Częstość występowania cukrzycy osiągnęła najwyższy poziom w historii, a obecnie na całym świecie występuje ponad 500 milionów przypadków cukrzycy typu 2 (1). W 2015 roku ustalono, że cukrzyca jest siódmą najczęstszą przyczyną zgonów w Stanach Zjednoczonych (2). Przy takich statystykach nic dziwnego, że ludzie szukają sposobów na naturalne odwrócenie cukrzycy.
Niewłaściwie leczona cukrzyca typu 2 może prowadzić do chorób nerek, ślepoty, amputacji nóg i stóp, upośledzenia słuchu, chorób skóry, uszkodzenia nerwów, a nawet śmierci (3). Ale wielu nie wie lub nie mówi im ich lekarze, że cukrzyca typu 2 jest stanem, którego można całkowicie zapobiec i jest odwracalny. Wystarczy niewielka zmiana diety i stylu życia.
Co to jest cukrzyca?
Cukrzyca to przewlekła choroba, w której organizm albo nie może wytwarzać insuliny, albo nie może właściwie wykorzystać wytwarzanej insuliny. Insulina to hormon uwalniany przez trzustkę, który kontroluje ilość glukozy (cukru) we krwi (3).
W normalnych warunkach insulina jest uwalniana przez trzustkę, aby pomóc w magazynowaniu cukru i tłuszczów. Ale gdy ktoś ma cukrzycę, insulina nie działa tak, jak powinna, co prowadzi do wysokiego poziomu cukru we krwi i objawów cukrzycy.
Należy zauważyć, że istnieją duże różnice między cukrzycą typu 1 i typu 2. Oto krótkie wyjaśnienie, jak działa każdy typ.
Cukrzyca typu 1
Cukrzyca typu 1, wcześniej znana jako cukrzyca młodzieńcza lub cukrzyca insulinozależna, jest chorobą autoimmunologiczną, w której trzustka produkuje niewiele lub wcale nie produkuje insuliny. Dzieje się tak, ponieważ układ odpornościowy omyłkowo niszczy komórki produkujące insulinę w trzustce (zwane wysepkami Langerhansa) (4). Po uszkodzeniu komórek trzustki nie można już wytwarzać insuliny (lub występuje zmniejszona zdolność do wytwarzania insuliny).
Chociaż cukrzyca typu 1 rzadko ulega odwróceniu, poziom cukru we krwi można poprawić dzięki odpowiednim modyfikacjom diety. W rezultacie osoby z cukrzycą typu 1 nie muszą tak często polegać na insulinie i lekach bez zmiany stylu życia.
Cukrzyca typu 2
Cukrzyca typu 2 jest najczęstszą postacią cukrzycy, głównie dlatego, że jest spowodowana bezpośrednim skutkiem diety i stylu życia. Cukrzyca typu 2 jest spowodowana opornością na insulinę, co oznacza, że organizm nie reaguje prawidłowo na uwalnianie insuliny (5). W rezultacie glukoza gromadzi się we krwi, co prowadzi do wysokiego poziomu cukru we krwi. Podczas gdy ciało może nadążać przez krótki czas, produkując więcej insuliny, długoterminowy, przewlekły wysoki poziom cukru we krwi prowadzi do wypalenia miejsc receptorów insuliny.
Według National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases cukrzyca typu 2 zwykle rozwija się z powodu następujących czynników (6):
– Brak aktywności fizycznej
– Zła dieta
– Nadwaga
– Wysoki poziom stanów zapalnych w organizmie
– Cukrzyca w wywiadzie rodzinnym
– Problemy hormonalne, takie jak zespół Cushinga, akromegalia i nadczynność tarczycy
– Narażenie na toksyny, wirusy lub szkodliwe chemikalia
– Przyjmowanie leków zakłócających produkcję insuliny
Bez względu na przyczynę, nauczenie się, jak w naturalny sposób odwrócić cukrzycę, nie tylko pomoże pozbyć się objawów związanych z cukrzycą, ale także poprawi inne aspekty Twojego zdrowia.
Co powoduje epidemię cukrzycy?
