Afrodyzjak, pieniądze, jedzenie, lekarstwa, środki odstraszające wampiry – czosnek miał wiele zastosowań na przestrzeni wieków. Korzyści zdrowotne czosnku są jednym z powodów, dla których jest tak popularny.
Nowsze badania oparte na dowodach sugerują, że czosnek może być skuteczny w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi, chorób układu krążenia, cholesterolu, przeziębień i niektórych nowotworów.
Czosnek zawiera witaminy C, B6, mangan, selen i inne przeciwutleniacze (zwłaszcza allicynę)
Dowody na korzyści zdrowotne czosnku są przytłaczające
Wysokie ciśnienie krwi
W autorytatycznym przeglądzie z 2012 roku najlepszych dostępnych dowodów dotyczących stosowania czosnku w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi zidentyfikowano jedno dobrej jakości badanie, które sugerowało, że 200 mg proszku czosnkowego trzy razy dziennie obniża ciśnienie krwi. Jednak w przeglądzie stwierdzono, że nie ma wystarczających dowodów, aby stwierdzić, czy czosnek jest skutecznym sposobem leczenia wysokiego ciśnienia krwi i zmniejszania śmiertelności.
cholesterol
Dobrze przeprowadzony przegląd z 2009 r. 29 dobrej jakości badań (obejmujących łącznie 1794 uczestników) wykazał, że czosnek (głównie czosnek w proszku) powodował „nieznaczne obniżenie” całkowitego poziomu cholesterolu.
Zwykłe przeziębienie
Dobra jakość przeglądu najlepszych dostępnych dowodów z 2012 r. wykazała, że nie ma wystarczających dowodów dotyczących wpływu suplementów czosnku na leczenie lub zapobieganie przeziębieniom. Większość badań, które twierdziły, że było to słabej jakości. W przeglądzie stwierdzono, że jedno dość dobre badanie sugerowało, że czosnek może zapobiegać przeziębieniom, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić odkrycie.
Rak
Dowody są mieszane. W przeglądzie World Cancer Research Fund z 2007 r. stwierdzono, że czosnek „prawdopodobnie chroni” przed rakiem jelit i żołądka. Nowszy przegląd najlepszych dostępnych badań na ludziach z 2009 r. wykazał, że „nie ma wiarygodnych dowodów” na raka żołądka, piersi, płuc i macicy, ale istnieją „bardzo ograniczone dowody”, że jedzenie czosnku może obniżyć ryzyko wystąpienia okrężnicy , raka prostaty, jamy ustnej, jajnika lub nerki.
Werdykt dietetyka
Alison Hornby, dietetyk i rzecznik BDA, mówi:„Czosnek to pyszny smak powszechnie stosowany w kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej.
„Badania z wykorzystaniem wysokich stężeń ekstraktów czosnkowych wiązały się z poprawą krążenia krwi, zdrowszym poziomem cholesterolu i niższym ciśnieniem krwi, a wszystko to zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Jednak obecne dowody nie potwierdzają stosowania suplementów czosnkowych w celu poprawy zdrowia.
„Czosnek jest szczególnie przydatny w gotowaniu, ponieważ stanowi alternatywę dla soli w dodawaniu smaku potrawom, wraz z sokiem z cytryny, chili, ziołami i przyprawami. Spożywanie mniejszej ilości soli jest ważne dla uniknięcia wysokiego ciśnienia krwi”.
Więcej o superfoodsSprawdź dowody na poparcie oświadczeń zdrowotnych dotyczących tych innych tak zwanych superżywności:
- jagody goji
- czekolada
- tłuste ryby
- trawa pszeniczna
- sok z granatów
- zielona herbata
- brokuły
- jagody
- buraki
