mindbodygreen był jednym z pierwszych, którzy opowiedzieli o diecie ketogenicznej, która szybko zyskuje sławę i staje się jedną z najpopularniejszych diet dla każdego, od osób cierpiących na przewlekły ból po tych, którzy starają się utrzymać zdrową wagę. Ale jak każda dieta ma swoje plusy i minusy i nie jest odpowiednia dla każdego. Proszę, dr Shivam Joshi— lekarz medycyny wewnętrznej z certyfikatem zarządu zainteresowany zdrowiem roślinnym, dietami ewolucyjnymi i dietami roślinnymi w chorobach nerek — wyjaśnia, dlaczego keto nie jest dla wszystkich i na co należy zwrócić uwagę przed rozpoczęciem nowej diety. — Redaktorzy
Otyłość to jeden z największych problemów, z jakimi boryka się dzisiejszy świat. I to nie tylko samo w sobie zagrożenie dla zdrowia, ale jest również powiązane z głównymi głównymi przyczynami śmierci, takimi jak choroby serca, rak i cukrzyca. Dopóki ludzie mają nadwagę lub są otyli, nie zabraknie diet uważanych za najnowsze, najlepsze rozwiązanie problemów związanych z otyłością naszego świata. Dieta ketogeniczna jest najnowszą, która przyciągnęła naszą uwagę.
Jeśli nie słyszałeś o tym wcześniej, dieta ketogeniczna (znana również jako dieta keto) przyciągnęła uwagę świata ze względu na swoją widoczną zdolność pomagania ludziom w odchudzaniu i leczeniu cukrzycy poprzez eliminację wszystkich węglowodanów i skupienie się na wysokotłuszczowych dieta. Uważam jednak, że bliższe przyjrzenie się nauce związanej z tym sposobem odżywiania pokazuje, że wyniki nie są tak imponujące, jak wiele innych technik dietetycznych, zwłaszcza biorąc pod uwagę, jak bardzo jest restrykcyjny. W rzeczywistości może nawet wiązać się z potencjalnie poważnymi skutkami ubocznymi. Oto, co mam na myśli:
1. Pomoże Ci schudnąć, ale może nie być najlepszym sposobem na utratę wagi.
Zwolennicy diety ketogenicznej szybko wskazują, że jest to najlepsza dieta na odchudzanie, ale duża metaanaliza porównująca diety ketogeniczne o niskiej zawartości węglowodanów z dietami o wysokiej zawartości węglowodanów wykazała mniej niż kilogram różnicy w utracie wagi między tymi dwiema strategiami żywieniowymi po 12 miesiącach – minimalna korzyść, biorąc pod uwagę, jak wiele osób na diecie ma nadwagę lub otyłość i ile wysiłku potrzeba, aby być w stanie ketozy, czyli stanu wytwarzania ketonów podczas stosowania diety ketogenicznej. Możliwe jest również, że każda początkowa utrata masy ciała na diecie ketogenicznej może być bardziej wynikiem utraty wody z moczopędnego działania ketonów. W randomizowanym, kontrolowanym badaniu 811 uczestników nie miało znaczenia, na jakiej diecie była dana osoba, o ile ograniczali spożycie kalorii.
2. Może pomóc w opanowaniu cukrzycy, ale jej nie wyleczy.
Dieta ketogeniczna zyskała wiele rozgłosu, ponieważ jest w stanie „leczyć” cukrzycę. Jednak zatajenie wszystkich węglowodanów przed cukrzykami nie jest niczym nowym i faktycznie było metodą leczenia cukrzycy przed odkryciem insuliny prawie sto lat temu. Chociaż można kontrolować skoki cukru we krwi za pomocą diety ketogenicznej, podstawowa cukrzyca pozostaje, dlatego metaanaliza analizująca diety ketogeniczne, niskowęglowodanowe i wysokowęglowodanowe nie wykazała różnic w poziomach glukozy na czczo lub hemoglobiny A1c (oba markery cukrzycy) ) po roku.
3. Nie wszystkie tłuszcze powodują choroby serca, ale niektóre tak.
Dieta ketonowa zachęca swoich zwolenników do podwojenia spożycia tłuszczów, przy czym do 70 do 80 procent kalorii pochodzi z tłuszczu. Jedyną populacją, która nawet zbliżyła się do spożycia takiej ilości tłuszczu, są Eskimosi z regionów Arktyki, którzy – wbrew powszechnemu przekonaniu – mieli wysoki wskaźnik chorób serca pomimo spożywania dużych ilości ryb i innych morskich źródeł tłuszczu. Co więcej, duża ilość tłuszczu zachęcana przez dietę ketonową naraża osoby, które nie są tak dobrze zorientowane w żywieniu, na ryzyko spożywania niektórych niezdrowych tłuszczów, takich jak tłuszcze trans i nasycone, które zwiększają ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych, takich jak serce choroby i udar.
4. Jeśli chodzi o standardową amerykańską dietę, są większe ryby do smażenia.
Eksperci ds. diety keto ostrzegają swoich zwolenników, że spożywanie pokarmów takich jak owoce, warzywa, zboża i rośliny strączkowe zapobiegnie ketozie ze względu na zawartość węglowodanów i zalecają całkowite unikanie tych pokarmów, aby uzyskać korzyści z diety ketogenicznej. Jednak koszty rezygnacji z tych produktów – które wiążą się z kilkoma pożądanymi korzyściami zdrowotnymi – mogą być dość wysokie. Na przykład w dużej metaanalizie wykazano, że owoce i warzywa zmniejszają ryzyko śmierci z większymi korzyściami przy spożywaniu dodatkowych porcji. Wykazano również, że pełne ziarna i rośliny strączkowe są korzystne, zmniejszając ryzyko chorób serca, śmierci i raka. Jeśli ktoś miałby pozbyć się niektórych pokarmów ze standardowej amerykańskiej diety, pozbycie się niektórych najzdrowszych pokarmów w naszej diecie nie wydaje się dobrym miejscem do rozpoczęcia.
5. Jasne i proste:Przedłużająca się ketoza może być niebezpieczna.
Dieta ketonowa, podobnie jak wiele innych ekstremalnych protokołów żywieniowych, wiąże się z dużym ryzykiem – w tym z kamieniami nerkowymi i niedoborami minerałów, które mogą mieć poważne konsekwencje. Dieta ma również swój własny okres przejściowy, gdy organizm przystosowuje się do stanu głodu węglowodanowego zwanego „ketogrypą”, który obejmuje objawy, takie jak zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Inne bardziej niepokojące skutki uboczne diety to potencjalne złamania, kwasica i zapalenie trzustki. Potencjał szkód jest głównym powodem, dla którego nie polecam pacjentom diety ketonowej.
Czytelnicy, którzy chcą schudnąć, mogą czuć się beznadziejnie, wiedząc, że dieta ketonowa może nie być tak pomocna, jak kiedyś myśleli. Jednak najzdrowsza i najbezpieczniejsza dieta dla ludzi to taka, która kładzie nacisk na spożywanie pełnowartościowych produktów roślinnych, których istnieje wiele zdrowych odmian. I to z pewnością jest coś, w czym można się pocieszyć!
Chcesz osiągnąć szczęśliwą wagę? Weź udział w zajęciach Wzmocnij swój metabolizm od mindbodygreen z JJ Virgin.
A czy chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
