Dzieci gotują najbardziej kreatywne rzeczy! Wszyscy potrzebujemy wyzwania, ale rozwijające się umysły potrzebują go bardziej. Jako dietetyk wiem, że muszę czerpać inspirację, aby dzieci i młodzież były podekscytowane gotowaniem, w tym moimi własnymi dziećmi. Żyją chwilą.
Musiałem wykonać zabawne wyzwanie, więc oto, co zrobiłem:przypisałem następujące instrukcje moim dwójce dzieci:
- Wymyśl najbardziej kreatywne, pyszne jedzenie
- Wymyśl menu i składniki
- Kupuj składniki
- Wykonaj misję przygotowania i gotowania.
- Planuj swoje menu w tym samym czasie, dla uczciwości
Zawody? Porównaj smak, kreatywność, uczestnictwo i kolor kreacji każdego dziecka. Każde dziecko lub nastolatek uwielbia zawody. Nie, nie chodzi tylko o sport! Musisz wiedzieć, że prezentując im ten konkurs mam ukryte motywy.
Moje motywy:
- Potrzebuję pomocy w kuchni. Spojrzmy prawdzie w oczy; gotowanie może stać się męczące, gdy dzieje się to codziennie.
- Chcę nauczyć podstawowych umiejętności w kuchni, aby były dobrze wyposażone do samodzielnego funkcjonowania.
- Chcę zdrowej żywności na ich talerzach
- Chcę, aby byli dumni z tego, co robią i co wkładają w swoje ciała
- Chcę, aby rozwinęli smak zdrowej żywności, a nie tylko śmieci
- Chcę spędzać z nimi czas. Wraz z wiekiem staje się to trudniejsze
Czy chcesz tych samych rzeczy? Naprawdę łatwo było ich do tego przekonać. Dzieci zawsze rywalizują ze sobą. Myślę, że potajemnie też lubią spędzać ze mną czas; mogą się do tego nie przyznać.
Jeśli wszystko inne zawiedzie, gdy próbujesz zmotywować dzieci do gotowania, zawsze możesz dać im zachętę pieniężną!
Brak umiejętności kulinarnych wśród młodzieży i dorosłych przyczynia się do wzrostu problemów zdrowotnych i wydatkowania środków na choroby przewlekłe. Musimy zrobić wszystko, co możliwe, aby nasza młodzież była zdrowa i rozwijała trwałe umiejętności w kuchni. Sprawdź ten link, aby znaleźć dodatkowe zasoby kulinarne.
Na dole podam przepisy mojego dziecka na wyzwanie kulinarne. Moje dzieci są jednak takie jak ja i dodają szczyptę tego, odrobinę tamtego, aż smak będzie odpowiedni.
Dzień 1, Dziecko 1
Zaczyna się od mojego najstarszego syna. Postanowił zrobić stir-fry w stylu kebaba ze słodko-kwaśnym sosem. Nie możesz być słodko-kwaśny bez dodawania ciepła! Pierwsze kroki; gotuje brązowy ryż basmati. Sos jest następny; to naprawdę jedyne w swoim rodzaju dzieło.
Smaży warzywa ze świeżym ananasem, aż nabiorą przyjemnego, karmelizowanego koloru.
Kroi kurczaka na kawałki wielkości kebaba i smaży; następnie smaży warzywa. To było naprawdę lepsze, niż mogłem stworzyć.
Dzień 2, Dziecko 2
Potem, drugiego dnia, moja córka decyduje się na smaczny meksykański motyw i robi domową salsę, guacamole i pieczone „frytki”. Dodajemy trochę kurczaka, aby go dopełnić.
W przypadku guacamole kroi awokado i rozbija je. Potem jest siekanie zielonej cebuli, jalapeno i przypraw.
Następnie przygotowuje salsę, zaczynając od krojenia w kostkę pomidorów, cebuli i kolendry; następnie dodaje przyprawy. Dodaje trochę limonki i oliwy z oliwek, aby zakończyć proces. Oto smaczna kompletna salsa. 
Pojawia się dobry kumpel, który dzieli się miłością do dobrego jedzenia. Oto gotowy guacamole; naprawdę wysublimowany.
Przepis na salsę
*kwoty są przybliżone
- 3 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę kolendry
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli
- 1 pokrojony w kostkę jalapeno, usuń nasiona
- odrobina soli i pieprzu
Wymieszaj wszystkie składniki.
Guacamole
* kwoty są przybliżone
- 4 awokado, usunięta pestka i skórka
- 1 pęczek zielonej cebuli, posiekanej
- 1 pokrojony w kostkę jalapeno, usunięto nasiona
- Sok z 1 limonki
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- sól i pieprz
Wszystko razem wymieszać w misce. Oliwa z oliwek zapobiega brązowieniu awokado.
Pieczone frytki
*kwoty są przybliżone
- 12 organicznych tortilli kukurydzianych
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Sól do smaku
- Sok z limonki do smaku
Posmaruj pokrojone tortille oliwą z oliwek i przyprawami. Piecz w 350 przez 10-15 minut.
Oto gotowe smażenie w stylu kebaba; jest z siebie bardzo dumny.
Smażenie w stylu kebaba
*kwoty są przybliżone
- Jaśminowy brązowy ryż, gotowany
- 1 funt kurczaka, pokrojony na kawałki wielkości kęsa
- 1/3 szklanki octu balsamicznego
- 2/3 szklanki wody
- 1/3 szklanki miodu
- 1/2 łyżeczki Devil’s Envy Spice (około)
- 1/4 szklanki tamari
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 ananas pokrojony na kawałki
- 2 papryki, pokrojone na kawałki, użył czerwonej i żółtej
- 1/2 cebuli, pokrojonej na kawałki
- 2 szklanki brukselki, połówki
Ryż ugotować zgodnie z opakowaniem. Połącz ocet, wodę, miód, przyprawy i tamari na małej patelni. Ubij skrobię kukurydzianą. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia, gdy zgęstnieje.
W międzyczasie podsmaż kurczaka w około 1-2 łyżkach oliwy z oliwek. Usuń z patelni. Dodaj warzywa i ananasa na patelnię i smaż, aż ananas się lekko zrumieni. Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię i wymieszaj z sosem. Podgrzej dokładnie i podawaj z ryżem.
Kto wygrał konkurs?
Ja.
Czuję, że osiągnąłem wszystkie moje motywy:
- Mam pomoc w kuchni,
- Nauczyli się podstawowych umiejętności gotowania
- Wszyscy jedliśmy zdrowe, pyszne potrawy
- Byli dumni ze swojego jedzenia
- Nadal rozwijają ostrość smaku dobrego jedzenia
- Spędziliśmy razem wspaniały czas
Jedzenie było imponujące z obu stron z różnych powodów.
Jestem dumny z nich obu. Czuję się dobrze w tej chwili i mam nadzieję, że w tym dniu będą mile wspominać ten dzień.
W świecie, w którym rodzic musi konkurować z mediami społecznościowymi i niezliczonymi wadami, które odciągają uwagę nastolatka od rzeczywistości, potrzebujemy kreatywnych sposobów na przywrócenie im umiejętności życiowych.
Misja wykonana. W każdym razie na dziś!