Zanim przejdziemy do tego, jak naturalnie odwrócić cukrzycę, chciałbym najpierw porozmawiać o tym, co powoduje epidemię cukrzycy. Zacznijmy od najbardziej oczywistej przyczyny – diety.
Przeciętny Amerykanin zużywa ponad 156 funtów dodanego cukru w ciągu roku – to 17 razy więcej niż to, co jedliśmy 200 lat temu. Przetworzona żywność, bogata w węglowodany i chemikalia, zwiększa obciążenie rafinowanym cukrem.
Ale to nie tylko rafinowany cukier powoduje problem – to także tłuszcz. Zwłaszcza połączenie produktów o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru, takich jak ciastka, ciasta, pączki, ciastka itp.
Według dr. Michaela Gregera z NutritionFacts.org:
„Obniżyć poziom tłuszczu we krwi ludzi, a odporność na insulinę spada. Jeśli usuniemy tłuszcz z krwi, usuniemy również cukier. To wyjaśnia odkrycie, że na wysokotłuszczowej diecie ketogenicznej insulina nie działa zbyt dobrze. Nasze ciała stają się odporne na insulinę. Ale ponieważ ilość tłuszczu w naszej diecie jest coraz mniejsza, insulina działa coraz lepiej – wyraźny dowód na to, że tolerancja cukru nawet u zdrowych osób może być osłabiona przez podawanie niskowęglowodanowej, wysokotłuszczowej diety. Możemy jednak zmniejszyć oporność na insulinę, zmniejszając spożycie tłuszczu”.
Omówimy więcej na temat diety w 10 krokach, które opisałem poniżej.
10 kroków, jak naturalnie odwrócić cukrzycę
Wiedza, że cukrzyca typu 2 jest stanem nabytym , znacznie ułatwia leczenie, zapobieganie i leczenie. Oto 10 kroków, jak w naturalny sposób odwrócić cukrzycę.
1. Usuń rafinowany cukier z diety
Chociaż opinia, że cukier nie powoduje cukrzycy typu 2, nie oznacza to, że powinieneś zacząć pić wszystkie napoje gazowane i batony, jakie możesz sobie wyobrazić. Większość przetworzonej żywności (pączki, batoniki itp.) zawiera dużo rafinowanego cukru, rafinowanych ziaren, a także tłuszczów z olejów lub smalcu. Spożywanie takiej żywności zwiększy ryzyko otyłości i cukrzycy typu 2.
Według recenzji w Journal of Endocrinology , kiedy jemy zbyt dużo cukru zawierającego glukozę, nadmiar glukozy, której nasz organizm nie jest w stanie przetworzyć wystarczająco szybko, może zwiększyć poziom prozapalnych przekaźników zwanych cytokinami (7). Przewlekły stan zapalny jest nie tylko wyzwalaczem rozwoju insulinooporności (główna przyczyna cukrzycy typu 2), ale także prowadzi do chorób takich jak nadciśnienie, depresja i choroba neurodegeneracyjna.
Większość diabetyków typu 2 jest również poinstruowana, aby unikać zdrowych cukrów znajdujących się w świeżych owocach. To okropna rada, biorąc pod uwagę, że spożycie owoców jest bardziej ochronne niż cokolwiek innego. W niedawnym i masowym badaniu ponad 500 000 osób obserwowanych przez 7 lat Naukowcy odkryli, że im częściej badani jedli owoce, tym mniejsze było ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 (8). Główny badacz stwierdził, że „cukier w owocach to nie to samo, co cukier w przetworzonej żywności”.
2. Obniż ilość i rodzaj spożywanego tłuszczu
Wielu diabetyków nie zdaje sobie sprawy, że problemem jest tłuszcz jeśli chodzi o cukrzycę typu 2. Prawie 100 lat temu zdrowi ochotnicy zostali podzieleni na dwie grupy – połowa była na diecie bogatej w tłuszcz, a druga połowa na diecie bogatej w węglowodany. W zaledwie dwa dni , nietolerancja glukozy w grupach stosujących dietę tłuszczową gwałtownie wzrosła do kwot dwukrotnie wyższych jak osoby karmione dietą bogatą w węglowodany (9).
