Gdy organizm jest w stanie kwaśnym, mogą wystąpić różne problemy zdrowotne. Kiedy płyny ustrojowe stają się zbyt kwaśne, wchodzimy w stan kwasicy, w którym mogą objawiać się choroby i choroby. Jeśli spożywasz standardową dietę amerykańską (SAD), ubogą w witaminy i minerały, które znajdują się w obfitości w surowych owocach i warzywach, Twoja dieta jest prawdopodobnie zbyt kwaśna, aby zapewnić dobre zdrowie.
Większość zbóż, produktów mlecznych, mięsa, nasion, roślin strączkowych i orzechów jest kwaśna (nasiona, orzechy i rośliny strączkowe są znacznie mniej kwaśne niż produkty pochodzenia zwierzęcego). Z drugiej strony owoce i warzywa mają odczyn zasadowy, ponieważ są spożywane na surowo. Gotowanie warzyw lub owoców zmienia sposób, w jaki organizm rozpoznaje składniki odżywcze, a zatem może mieć kwaśny wpływ na organizm.
Jak kwaśna żywność powoduje przewlekłą chorobę
Oto, jak kwaśne pokarmy wpływają na organizm i dlaczego powinieneś zacząć jeść zasadowe!
Mózg
Pokarmy zwierzęce, które są bardzo kwaśne, zawierają tłuszcze nasycone, które są silnie powiązane z ryzykiem choroby Alzheimera, według dr Neala Barnarda, badacza klinicznego i profesora w George Washington University School of Medicine. Spożywanie tłuszczów nasyconych przyczynia się do tworzenia płytek beta-amyloidowych, które tworzą płytki w mózgu, związane z chorobami neurologicznymi, takimi jak demencja i choroba Alzheimera.
Kości
Kiedy ludzie spożywają stałą dietę zawierającą pokarmy o wysokiej zawartości kwasów, wapń jest wypłukiwany z kości, aby utrzymać pH organizmu. Może to prowadzić do wielu problemów, w tym osteoporozy. Jeśli poziom kwasowości we krwi jest zbyt wysoki, organizm jako naturalna obrona zacznie wycofywać się z rezerw mineralnych w naszych kościach (tzw. wapnia), w celu buforowania nadmiaru kwasowości. Z biegiem czasu (jak w przypadku większości osób stosujących standardową dietę amerykańską) osłabia to kości i zwiększa ryzyko rozwoju osteoporozy.
Płuca
Kwaśne pokarmy bardzo tworzą śluz i mogą powodować różne problemy z płucami. Śluz powstaje w wyniku naturalnej obrony organizmu przed kwasami i innymi substancjami drażniącymi oraz pomaga je przenosić przez organizm i na zewnątrz. Jeśli stale spożywasz pokarmy bogate w kwasy, może wystąpić nadprodukcja śluzu, powodując różne problemy. Kiedy mamy nagromadzony śluz w ciele, delikatne oskrzela w płucach nie mogą rozszerzać się i kurczyć tak płynnie, jak w ciele o niskim poziomie śluzu. Kaszel, problemy z oddychaniem, ból w klatce piersiowej, dyskomfort w klatce piersiowej, zmęczenie i problemy z zatokami wskazują na nagromadzenie śluzu w płucach.
Serce
Składniki odżywcze zawarte w żywności kwaśnej nie są tak dobrze wchłaniane przez układ pokarmowy, jak żywność zasadowa, taka jak surowe owoce i warzywa. W rezultacie część tego pokarmu jest wchłaniana do krwioobiegu jako odpady kwaśne, podczas gdy reszta niestrawionego pokarmu gnije w jelicie, powodując dalsze uwalnianie kwasu do krwioobiegu. Może to siać spustoszenie w układzie sercowo-naczyniowym, powodując zapalenie tętnic i blaszki miażdżycowe, ograniczając przepływ krwi, a tym samym zapobiegając przedostawaniu się ważnych składników odżywczych i tlenu do komórek w naszym ciele. Rezultat, zwłaszcza jeśli te blaszki kwasowe oderwą się i zatkają krwioobieg, mogą powodować zawały serca, udary, zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i wiele innych problemów związanych z sercem (prawie wszystkie, o których możesz pomyśleć).
