Anemia ma miejsce, gdy organizmowi brakuje wystarczającej ilości zdrowych czerwonych krwinek. W rezultacie krew nie jest w stanie przenosić odpowiedniej ilości tlenu. Niedokrwistość może być tymczasowa lub długotrwała i może wahać się od łagodnej do ciężkiej.
Czy przez cały czas czujesz się zmęczony?
Zmęczenie jest jednym z najbardziej charakterystycznych objawów anemii. Jeśli niedokrwistość jest spowodowana chorobą przewlekłą, może maskować objawy niedokrwistości, co utrudnia jej wykrycie. W zależności od przyczyny anemii mogą wystąpić objawy lub nie. Jeśli tak, będą to:
- Słabość
- Nieregularne bicie serca
- Zawroty głowy lub oszołomienie
- Zimne dłonie i stopy
- Jasna lub żółtawa skóra
- Krótki oddech
- Ból w klatce piersiowej
- Bóle głowy
Plan diety z pokarmami bogatymi w żelazo może pomóc kontrolować, jeśli nie całkowicie wyleczyć anemię. Bez wystarczającej ilości żelaza nasz organizm nie może wytworzyć wystarczającej ilości hemoglobiny. Staje się to dużym problemem, ponieważ hemoglobina jest substancją w czerwonych krwinkach, która przenosi tlen z serca do tkanek ciała. Około 50% kobiet w ciąży, 20% kobiet i 3% mężczyzn nie ma wystarczającej ilości żelaza w swoich ciałach.
Pokarmy na anemię
Większości pacjentów z anemią zaleca się codzienne przyjmowanie od 150 do 200 miligramów żelaza. Upewnij się, że masz te produkty do walki z anemią:
1) Owoce i warzywa
- Jumuż kędzierzawy i inne odmiany
- Zielone kołnierzyki
- Granaty
- Boćwina szwajcarska
- Czerwona i żółta papryka
- Rzeżucha
- Szpinak
- Zielone mniszek lekarski
- Pomarańcze
- Truskawki
- Cytryna
- Kluczowe limonki
- Słodkie ziemniaki
- Zielone buraki
Ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, są doskonałym źródłem żelaza niehemowego. Witamina C z owoców cytrusowych wspomaga wchłanianie żelaza przez żołądek. Boćwina i warzywa Collard są dobrym źródłem zarówno witaminy C, jak i żelaza.
2) Orzechy i nasiona
- orzechy nerkowca
- Nasiona konopi
- Nasiona słonecznika
- Nasiona dyni
- Pistacje
- Orzechy sosnowe
- Orzechy włoskie
- Orzeszki ziemne
- Migdały
- Orzech laskowy
Orzechy i nasiona to jedne z najbardziej odżywczych pokarmów. Jedna uncja pistacji może dostarczyć 6,1% wymaganej dziennej wartości żelaza na osobę.
3) Mięso i Ryby
- Jagnięcina
- Wątroba
- Ostrygi
- Łosoś
- Okoń
- Wołowina
- Dzczyzna
- Małczaki
- Krewetki
- Tuńczyk
- Halibut
- Łapacz
- Kurczak
Mięso i ryby zawierają żelazo hemowe. Chude, pokrojone białe mięso, takie jak kurczak, jest doskonałym źródłem białka hemu. Trzy uncje grillowanego kurczaka z bokami brokułów, smażonym szpinakiem i pomidorami mogą stanowić wspaniały posiłek bogaty w żelazo dla osób cierpiących na anemię.
4) Jajka
Jajka są znane ze swojego białka, ale zawierają też dużo żelaza. Jajka można łączyć z tostami pełnoziarnistymi, lekko pieczonymi pomidorami i komosą ryżową na śniadanie, które zapewnią dobry początek dnia.
5) Fasola i rośliny strączkowe
- Ciecierzyca
- Czarnooki groszek
- Czarna fasola
- Fasola Lima
- Fasola nerkowa
- Soja
Soczewica ma być pożywieniem dla pacjentów z anemią. Pół szklanki soczewicy zawiera około 3,3 miligrama żelaza, co stanowi około 20% tego, czego organizm potrzebuje w ciągu dnia. Fasola i rośliny strączkowe są przydatne zarówno dla wegetarian, jak i osób jedzących mięso i zapewniają dużą ilość żelaza.
6) Melasa Blackstrap
Melasa Blackstrap jest naładowana żelazem. Są totalną potęgą odżywczą ze względu na wapń, witaminę B6, selen i magnez. Są idealne dla pacjentów z anemią, ponieważ oprócz dostarczania żelaza, którego rozpaczliwie potrzebują, melasa z czarnego paska zapewnia im również zdrowie dzięki obecności innych integralnych składników odżywczych.
7) Ziarna
Makaron wzbogacony w żelazo, płatki zbożowe i zboża to dobre opcje na uzyskanie tak potrzebnego żelaza. Istnieją jednak również naturalne opcje. Wszystkie są bogate w żelazo i mogą pomóc w podniesieniu poziomu hemoglobiny we krwi.