Insulina pozwala cukrowi z naszej krwi dostać się do naszych komórek. Kiedy insulina przyłącza się do receptora insuliny, aktywuje szereg reakcji enzymatycznych, które kończą się aktywnym transportem glukozy (bramą dla glukozy wnikającej do komórki). Jeśli nasze receptory insuliny są pokryte tłuszczem, mamy wysoki poziom cukru we krwi, ponieważ insulina nie może dostać się do naszych komórek. Nazywa się to opornością na insulinę. Tłuszcz ten nazywany jest lipidem wewnątrzmięśniowym lub tłuszczem wewnątrz naszych komórek mięśniowych (10).
Mechanizm, za pomocą którego tłuszcz (szczególnie tłuszcz nasycony) wywołuje insulinooporność, nie został odkryty, dopóki nie opracowano technik MRI, aby zobaczyć, co faktycznie dzieje się w komórkach mięśniowych, gdy tłuszcz jest wprowadzany do krwiobiegu.
Badania wykazały, że akumulacja kropelek tłuszczu, a nie zapasów węglowodanów w wątrobie i komórkach mięśni, przyczynia się do insulinooporności i cukrzycy typu 2. Te kropelki wynikają z podniesienia poziomu nasyconych tłuszczów zwierzęcych we krwi , jak te znajdujące się w kurczaku, wołowinie, serze, nabiale i rybach. Jedno uderzenie nasyconego tłuszczu zwierzęcego może zacząć powodować insulinooporność, hamując wychwyt glukozy już po 160 minutach (11).
Nawet nadmiar tłuszczów roślinnych może mieć ten sam efekt, ale ilość spożywanych tłuszczów roślinnych na ogół nie jest tak wysoka, jak u osób spożywających nasycone tłuszcze zwierzęce.
Wybierz tłuszcz z czystego, roślinnego źródła, takiego jak awokado, nasiona chia, nasiona lnu, pestki słonecznika i dyni, a także orzechy. Pamiętaj, wszystko z umiarem.
3. Zdobądź odpowiednie składniki odżywcze
Jedzenie prawdziwego, pełnego jedzenia to świetne miejsce na rozpoczęcie próby naturalnego odwrócenia cukrzycy. Jedzenie różnych warzyw i owoców w różnych kolorach pomaga zmniejszyć stan zapalny i zwiększa ilość otrzymywanego błonnika, co pomaga również regulować poziom cukru we krwi (celuj w około 30-40 gramów błonnika dziennie).
Magnez
Spożywanie pokarmów bogatych w magnez, takich jak kakao, nasiona konopi, pestki dyni, szpinak i boćwina, może również pomóc organizmowi w prawidłowym metabolizmie glukozy (12). Niestety, wiele spożywanych przez nas pokarmów ma niską zawartość magnezu, z powodu złych praktyk rolniczych i usuwania minerałów z gleby przez lata, więc przyjmowanie suplementu magnezu nigdy nie zaszkodzi! Polecam suplement glicynianu magnezu, aby zapewnić jego prawidłowe wchłanianie.
Chrom
Innym niezbędnym składnikiem odżywczym, który bierze udział w prawidłowym metabolizmie węglowodanów i lipidów, jest chrom . Odgrywa ważną rolę w szlakach insulinowych i pomaga dostarczać glukozę do naszych komórek, dzięki czemu można ją wykorzystać jako energię. Pomaga również zrównoważyć poziom glukozy we krwi, poprawiając czynnik tolerancji glukozy w twoim ciele (13). Brokuły zawierają bardzo wysoki poziom chromu i jest jednym z najlepszych źródeł, ale pokarmy takie jak zielona fasola, ziemniaki, pomidory i owies również zawierają przyzwoite ilości.
Kwas alfa liponowy
Kwas alfa-liponowy (ALA) to kwas tłuszczowy omega-3 i przeciwutleniacz, który pomaga zamienić glukozę w paliwo dla organizmu. Poprawia wrażliwość na insulinę, a także zmniejsza objawy neuropatii cukrzycowej.
Chociaż ALA występuje naturalnie w niektórych źródłach żywności, takich jak orzechy włoskie, siemię lniane, szpinak, brokuły i ziemniaki, nie powoduje zauważalnego wzrostu poziomu wolnego ALA w organizmie.
