Śniadanie może być najważniejszym posiłkiem dnia, ale jest też największym wyzwaniem. Przygotowanie do pracy to dla większości z nas wyścig z czasem — bez względu na to, czy zaspałeś, spóźniłeś się na trening, czy też spędziłeś zbyt dużo czasu pod prysznicem, śniadanie jest zazwyczaj ostatnią rzeczą, o której myślisz. Dlatego zapytaliśmy siedmiu dietetyków, dwóch lekarzy i jednego trenera zdrowia, co gotują w pracowite poranki. Kradnij ich sztuczki i zacznij robić śniadanie częściej.
Matcha Latte
„Szukam sycących opcji śniadaniowych, które pasują do mojego napiętego harmonogramu” – mówi Elissa Goodman, holistyczna trenerka zdrowia. „Jednym z moich ulubionych śniadań w dni powszednie jest matcha latte zastępująca posiłek. Używam tej samej zasady co kawa kuloodporna (z dodatkiem masła od zwierząt karmionych trawą), ale robię ją z bogatą w przeciwutleniacze zieloną herbatą matcha zamiast kawy. Dodaję Kuloodporny olej MCT (lub olej kokosowy) dla zdrowego tłuszczu i sytości. Matcha energetyzuje bez „rozbijania” kawy, a kokos dostarcza energię mózgową na produktywny dzień!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Getty Images
Płatki owsiane ze szpinakiem, pomidorami i cebulą
„Mam kilka typowych śniadań, przez które przechodzę” – mówi Mikaela Reuben, dietetyk kulinarny i konsultant ds. zdrowia. „Poproszę płatki owsiane ze smażonym szpinakiem; pomidory i karmelizowana cebula; lub jogurt grecki z mieszanką jagód i domową granolą, orzechami, nasionami, pyłkiem pszczelim. Albo zrobię buraki, ser ziołowy z pomidorami rodzinnymi i pokrojone awokado z bezglutenowymi krakersami”.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Getty Images
Koktajl jagodowy
„W ciągu tygodnia zawsze zaczynam dzień od koktajlu wypełnionego dzikimi, organicznymi jagodami, niesłodzonym mlekiem kokosowym i moim wegańskim proszkiem białkowym z pietruszki” – mówi Robin Berzin, lekarz i trener zdrowia, który specjalizuje się w żywieniu i zdrowiu kobiet. „Dzięki temu jestem syty aż do lunchu!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Getty Images
Kolacja na śniadanie:łosoś lub kurczak z warzywami
„Większość poranków nie mam nawet czasu na jajecznicę” – mówi dr Kellyann Petrucci, lekarz medycyny naturalnej i certyfikowany konsultant ds. żywienia. „Dlatego jestem wielkim fanem jedzenia„ kolacji na śniadanie ”w dni powszednie. W nocy ugotuję dodatkowy kawałek łososia lub kurczaka i dużo dodatkowych warzyw, następnego ranka szybko podgrzeję wszystko na kuchence, a resztki zjem z filiżanką bulionu kostnego. Gulasze, chili i zupy to także świetne śniadanie. Od czasu do czasu robię „mini post” i pomijam wszystko oprócz bulionu z kości, ponieważ to mit, że codziennie rano trzeba jeść śniadanie”.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Getty Images
Płatki owsiane ze stali z mocowaniami
„Moim ulubionym śniadaniem jest miska gorącej owsianki. Wolę mieszankę stali i staromodnego stylu” – mówi Bonnie Taub-Dix, RDN, właściciel BetterThanDieting.com i autorka Przeczytaj, zanim zjesz . „Oto co mieszam:masło migdałowe, ¼ cienko pokrojonego świeżego jabłka, łyżeczka nasion chia, posypka cynamonu lub kakao. Masło migdałowe i nasiona chia stabilizują poziom cukru we krwi, zwiększają poziom białka i dodają zdrowego tłuszczu, abym czuła się usatysfakcjonowana do obiadu”.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Getty Images
Zielony koktajl
„Ostatnio wypijam zielony napój” – mówi Rachel Meltzer Warren, MS, RDN i autorka Przewodnika po mądrej dziewczynie, jak przejść na wegetarianizm i bloga. „Oto mój ulubiony przepis:mrożony banan, mleko migdałowe lub kokosowe, tahini, jedna daktyla lub suszona figa, garść jarmużu lub szpinaku i cynamon. Jest słodka i kojąca, a warzywa dodają jej dodatkowego kopa, który po prostu działa — a ja uwielbiam zaczynać dzień od jednej porcji zielonych liściastych już opadniętych!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Getty Images
Grecki Jogurt Z Granolą
„Lubię kupować pojedyncze opakowania greckiego jogurtu – lekkie porcje 80- lub 100-kaloryczne” – mówi Emily Hein, RDN i autorka bloga Zen &Spice Nutrition. „Dodaję gałkę muesli, posiekane migdały i świeżo pokrojone truskawki. Zmieszam to wszystko w domu i zjem w drodze do pracy. W ciągu tygodnia ciężko mi usiąść i zjeść śniadanie, więc ta opcja na wynos działa świetnie!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Getty Images
Naleśniki gryczane z owocami
„Prawie codziennie jem naleśniki – naleśniki gryczane z jagodami, bananem, masłem migdałowym i syropem klonowym” – mówi Robyn Coale, RD i autorka bloga The Real Life RD. „Jeśli to nie naleśniki, zjem płatki owsiane z bananem i masłem orzechowym oraz zielony koktajl z Vega One, mrożony banan, mleko migdałowe i mrożony szpinak”.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Getty Images
Koktajl
„Kilka dni w tygodniu wstaję wcześnie na trening i potrzebuję czegoś szybkiego do zjedzenia wcześniej”, mówi Rachael Hartley, RD i autorka bloga Avocado A Day Nutrition. „Zacząłem więc robić mrożone torebki na smoothie, ze wszystkimi składnikami, których potrzebuję do smoothie, w jednym miejscu (1½ filiżanki owoców i dodatków, takich jak jarmuż, szpinak lub awokado, nasiona chia i inne). Wystarczy wrzucić zamrożone składniki smoothie do blendera, dodać niesłodzone mleko migdałowe i zmiksować. Zajmuje to mniej niż dwie minuty!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Rachael Hartley
Tosty pełnoziarniste z jajkiem zbyt łatwym
„Moje śniadanie na wynos to kawałek tostów pełnoziarnistych ze zbyt łatwym jajkiem” — mówi Jenna Braddock, RDN i autorka bloga Make Healthy Easy. „Podoba mi się, że jajka są łatwe w przygotowaniu, niedrogie i pełne wartości odżywczych. Prawie każdego dnia robię też koktajl owocowo-warzywny. Lubię zaczynać dzień od dużej ilości produktów, ponieważ dzięki temu łatwiej jest osiągnąć od pięciu do siedmiu owoców i warzyw. Niektóre z moich ulubionych składników do smoothie to truskawki, jagody, ananas, jarmuż, seler, buraki i imbir”.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Getty Images
Zdjęcie na okładce dzięki uprzejmości iStockphoto
Aby uzyskać więcej wskazówek, jak radzić sobie w trudnych sytuacjach związanych z jedzeniem, zapoznaj się z tymi historiami:
8 wegetarian ujawnia, co zamawiają w popularnych sieciach spożywczych
11 dietetyków zdrowej żywności w zamrażarce
11 dietetyków ujawnia, co zamawiają w popularnych sieciach spożywczych
