Co to jest kurkuma?
Używana na całym świecie jako podstawowa przyprawa w kuchni, element medycyny holistycznej, ofiara podczas ceremonii religijnych, a nawet barwnik w kosmetykach, kurkuma od tysięcy lat dostarcza światu niezliczone zastosowania i ogromne korzyści zdrowotne. Naukowa nazwa rośliny to Curcuma longa , znana roślina wieloletnia należąca do rodziny imbirowatych Zingiberaceae .
Piękny, jasnożółty korzeń kurkumy doprowadził do jej przydomków „złota przyprawa” i „indyjski szafran”. Zaszczycił niezliczone kultury na całym świecie swoim wspaniałym kolorem, niepowtarzalnym aromatem i niepowtarzalnym smakiem. Dostępna w stanie naturalnym całego korzenia kurkumy lub w postaci sproszkowanej, sprasowanej, ekstraktu lub suplementu, kurkuma może zapewnić niezliczone środki zapobiegawcze i lecznicze.
Krótka historia
Ta pochodząca z południowo-zachodnich Indii przyprawa korzenna jest podstawą medycyny ajurwedyjskiej od ponad 4000 lat. Korzyści i zastosowanie kurkumy rozprzestrzeniły się ostatnio na całym świecie, przyczyniając się do leczenia i profilaktyki niezliczonych schorzeń, od reumatoidalnego zapalenia stawów i nieswoistych zapaleń jelit po choroby serca. Około n.e. 700, uważa się, że roślina kurkumy przybyła do Chin. Najwcześniejsze wzmianki o roślinie znajdują się w jednym z pierwszych ajurwedyjskich dokumentów naukowych i medycznych, sanskryckim tekście Kompendium Karaki (napisany między IV wiekiem p.n.e. a II wiekiem n.e.), który zalecał kurkumę jako skuteczny lek na zatrucia pokarmowe.
Kurkuma stała się podstawą kultury i kuchni Indii, gdzie wykorzystano przyprawę korzenną do wielu zastosowań. Ludzie w Indiach tak żarliwie wierzyli w lecznicze i ochronne moce korzenia, że stali się plantatorami i dostawcami; Indie produkują obecnie ponad 80 procent światowego korzenia kurkumy. Z ponad 3000 badań opublikowanych w recenzowanych czasopismach w ciągu ostatnich dwudziestu pięciu lat, pokazujących niesamowite korzyści zdrowotne kurkumy, kurkuma wkroczyła do zachodniego medycznego świata opieki zdrowotnej.
Unikalny profil chemiczny kurkumy
Kurkuma zawiera ponad 100 zdumiewających związków chemicznych, które przyczyniają się do jej zdolności do leczenia stanów od bólu żołądka po choroby układu oddechowego. Te związki chemiczne sprawiają, że kurkuma jest wyjątkowa. Co najważniejsze, kurkuma zawiera kurkuminę, która jest polifenolem. Polifenole to organiczne substancje chemiczne, które, jak wykazano, mają właściwości przeciwzapalne. Polifenole są również obecne w innych produktach spożywczych i napojach, takich jak epigallokatechina w zielonej herbacie, kapsaicyna w papryczkach chili oraz resweratrol w czerwonym winie i świeżych orzeszkach ziemnych. Kurkumina nadaje kurkumie piękny żółto-pomarańczowy kolor. Kurkuminoidy, grupa związków chemicznych odpowiedzialnych za korzyści zdrowotne kurkumy, obejmują kurkuminę, demetoksykurkuminę i bisdemetoksykurkuminę. Kurkuma zawiera również olejki lotne, w tym tumeron, artumeron i zingiberen.
Bezpłatny kurs oświeconego życia:przenieś swoje szczęście, zdrowie, dobrobyt i świadomość na wyższy poziom
Odkryj potężne spostrzeżenia i techniki tworzenia promiennego zdrowia, szczęścia, dobrobytu, spokoju i przepływu w swoim życiu i związkach.Kurkumina jest częścią kurkumy, która była najczęściej badana pod kątem jej zastosowań jako aktywnego składnika w suplementach diety z kurkumą oraz w barwnikach spożywczych i kosmetykach. Jedno z badań przeprowadzonych przez Asian Coordinating Group for Chemistry wykazało, że ekstrakty z kurkumy mogą mieć właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. National Institutes of Health wymienia ponad osiemdziesiąt badań, które analizują korzyści i zdolność kurkumy do leczenia i leczenia problemów, od zespołu jelita drażliwego po nefropatię cukrzycową.