Przyjmowanie suplementu ALA zwiększy ilość krążącą w twoim ciele, co może być korzystne przy próbie naturalnego odwrócenia cukrzycy (14).
Witamina D3
Niedobór witaminy D został powiązany z szeregiem poważnych chorób, takich jak rak i cukrzyca typu 2 (15). Badania sugerują również, że niski poziom witaminy D przyczynia się również do insulinooporności (16). Chociaż zawsze zalecam zaopatrywanie się w witaminę D ze słońca, jeśli mieszkasz w bardziej północnym klimacie, będziesz potrzebować suplementacji witaminą D3 w miesiącach zimowych, aby utrzymać swój poziom na wysokim poziomie!
4. Unikaj glutenu i nabiału
Ziarna zawierające gluten, takie jak pszenica, mogą powodować wysoki poziom stanu zapalnego w organizmie, zwłaszcza w przewodzie pokarmowym. Gdy przewód pokarmowy jest w stanie zapalnym, zakłócany jest kortyzol i leptyna, co może prowadzić do skoków poziomu cukru we krwi. Zamiast tego wybierz organiczne wersje pseudoziarn, takich jak gryka, sorgo, teff, komosa ryżowa i dziki ryż. Jeśli musisz jedz pszenicę lub inne ziarna zawierające gluten, upewnij się, że są organiczne i kiełkujące, aby uniknąć zanieczyszczenia glifosatem i poprawić strawność.
Nabiał to kolejna żywność, którą chcesz się zmęczyć. Oprócz wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych (które mogą powodować wzrost poziomu cukru we krwi – patrz punkt drugi powyżej), białko w nabiału (kazeina) szkodzi organizmowi i wywołuje podobną odpowiedź zapalną, jak gluten. Na szczęście jest dużo dostępnych alternatyw nabiałowych, takich jak mleka roślinne, jogurty i sery.
5. Przestań pić alkohol
Alkohol to kolejny duży zakaz dla diabetyków. Alkohol podnosi poziom cukru we krwi do niebezpiecznie wysokiego poziomu, zwłaszcza w przypadku piwa, chłodziarek, likierów i mieszanek zawierających napoje gazowane. Jedno z badań wykazało 43% zwiększoną częstość występowania cukrzycy związanej z „dużym spożyciem alkoholu”, które zdefiniowano jako trzy lub więcej drinków dziennie (17).
6. Suplementy ziołowe i dietetyczne
Jedzenie żywności, która pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi, może również pomóc osobom z cukrzycą typu 2.
Cynamon jest szczególnie dobry w obniżaniu poziomu glukozy na czczo, a także w obniżaniu złego cholesterolu (LDL) (18). To sprawia, że jest to idealne pożywienie zapobiegające skokom cukru we krwi.
Gorzki Melon , lub gorzka tykwa, jest powszechnie uznawana za swoje właściwości lecznicze w zakresie zarządzania poziomem cukru we krwi u diabetyków. Pomaga stymulować trzustkę do produkcji insuliny i reguluje jej wykorzystanie przez organizm. Badania wykazały, że ekstrakt z gorzkiego melona może zmniejszać i łagodzić objawy cukrzycy, w tym insulinooporność, uszkodzenie nerek, uszkodzenie naczyń krwionośnych i zaburzenia hormonalne (19).
Kurkuma to kolejne wspaniałe zioło, które można uzupełnić, niezależnie od tego, czy jest to kapsułka, nalewka, czy postać sproszkowana. Kurkuma pomaga obniżyć poziom stanu zapalnego w organizmie, który, jeśli nie jest kontrolowany, może wywołać insulinooporność.
7. Ćwicz regularnie
Wystarczająca ilość regularnych ćwiczeń może poprawić twoje zdrowie i regulować poziom cukru we krwi. Nie musisz godzinami chodzić na siłownię – nawet 30 minut marszu dziennie wystarczy, aby złagodzić objawy cukrzycy. Rozciąganie lub uprawianie jogi to również świetny sposób na poruszanie ciałem. Jeśli możesz, możesz wykonywać trening interwałowy o wysokiej intensywności (HIIT) lub trening siłowy kilka dni w tygodniu, aby pomóc organizmowi spalić więcej tłuszczu i naturalnie zwiększyć wrażliwość na insulinę.
