Kiedy jesteś w drodze, w podróży lub na wakacjach, nie zawsze jest łatwo jeść czysto. Jeśli chcesz się zdrowo odżywiać (a biorąc pod uwagę, że czytasz tę stronę, prawdopodobnie to robisz!), prostą strategią jest szukanie produktów, które najbardziej przypominają całe, prawdziwe jedzenie.
Aby uzyskać bardziej szczegółowe wskazówki, przepytaliśmy jedenastu dietetyków, lekarza specjalizującego się w zdrowiu kobiet i popularnego trenera zdrowia o tym, jaksą poruszaj się po krajowych sieciach spożywczych, aby być gotowym, gdy następnym razem trafisz do jednej z tych restauracji. Dowiedz się, jakie opcje im się podobają i jakie wprowadzają poprawki:
Tost z awokado Le Pain Quotidien
„Za każdym razem, gdy jesteś w sieciowej restauracji, staraj się jeść produkty, które są mniej wyrafinowane. Unikaj przetworzonych cukrów i zwracaj uwagę na świeże warzywa liściaste i całe produkty” – radzi Mikaela Reuben, dietetyk kulinarny i konsultant ds. zdrowia.
„W Le Pain Quotidien zamawiam tosty z awokado z pełnoziarnistym zakwasem i jajkami na miękko lub wędzonym łososiem i zieleniną” – mówi Reuben. „Stwórz własny dressing z oliwy z oliwek i cytryny. W idealnym świecie jajka byłyby świeże, a łosoś dziki, ale nie zawsze jest to możliwe”.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Shutterstock
Panera Bread Sałatka Cobb
Dr Kellyann Petrucci, lekarz medycyny naturalnej i certyfikowany konsultant ds. żywienia, szuka chleba Panera, gdy jest w drodze. „Zazwyczaj wybieram sałatkę cobb z kurczaka z dressingiem z awokado i winegretem, bez sera gorgonzola. Lubię ją uzupełniać kawą lub zieloną herbatą!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Shutterstock
Burger In-N-Out W Bułce Sałaty
„Rzadko oddaję się fast foodom” – mówi Elissa Goodman, certyfikowana holistyczna dietetyk. „Ale kiedy mam ochotę na burgera, chodzę do In-N-Out i zamawiam go w stylu proteinowym, a bułkę zastępują liściem sałaty. Zamiast tego dostaję grillowaną cebulę, pomidory i musztardę ich tajemnego sosu." Chociaż In-N-Out Burger nie jest dostępny we wszystkich 50 stanach (jest to sieć z Zachodniego Wybrzeża z kultowymi zwolennikami), jest to świetna rada, którą możesz zastosować do dowolnego ze swoich ulubionych knajpek z burgerami.
„Mięso jest pozbawione dodatków, wypełniaczy i konserwantów” – dodaje Goodman. „To nie jest całkiem ekologiczne ani karmione trawą. Mimo to nie ma się z tym źle, jeśli od czasu do czasu potrzebujesz burgera!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Shutterstock
Zupa Gazpacho Pret A Manger + Miska ze Szpinakiem i Jajkami
„W Pret A Manger zwykle wybieram bezglutenową, wegańską zupę wegetariańską dnia” – mówi Robin Berzin, lekarz i trener zdrowia, który specjalizuje się w odżywianiu i zdrowiu kobiet. „Zmienia się cały czas, ale jedną zupą, którą uwielbiam tego lata, jest gazpacho. Zwykle łączę je ze szpinakiem i miską do jajek na twardo, aby dodać białka. W ten sposób pozostanę syty!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Shutterstock
Quiznos Stwórz własną kanapkę
„Jadłam w Quiznos na lotniskach i mam idealny przepis na zdrowy posiłek” – mówi Talia Pollock, holistyczna trenerka zdrowia i autorka bloga Party In My Plants. „Wybierz opcję „Utwórz własne” — wybierz pełnoziarnistą bułkę z awokado lub guacamole i poproś o każde oferowane przez nich warzywo — razy dwa, nawet jeśli musisz błagać lub negocjować! Dodaję trochę musztardy, aby ubrać kanapka. Jest naprawdę pyszna!”