Wątroba, trzustka i nerki
Silnie zasadowe gruczoły, takie jak trzustka i wątroba, są najbardziej podatne na uszkodzenia spowodowane kwasami. Sok trzustkowy ma pH między 7,8-8,0, a żółć z wątroby ma pH między 7,5-8,8. Kiedy konsekwentnie spożywamy dietę bogatą w kwaśne pokarmy, kwasowość całego ciała staje się wyższa, co powoduje, że soki trzustkowe i żółć są bardziej kwaśne niż normalnie. Wyższy poziom kwasowości tych soków i żółci podrażniają, a nawet niszczą otaczające tkanki trzustki i wątroby, powodując stany zapalne, kamienie, wrzody i raka.
Jeśli wątroba nie działa dobrze, nerki też nie. Odpady przetwarzane przez wątrobę przechodzą przez krew do nerek i wydalane są z moczem. Kamienie kwasu moczowego tworzą się, gdy mocz jest stale kwaśny, co jest bezpośrednim wynikiem spożywania zbyt kwaśnych pokarmów. Spożywając dietę bardziej zasadową, możesz poprawić funkcjonowanie wątroby, co bezpośrednio poprawi funkcjonowanie nerek.
Jelita
Jak odwiedzono w sekcji sercowej, kwaśna lub mocno przetworzona żywność powoduje reakcję alergiczną w układzie pokarmowym, a żywność nie może być prawidłowo wchłonięta. Powoduje to niedobory składników odżywczych, które mogą prowadzić do osłabienia układu odpornościowego i zwiększonego ryzyka chorób i chorób. Niewłaściwe trawienie stwarza również idealne środowisko do rozwoju niezdrowych bakterii i może powodować nadmierny wzrost Candida w organizmie. Przywrócenie równowagi kwasowo-zasadowej (pH) w układzie pokarmowym ma kluczowe znaczenie, zwłaszcza jeśli nie spożywasz wystarczającej ilości surowych owoców i warzyw, ponieważ pomoże to zwiększyć enzymy trawienne, aby poprawić trawienie. W standardowej diecie z gotowaną żywnością enzymy są normalnie niszczone, jednak surowa żywność jest w swoim najbardziej naturalnym stanie i dostarcza nam wszystkich enzymów trawiennych, jakich potrzebuje nasz organizm.
Brzuch
Cierpisz na refluks kwaśny? Być może stosujesz dietę wysoce kwaśną. Smażone i przetworzone fast foody, mięso, nabiał, jajka i rafinowany cukier mogą wpływać na pH naszego żołądka i sprawiać, że czujemy się mniej niż optymalnie. Ludzki żołądek wypełniony jest naturalnie kwaśnym płynem, który aktywuje enzymy trawienne i pomaga im rozkładać spożywane pokarmy. Kiedy pozbywamy się naturalnego pH w żołądku spożywając produkty pochodzenia zwierzęcego lub przetworzoną żywność, nadmiar kwasu gromadzi się i może powodować zgagę, wzdęcia, nadmiar gazów, niestrawność, nudności i nieprzyjemne uczucie pełności. Możesz również odczuwać nieświeży oddech, wypadanie włosów, odbijanie się lub przekrwienie błony śluzowej nosa w wyniku wysokiego poziomu kwasu żołądkowego.
Skóra
Jeśli narządy w twoim ciele są zagrożone w wyniku kwaśnej diety (zwłaszcza te, które pomagają w detoksykacji, takie jak wątroba, nerki i jelita), to twoja skóra będzie bezpośrednio odzwierciedlać uszkodzenia wewnątrz. Jeśli poziom pH naszej krwi jest nawet nieco bardziej kwaśny niż powinien (w wyniku spożywania standardowej amerykańskiej diety) i pozostanie taki przez ponad miesiąc lub dwa, to doprowadzi to do wykwitów skórnych, egzemy, wszystkich stanów zapalnych skóry. rodzaje, wysypki, trądzik i przypadkowe wypryski. Kiedy nasze ciała pozostają w tej kwaśnej strefie, staje się pożywką dla bakterii, drożdży i grzybów (znanych również jako Candida) i może być głównym wyzwalaczem wszelkich problemów skórnych, których możesz doświadczać.