- Quinoa
- Owies
- Pszenica pełnoziarnista
- Kamut
- Teff
8) Żywność wzbogacana
Istnieją różne rodzaje żywności wzbogacane żelazem. Możesz dodać je do swojej diety, jeśli jesteś wegetarianinem lub nie możesz ograniczyć innych źródeł żelaza.
- Wzmocnione, gotowe do spożycia płatki zbożowe
- Wzmocniony makaron
- Wzmocniony biały ryż
- Wzmocniony sok pomarańczowy
- Żywność z wzbogaconej białej mąki, np. chleb
- Żywność z wzbogaconej mąki kukurydzianej
Jedzenie, którego należy unikać w przypadku anemii
Niektóre rodzaje żywności zakłócają wchłanianie żelaza. W rezultacie posiadanie całej tej bogatej w żelazo żywności może czasami okazać się zbędne, jeśli miałoby to miejsce w przypadku tych produktów:
- Jogurt
- Surowe mleko
- Ser
- Sardynki
- Brokuły
- Tofu
- Herbata i kawa
- Żywność zawierająca garbniki, takie jak kukurydza, winogrona, sorgo
Musisz przeczytać:5 pokarmów, których należy unikać w przypadku anemii
Jak możesz uzyskać więcej żelaza z diety?
- Miej jedzenie bogate w żelazo
- Włącz do swojej diety żywność, która pomoże Ci wchłonąć żelazo
- Gotuj jedzenie na żeliwnej patelni
- Gotuj jedzenie przez krótsze okresy
- Powstrzymaj się od picia herbaty lub kawy do posiłków
- Skonsultuj się z lekarzem i wybierz suplementy zawierające sole żelaza
Jak Twoje ciało wykorzystuje żelazo z pokarmów bogatych w żelazo?
Żelazo z pokarmów bogatych w żelazo jest wchłaniane przez górną część jelita cienkiego. Żelazo dietetyczne jest dwojakiego rodzaju:żelazo hemowe i żelazo niehemowe. Żelazo hemowe pochodzi z hemoglobiny. Nasz organizm wchłania żelazo głównie ze źródeł hemu. Żelazo hemowe można znaleźć w rybach, czerwonym mięsie i drobiu. Żelazo niehemowe znajduje się głównie w źródłach roślinnych. Mięso, owoce morza i kurczaki zawierają jednak trochę obu.
Przestrzeganie instrukcji dawkowania jest niezbędne, ponieważ nadmiar żelaza może powodować toksyczność żelaza. Skonsultuj się z lekarzem, w razie potrzeby udaj się do dietetyka i zdobądź odpowiednią tabelę diety. Żadna żywność nie jest w stanie wyleczyć anemii, ale odpowiednia dieta może bardzo pomóc. Przestrzegaj tego dobrze, a anemia nie powinna już stanowić problemu.
Kiedy szukać pomocy
Podczas gdy te produkty do leczenia anemii to świetny sposób na wsparcie spożycia żelaza, poleganie wyłącznie na jedzeniu może okazać się niebezpieczne, jeśli masz poważne problemy. Oto kilka sytuacji, na które musisz uważać. Wymagają one natychmiastowej pomocy medycznej najwcześniej:
- Uczucie braku tchu, szybkie tętno, któremu towarzyszy blada skóra, zmęczenie, trudności w oddychaniu
- Doświadczanie objawów niedokrwistości przy złej diecie
- Wysoki przepływ krwi w regularnych okresach
- Objawy wrzodów, krew w stolcu, zapalenie żołądka mogą również towarzyszyć niedokrwistości
Ponadto powinieneś zachować szczególną ostrożność, jeśli masz w rodzinie historię anemii lub jeśli masz następujące czynniki ryzyka:
- Wiek – starsi dorośli mają większe ryzyko
- Problemy z jelitami – problemy z jelitami mogą prowadzić do słabego wchłaniania składników odżywczych
- Miesiąca – utrata czerwonych krwinek podczas okresów może zwiększać ryzyko anemii
- Ciąża – nieutrzymywanie zbilansowanej diety bogatej w żelazo i kwas foliowy może wyczerpać wewnętrzne źródła, prowadząc do anemii
- Zaburzenia przewlekłe – długotrwałe, przewlekłe problemy, takie jak choroba nerek, rak lub podobne, mogą prowadzić do anemii i niedoboru żelaza
- Genetyka – jak wspomniano powyżej, historia rodzinna zwiększa ryzyko
Zastrzeżenie:Informacje zawarte na tej stronie służą wyłącznie celom edukacyjnym i nie mają na celu zastąpienia leczenia przez pracownika służby zdrowia. Ze względu na wyjątkowe indywidualne potrzeby czytelnik powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, aby określić adekwatność informacji do sytuacji czytelnika.