Sałatka Chipotle z kurczakiem, czarną fasolą, warzywami Fajita, salsą ze świeżych pomidorów + pół strony guacamole
„To zamówienie jest pełne błonnika i białka” — mówi Bonne Taub-Dix, RDN, właściciel BetterThanDieting.com i autor książki Przeczytaj, zanim zjesz . „Proponuję położyć połowę na talerzu, a resztę zachować na później (na satysfakcjonującą popołudniową przekąskę) lub na lunch następnego dnia. Większość ich posiłków wygląda na znacznie większe, gdy wkładasz je na własne talerze!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Chipotle
Płatki owsiane Starbucks z jagodami + orzechami
„Jestem wielką fanką płatków owsianych w Starbucks” – mówi Rachel Meltzer Warren, MS, RDN i autorka „The Smart Girl's Guide To Going Vegetarian”. „Kiedy jestem w drodze i potrzebuję śniadania, polegam na płatkach owsianych z jagodami i orzechami wraz z herbatą śniadaniową. A jeśli jest południe i potrzebuję przekąski, często dostaję herbatę wraz z batonikiem KIND – najczęściej smaki mają zaskakująco niską zawartość cukru jak na słodki smakołyk, a błonnik i białko z orzechów sprawiają, że batony są satysfakcjonującą opcją."
Zdjęcie dzięki uprzejmości Starbucks
Łosoś z czerwonego homara z brokułami + batat
„To jest moje zamówienie w Red Lobster” – mówi Robyn Cole, RD i autorka bloga The Real-Life RD. „Zapewnia dobrą kombinację białka, tłuszczu i skrobi. Łosoś jest wypełniony kwasami tłuszczowymi omega-3 i białkiem. Słodkie ziemniaki to węglowodany złożone, które nie podniosą poziomu cukru we krwi wraz z ładunkiem beta-karotenu i brokułów. warzywo krzyżowe pełne prebiotyków, których potrzebujemy do odżywiania naszej flory jelitowej (probiotyki).”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Czerwony homar
Jimmy John's Unwich®
„Na lunch uwielbiam chodzić do Jimmy'ego Johna, aby kupić sałatkę lub „unwiches” – mówi Alicia Anskis, MS, RD, LDN i dietetyk z Dana Farber Cancer Institute. „Zazwyczaj wybieram indyka i dodaję do niego pomidory, ogórki, kiełki i zdrową dla serca pastę z awokado. To jak jedzenie przenośnej sałatki!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Jimmy Johna
Wtorkowy bar sałatkowy Ruby
„W Ruby Tuesdays batonik sałatkowy do samodzielnego przygotowania to świetna opcja na zapakowanie dużej ilości warzyw” – mówi Rachael Hartley, RD, LD i autorka bloga Avocado A Day Nutrition. „Spróbuj fasoli zwieńczonej sałatką wegetariańską, która zapewnia zarówno białko, jak i źródło nieprzetworzonych węglowodanów. Aby sałatka była interesująca, dodaj małą posypkę jednej lub dwóch dekadenckich i aromatycznych nakładek, takich jak pokruszony bekon lub ser pleśniowy. długa droga!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Shutterstock
Sześciocalowy model Subway Fresh Fit
„W Subway menu Fresh Fit jest zawsze doskonałym wyborem” – mówi Jenna Braddock, MSH, RD i autorka bloga Make Healthy Easy, która wybiera kanapkę z szynką i serem szwarcwaldzkim.
„Wybierz 9-ziarnisty chleb pszenny, 9-ziarnisty miodowy chleb owsiany lub wieloziarnisty chleb płaski, ponieważ zawierają znaczną ilość pełnych ziaren i więcej błonnika”.
Jeśli chodzi o przygotowywanie kanapek, „wysokiej smaku przyprawy, takie jak musztarda Dijon i ocet, są świetnymi opcjami” – mówi Braddock. „Następnie ułóż na stosie warzywa. Lubię pomidory, paprykę, szpinak, czarne oliwki i ogórki na mojej łodzi podwodnej, ale nie ma złego sposobu na udekorowanie kanapki z warzywami”.
Sześciouncjowy filet Victoria's Outback Steakhouse z sezonowymi warzywami + słodki ziemniak
„Uwielbiam dobry stek, więc w Outback Steakhouse to jest moje zamówienie” – mówi Emily Hein, RDN, LD i autorka bloga Zen &Spice. „Kiedy jem poza domem, jestem bardzo świadomy sodu ze względu na wysoki poziom sodu w niektórych restauracjach. Ten posiłek zawiera 36 gramów białka i 530 miligramów sodu — co jest całkiem niezłą kombinacją!”
Zdjęcie dzięki uprzejmości Outback Steakhouse
Zdjęcie na okładkę dzięki uprzejmości Shutterstock
Miska Burrito Chipotle z sofritas, brązowym ryżem, czarną fasolą, warzywami fajita + guacamole
„Kiedy jestem w drodze, zawsze wypatruję Chipotle, mojej ulubionej restauracji fast-food” – mówi Hartley. „To moja ulubiona kombinacja zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych — zawiera trochę wszystkiego, jak białko, warzywa i zdrowe zboża”.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Chipotle