Zdrowotne właściwości kurkumy zawdzięczają unikalnemu składowi chemicznemu tej rośliny:witamin, minerałów, błonnika i fitochemikaliów, które zapewniają organizmowi:
+ Ochrona przed chorobami i chorobami
+ Zapobieganie rozwojowi poważnych chorób i schorzeń
+ Zniszczenie przewlekłych komórek chorobowych w mózgu i ciele
Dzięki tym właściwościom kurkuma została obecnie włączona do naturalnych metod leczenia powszechnych i przewlekłych schorzeń przez wielu pracowników służby zdrowia.
Specjalne zalety kurkumy
Kurkuma zawiera naturalne oleje, aminokwasy, witaminy, minerały, kwasy tłuszczowe i fitochemikalia, które łączą się, aby zapewnić właściwości lecznicze dla prawie każdego obszaru ciała. Fitochemikalia to naturalnie występujące związki roślinne, które wspomagają zdrowe funkcjonowanie komórek, tkanek, narządów i układów. Związki te obejmują przeciwutleniacze, środki przeciwzapalne, przeciwbólowe oraz szeroką gamę ochronnych, zapobiegawczych i prozdrowotnych pochodnych, które wspomagają naturalne funkcje organizmu.
Potężne fenole zawarte w miąższu korzenia kurkumy to odmiany kurkuminoidów:kurkumina, desmetoksykurkumina i bisdesmetoksykurkumina, które nie tylko pomagają zwalczać zarazki, bakterie i wirusy, ale także wspomagają procesy trawienne, wspierają odporność, poprawiają energię, maksymalizują metabolizm funkcjonowania, oczyszczają krew, regulują poziom cukru we krwi i zwiększają procesy umysłowe. To właśnie te związki zjadały odpowiedzialne za korzyści zdrowotne kurkumy. Kurkuma zawiera również kwercetynę, barwnik roślinny, który nadaje kolor wielu owocom i warzywom. Te związki przeciwzapalne są przeciwutleniaczami, które wymiatają wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki.
Korzyści zdrowotne kurkumy
1. Zmniejsza ryzyko raka
Kluczem do tematu odporności na raka są przeciwutleniacze. Przy ponad 100 rodzajach raka dotykających alarmujący odsetek populacji każdego roku, American Cancer Society szacuje, że jeden na cztery zgony można przypisać tej chorobie. Firmy farmaceutyczne promują produkty chemioterapeutyczne, które mogą być skuteczne, ale mają wyniszczające skutki uboczne, więc społeczność naturalnych środków przestudiowała naturalne alternatywy, które mogą zapobiegać rozwojowi raka, a potencjalnie nawet całkowicie zabijać komórki rakowe. Wśród wielu zalet kurkuma jest jednym z badanych naturalnych środków leczniczych i przyniosła niemal cudowne rezultaty.
Zwalczając przewlekłe zapalenie, znany czynnik przyczyniający się do rozwoju raka, kurkuma promuje zdolność organizmu do zwalczania rozprzestrzeniania się komórek rakowych. Jego silne przeciwutleniacze wspierają naturalną odporność organizmu na stres oksydacyjny, który może powodować rozwój i postęp raka. The Memorial Sloan Kettering Cancer Center intensywnie pracowało nad badaniem wpływu kurkumy na rozwój raka i uznało ją za „jednego z najskuteczniejszych środków do walki z rakiem”, jak donosi Clinical Cancer Research . Dzięki prostemu dodaniu 1 łyżki kurkumy dziennie możesz naturalnie i skutecznie pomóc w utrzymaniu ciała i umysłu z dala od raka.
2. Zapewnia naturalne środki przeciwzapalne
Zapalenie jest częstą przyczyną bólu i dyskomfortu, a nawet może przyczynić się do rozwoju poważnych chorób i schorzeń. Podczas gdy wiele osób decyduje się leczyć stan zapalny za pomocą przepisanych i dostępnych bez recepty leków przeciwzapalnych, takich jak ibuprofen i leki przeciwbólowe NLPZ, te opcje leczenia mogą nie przynieść ulgi i stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia. W przypadku osób z przeciwwskazaniami lub przyjmujących recepty, na które mogą wpływać leki przeciwzapalne, całkowicie naturalna opcja leczenia może zapewnić bezpieczną i skuteczną ulgę. Wolna od syntetyków i poparta badaniami naukowymi, które wykazały, że jest wolna od skutków ubocznych, kurkuma nie tylko poprawia zdrowie na wiele sposobów, ale jest równie bezpieczna, co skuteczna.
