Podczas gdy możesz pracować nad skierowaniem diety we właściwym kierunku, możesz szkodzić swojemu ciału w inny sposób. Nie, nie mówimy o piciu drinka w weekendy lub opuszczaniu siłowni, kiedy po prostu tego nie czujesz; mówimy o naczyniach, których używasz do przygotowywania pożywnych posiłków. Tak, dobrze słyszałeś.
To, co znasz jako „nieprzywierające” naczynia kuchenne, jest pokryte substancjami perfluoroalkilowymi i polifluoroalkilowymi (PFAS), chemikaliami, które Agencja Ochrony Środowiska Stanów Zjednoczonych (EPA) uznała za szkodliwe dla środowiska, ponieważ z czasem ulegają rozkładowi. Podobnie politetrafluoroetylen (PTFE), lepiej znany jako teflon, jest kolejną szkodliwą substancją znajdującą się w naczyniach kuchennych, która jest uwalniana do gotowanego jedzenia, co może prowadzić do takich rzeczy, jak choroby wątroby i nerek, zaburzenia rozrodcze, nowotwory i inne. Przeczytaj 10 najzdrowszych naczyń kuchennych Health Fitness Revolution, które zostały opracowane, aby zastąpić niebezpieczne naczynia kuchenne.
Stal nierdzewna
Dobry do wszelkiego rodzaju gotowania, patelnia ze stali nierdzewnej jest świetną alternatywą dla patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Nie tylko wytrzymują długo, ale zawarte w nich nikiel i chrom sprawiają, że są wystarczająco mocne, aby z czasem nie rdzewieć ani nie korodować. Można go nawet bezpiecznie używać na wszystkich płytach kuchennych w wysokich temperaturach!
Powłoka ceramiczna
Nie przywiera i nie wypłukuje żadnych substancji do żywności, ta patelnia ma właściwości zapobiegające przywieraniu, które nie są szkodliwe dla samego siebie (jak teflon!). Chociaż mogą być drogie, zainwestowanie w wyższej klasy patelnię z powłoką ceramiczną byłaby lepszą opcją, ponieważ tańsza może szybko się zużywać. Łatwy w czyszczeniu, nie rdzewieje i równomiernie podgrzewa żywność w odpowiednim czasie.
Aluminium
Aluminiowe garnki i patelnie świetnie przewodzący ciepło to świetny sposób na równomierne podgrzanie jedzenia w przystępnej cenie. Jeśli możesz wydać trochę więcej, zdobądź zestaw, który został anodowany, aby chronić go na dłużej i umożliwić korzystanie z niego bez wymywania metali aluminiowych do posiłków.
Żeliwo
Bardzo popularne w kuchni, żeliwne patelnie są świetnym sposobem na gotowanie posiłków (zwłaszcza jeśli twoje ciało ma mało żelaza). Osoby cierpiące na anemię często przygotowują posiłki w żeliwnych patelniach, aby żelazo uwalniało się do żywności, aby móc osiągnąć zdrowe spożycie. Wręcz przeciwnie, jeśli masz hemochromatozę, chcesz trzymać się od tego z daleka ze względu na ilość uwalnianego żelaza. Wytrzymują długo, są naturalnie nieprzywierające i dobrze przewodzą ciepło, patelnie żeliwne są świetną alternatywą dla patelni nieprzywierających ze szkodliwymi chemikaliami.
Czysta ceramika
Wykonane w 100% z naturalnych zasobów (gliny, minerałów i piasku kwarcowego), to naczynia są doskonałym wyborem dla wolniejszych kucharzy, a dodatkowo pozostawia najmniejszy ślad węglowy!
Miedź
Lubiana przez szefów kuchni miedź jest pięknym i zdrowym dodatkiem do naczyń kuchennych. Patelnie wyłożone cyną mają właściwości zapobiegające przywieraniu (dzięki puszce) i nie reagują na kwasowość! Chociaż są one drogie, upewnij się, że otrzymujesz patelnie pokryte cyną, aby upewnić się, że żadne substancje nie są wypłukiwane do żywności.
Emalia porcelanowa
Prostym sposobem na zastanowienie się, jaki to rodzaj naczynia, jest wyobraź sobie żeliwną patelnię pokrytą porcelaną. Glazura pomaga w walce z patykami i nie pozwala na wymywanie żadnych metali, jest bezpieczna w użyciu na płytach kuchennych i w piekarnikach oraz łatwa w czyszczeniu!
Szkło
Jak wiemy, szkło jest nietoksyczne (kubki, słoiki, pojemniki itp.). Świetnie sprawdza się w przypadku żywności o odczynie kwaśnym, szklane naczynia można stosować w kuchence mikrofalowej, zmywarce i czasami płyta kuchenna bezpieczne. Możesz nawet przechowywać resztki w lodówce!
Tytan
Czysty tytan to nietoksyczne naczynie kuchenne, które świetnie nadaje się do stosowania zamiast patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Podobnie jak naczynia ceramiczne, tytan jest bezpieczniejszą opcją zapobiegającą przywieraniu, a jego zaletą jest to, że trwa dłużej!
Stal węglowa
Podobnie jak żeliwo, stal węglowa jest kolejną dobrą alternatywą dla toksycznych, nieprzywierających naczyń kuchennych. Świetna do codziennego użytku, ta szybko nagrzewająca się patelnia nadaje się do gotowania rzeczy, z którymi masz nadzieję, że stal węglowa będzie miała silne właściwości zapobiegające przywieraniu. Korzystając z tej patelni, przeczytaj, jak prawidłowo ją czyścić, aby nie uszkodzić jej właściwości.