8. Wysypiaj się
Brak wystarczającej ilości snu może siać spustoszenie we wszystkich układach ciała. Według dr. med. Marka Mahowalda „istnieją pewne dowody na to, że brak snu może prowadzić do stanu przedcukrzycowego”. Utrata snu zaburza metabolizm glukozy, prowadząc do zmniejszenia wrażliwości na insulinę i nietolerancji glukozy. Może to w końcu doprowadzić do cukrzycy, jeśli jest stale podnoszona.
Jeśli masz problemy ze snem, spróbuj wyciszyć się przed snem, odkładając całą elektronikę co najmniej 1-2 godziny przed snem. Niebieskie światło może zepsuć produkcję melatoniny (substancji chemicznej, która pomaga nam spać), czyniąc nas trochę bardziej niespokojnymi w nocy. Herbatki ziołowe, olejki eteryczne, ciepłe kąpiele i odrobina gałki muszkatołowej mogą również pomóc w przymknięciu oczu.
9. Kontroluj swój stres
Przewlekły stres wpływa na nasze hormony, w tym insulinę. Hormony stresu zwiększają produkcję cytokin zapalnych w organizmie (20), co jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do cukrzycy (a także wielu innych chorób). Stres może czasami prowadzić do przejadania się, co może zaostrzyć problem.
Staraj się kontrolować stres poprzez medytację, jogę, interakcje społeczne, tworzenie sztuki, słuchanie muzyki lub po prostu spacery na łonie natury. Olejki eteryczne, takie jak lawenda, są również przydatne w zmniejszaniu poziomu stresu.
10. Niższe narażenie na chemikalia
Innymi winowajcami uważanymi za główny wkład w cukrzycę są substancje chemiczne znajdujące się w środowisku, a także w produktach, których używamy na co dzień. Niektóre chemikalia zwiększają ryzyko cukrzycy typu 2, podczas gdy inne przyczyniają się do otyłości i przybierania na wadze. Jak już zapewne wiesz, otyłość i przyrost masy ciała są poważnymi czynnikami ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2.
Badania wykazały powiązania między niektórymi chemikaliami, takimi jak ftalany i BPA, a także PCB, dioksyny i ich związek z cukrzycą. Badanie opublikowane w czasopiśmie Environmental Health Perspectives , odkryli, że kobiety z najwyższym poziomem ftalanów w moczu miały o 70 procent wyższe ryzyko zachorowania na cukrzycę niż kobiety z najniższym poziomem ftalanów krążących w ich ciałach (21).
Detoksykacja domu z chemikaliów to świetny sposób na odwrócenie lub zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 2. Zmniejszy to również ryzyko rozwoju chorób zagrażających życiu, takich jak rak.
Oto niektóre produkty, które warto ponownie rozważyć, wytwarzając lub kupując produkty naturalne albo całkowicie zrezygnować:
– Pestycydy i herbicydy (stosowane do żywności i te stosowane do pielęgnacji trawników)
– Detergenty do prania
– Prześcieradła do suszarek
– Płyny do zmiękczania tkanin
– Mydło do naczyń
– Pasta do zębów
– Farba (stosowana na ścianach lub w sztuce i rzemiośle)
– Tworzywa sztuczne
– Woda z kranu
– Odświeżacze powietrza
– Dym papierosowy (pierwszy, drugi i z trzeciej ręki)
– Szampon/odżywka
– Świece zapachowe
– Balsamy i serum
– Środki czystości
– Kosmetyki
– Dezodoranty
– Mydła i inne kosmetyki
– Kremy przeciwsłoneczne
– Perfumy, wody kolońskie i spraye do ciała
– Żywność przetworzona
– Rtęć z ryb
– Opary benzyny (narażone na więcej miasto)
– Salony fryzjerskie i paznokciowe
– Spryskiwacze na owady
– Plastikowe pojemniki do przechowywania
– Materace z materiałów toksycznych, takich jak PBDE
– Plastikowe butelki na napoje
– Nieprzywierające naczynia kuchenne
– Pranie chemiczne