Związki chemiczne zawarte w kurkumie, takie jak kurkumina, łączą się z witaminami i minerałami, które wspierają naturalne procesy organizmu w zwalczaniu stanów zapalnych, co jest jedną z największych korzyści zdrowotnych kurkumy. Silne i zdolne do zapewnienia ulgi porównywalnej lub przewyższającej syntetyczne alternatywy (według Interwencji klinicznych w starzeniu się z 2014 r. artykułu), korzeń kurkumy lub jego ekstrakt może być stosowany miejscowo lub doustnie w celu zwalczania stanów zapalnych wewnątrz i na zewnątrz. Zmielona kurkuma po rozpuszczeniu w wodzie i nałożeniu kompresem na miejsce obrzęku może przynieść natychmiastową i długotrwałą ulgę. Przyjmowana doustnie w postaci sproszkowanej lub sprasowanej pigułki suplementacja kurkumą może również zapobiegać stanom zapalnym w komórkach, tkankach i mięśniach… naturalnie i skutecznie. Miejscowe rozwiązanie może być również stosowane w miejscu bólu mięśni, skręceń, obrzęków, zapalenia stawów, a nawet ogólnych bólów! Co najlepsze, te aplikacje mogą być używane tak często, jak to konieczne, aby w naturalny sposób osiągnąć ulgę.
3. Zwiększa odporność
Zapewne wiesz, że Twój układ odpornościowy jest odpowiedzialny za ochronę organizmu przed rozwojem chorób i chorób. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę, że znaczna część układu odpornościowego jest bezpośrednio związana z trawieniem. Pozbywając się z organizmu odpadów, jednocześnie pobierając i wchłaniając niezbędne składniki odżywcze z całej żywności, układ trawienny rozprasza podstawowe elementy diety po całym ciele. Wszystkie te korzyści sprawiają, że układ odpornościowy działa lepiej, pomagając utrzymać organizm wolny od bakterii, wirusów i drobnoustrojów, a także szkodliwych uszkodzeń oksydacyjnych spowodowanych przez wolne rodniki. Przy tak dużym znaczeniu odżywiania dla optymalnego zdrowia organizmu, łatwo zrozumieć, dlaczego trawienie odgrywa tak ważną rolę, sprawiając, że jakość spożywanej diety jest czymś, co dosłownie wspiera lub obniża odporność organizmu.
Wiedząc, że składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i fitochemikalia wspierają układ odpornościowy organizmu, naukowcy zaczęli zagłębiać się w konkretne naturalne pokarmy i przyprawy, które są szczególnie dobre w utrzymaniu, ochronie i wzmacnianiu odporności. Kurkuma okazała się być jednym z najlepszych produktów do tego celu. Dostarcza organizmowi przeciwutleniacze; właściwości przeciwzapalne; oraz związki przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe (w tym kurkumina). Te sprawdzone korzyści zdrowotne kurkumy pomagają wspierać zdolność układu trawiennego do funkcjonowania w najlepszym wydaniu, a także wspierają zdolności ochronne układu odpornościowego w celu powstrzymania chorób i chorób. Zwykłe dodanie małej 1/2 łyżeczki kurkumy do codziennej diety może zapewnić organizmowi te ochronne, wzmacniające odporność korzyści dla naturalnego zdrowia.
4. Równoważy poziom hormonów
Hormony biorą udział w każdym wyobrażalnym procesie zachodzącym w mózgu i ciele. Z łatwością krążąc po ciele, hormony te są niezbędne do wspierania wszelkiego rodzaju funkcji życiowych. Trawienie, skurcze mięśni, funkcjonowanie układu nerwowego, sen i nastrój można przypisać specyficznej interakcji hormonów, dlatego równowaga hormonalna jest tak ważna dla jakości zdrowia i dobrego samopoczucia. Naukowcy wiedzą, że czynniki związane ze stylem życia i dietą zdecydowanie odgrywają główną rolę w utrzymaniu produkcji i równowagi hormonalnej, ale zdarzają się sytuacje, w których genetyka i mutacje zaburzają równowagę hormonalną. Podczas gdy wiele leków próbuje przywrócić równowagę hormonalną, społeczności naukowe i medyczne zaczęły badać, w jaki sposób naturalne środki, takie jak kurkuma, mogą korzystnie wpływać na regulację hormonów bez syntetyków.
Kurkuma jest w stanie zapewnić wystarczającą ilość odżywczego wsparcia procesom produkcji hormonów w organizmie. Oto niektóre korzyści zdrowotne kurkumy, jeśli chodzi o regulację hormonów.
Jedna zwykła łyżeczka korzenia kurkumy dziennie to łatwy i bezpieczny sposób na osiągnięcie równowagi hormonalnej.
