznanego świata GF może być zniechęcające. Nikt nie lubi zmian, które wymagają od niego rezygnacji z czegoś, co lubi, ale zachęcamy do zmiany wewnętrznego dialogu:chodzi o to, co potencjalnie dodajesz do codziennego odżywiania.
Bezglutenowy nie musi oznaczać ograniczenia; może to oznaczać poszerzenie podniebienia i szansę na większą różnorodność dla całej rodziny. Podczas zmiany spiżarni i stylu życia, aby dostosować się do nietolerancji glutenu i/lub wrażliwości (zarówno własnej, jak i członka rodziny), kilka pomocnych wskazówek może ułatwić wszystkim zaangażowanym.
Dowiedz się dlaczego.
Przygotuj się na nieuniknione „Czym w ogóle jest gluten?” pytanie. Kiedy zmieniasz sposób jedzenia, ludzie, których jesz, zauważają, zwłaszcza gdy jesz poza domem. Twoje nowe nawyki mogą sprawić, że inni zastanowią się, co i dlaczego konsumują… i to jest w porządku. Postaraj się być cierpliwy i po prostu wyjaśnij fakty.
Gluten jest białkiem występującym w wielu ziarnach, głównie produktach ubocznych pszenicy i odmianach, takich jak kasza manna, orkisz, farro, kamut, samopsza i durum. Więc kiedy ktoś zapyta, dlaczego ciastka krabowe nie są już w twojej rotacji przystawek, możesz wyjaśnić, że wiążąca bułka tarta zawiera gluten, a twój układ trawienny po prostu się z tym nie zgadza.
Jeśli masz celiakię, możesz dodać, że masz dziedziczoną reakcja immunologiczna na gluten, która powoduje stan zapalny w jelicie cienkim. Możliwość szybkiego wyrecytowania tego, co i dlaczego, ułatwia przestawienie rozmowy na coś bardziej fascynującego niż dieta!
Kup tę historię:
Pełne ziarno w stylu Heritage
Pełne ziarno w stylu Heritage
Kraj Biały
Kraj Biały
Starożytne zboże
Starożytne zboże
Spraw, by było zabawne.
Jak słynne wyzwanie Pepsi, kto nie lubi testu smaku? Spędź popołudniowe degustacje, od ofert Canyon Bakehouse Bread po wiele bezglutenowe odmiany makaronów (ciecierzyca, soczewica, fasola mung i inne). Jest tak wiele możliwości i jest to idealna aktywność na deszczowe dni lub rześkie jesienne noce.
To interaktywne doświadczenie rodzinne (od zakupów po kuchnię) angażuje wszystkich i jest idealnym sposobem, aby osoba bezglutenowa nie czuła się tak odizolowana, zwłaszcza gdy grupa dochodzi do wniosku, że nie trzeba poświęcać smaku w proces! Postaw różnych liderów na czele, rzucając im wyzwanie, aby założyli kapelusz szefa kuchni GF, aby przygotować danie, o którym nikt nie będzie wiedział, że jest „wolne” od niczego. Tost Canyon Bakehouse z bruschettą i makaronem z ciecierzycy w a la wegańskiej wódce może być Twoim nowym ulubionym miejscem na włoski wieczór.
Wskazówka: Przed zakupem artykułów na rodzinną noc GF zrób trochę badań — przekonasz się, że niektóre marki są bardziej godne zaufania niż inne. Na przykład Canyon Bakehouse został założony przez mamę, u której zdiagnozowano celiakię, która chciała mieć pewność, że nikt nie musi rezygnować z ulubionego chleba. Jest to firma stworzona nie po to, aby podążać za trendami, ale raczej po to, aby zaspokoić lukę w wysokiej jakości pieczywa dla osób z celiakią kochających węglowodany! Poznaj historie, twórz wspomnienia i czuj się dobrze z zakupami.
Poznaj swoich substytutów.
Sporządzenie listy zakupów łatwych do zamiany i odpowiednie zaopatrzenie spiżarni to łatwy sposób na odejście od zmiany diety. Niezależnie od tego, czy są to aminokwasy kokosowe do sosu sojowego, czy mąka migdałowa i kokosowa do pieczenia, możemy zagwarantować, że istnieje sposób na uzyskanie pożądanej tekstury, konsystencji i smaku.
Śniadania z bajglami? Nadal możliwe! Podgrzej trochę Canyon Bakehouse i zrób wystawny weekend dla całego domu. Jeśli jesteś bardziej tradycyjnym tosterem, istnieje odmiana bezglutenowa, również z Canyon Bakehouse, która ma jakość smaku, na którą liczysz, od Ancient Grain po Hawaiian Sweet.
Dla wszystkich twoich potrzeb zastępczych GF jest mnóstwo zasobów, a przygotowanie to połowa wyzwania. Naucz się hacków do zamiany przepisów i kontynuuj gotowanie!
Zaplanuj posiłki w i posiłki poza domem.
Niezależnie od tego, czy wybierasz się do restauracji, czy przygotowujesz posiłek w domu, wszystko zależy od tego, co znajduje się w menu. Jeśli Twoja rodzina jest przyzwyczajona do regularnych wieczorów z pizzą, odkryj swoje rozwiązanie bezglutenowe. Ponadto, jeśli jest to bezpieczne, pozwól członkom rodziny, którzy nie są wrażliwi lub uczuleni, na od czasu do czasu spożywanie żywności zawierającej gluten… po prostu nie rób z nich głównego punktu rodzinnego posiłku.
Udając się do restauracji, wpadnij do Internetu, aby sprawdzić, jakie są opcje GF, i powiadom ich o wrażliwości. Kiedy masz kłopoty, strony w danym menu są twoimi przyjaciółmi (a jeśli nas o to poprosisz, zwykle najlepsza część menu). Kilka dodatków wegetariańskich i skrobiowych =pyszny, zbilansowany i bezglutenowy posiłek.
Zaakceptuj zmianę.
Prawdziwie „ograniczona” dieta to taka, która nie obejmuje wszystkich dostępnych obecnie odżywczych roślin, owoców, skrobi i białek. Pomyśl o stole bezglutenowym jako o okazji do kreatywności, bez poświęcania swojej miłości do chleba rzemieślniczego. Dobrze wyważona płyta to taka, która satysfakcjonuje Cię i dodaje energii od wewnątrz, a dzięki takim markom jak Canyon Bakehouse może być łatwo wolna od g.
Jeśli nadal potrzebujesz wskazówek i inspiracji do przepisów, dowiedz się więcej na stronie Canyon Bakehouse — dostępne są zasoby i przyjazna społeczność, które pomogą Ci dostosować się i rozwijać jako rodzina wolna od g. Posiadanie grupy ludzi, którzy dostają Cię wystarczy jedno kliknięcie, aby uzyskać dodatkowe wsparcie, którego potrzebujesz, gdy sprostasz wyzwaniu.
