Druga runda testów przeprowadzonych przez Environmental Working Group (EWG) pokazuje, że glifosat nadal zanieczyszcza popularne produkty śniadaniowe. Glifosat, aktywny składnik środka Monsanto Roundup, znaleziono w ponad 19 zbożach i produktach spożywczych na bazie owsa.
Druga runda testów została opublikowana, gdy Quaker i General Mills powiedzieli opinii publicznej, że nie ma powodu do obaw dotyczących glifosatu w żywności. Według tych dwóch firm ich produkty spełniają normy prawne. Niestety, nie powinno być „standardu prawnego” dla glifosatu w żywności, biorąc pod uwagę ostatnie wyniki pokazujące jego rolę w raku. Naukowcy z EWG również są zgodni.
Glifosat w żywności
W ostatnich rundach testowych przeprowadzonych przez EWG, wszystkie z 28 przetestowanych produktów z wyjątkiem dwóch zawierały poziom glifosatu powyżej 160 części na miliard (ppb), będący punktem odniesienia dla zdrowia ustalonym przez EWG.
Odkrycia te pojawiły się dwa miesiące po pierwszych rundach testowych EWG, które mierzyły glifosat w popularnych produktach śniadaniowych dla dzieci. Nawet wtedy General Mills i Quaker Oats Company zaciekle bronili swoich produktów, twierdząc, że poziomy glifosatu znajdujące się w ich żywności mieściły się w limitach regulacyjnych określonych przez Agencję Ochrony Środowiska (EPA).
I chociaż może to być prawdą, tylko dlatego, że istnieje ustalony prawny limit, niekoniecznie oznacza, że jest to bezpieczne. Jak stwierdzono w najnowszym raporcie EWG na temat glifosatu w żywności:„Standardy rządu federalnego dotyczące pestycydów w żywności są często przestarzałe, nie oparte na najlepszych i najbardziej aktualnych badaniach naukowych. Standardy EPA dotyczące pestycydów i innych chemikaliów są również pod silnym wpływem lobbingu ze strony przemysłu (1)”.
W 2008 roku EPA ustaliła prawny limit dla glifosatu w owsie na 30 części na milion. Jednak EWG wskazuje, że te standardy zostały ustanowione przez EPA, zanim opublikowano odkrycia dotyczące rakotwórczego charakteru glifosatu (jak te ze Światowej Organizacji Zdrowia i Globalnego Badania Glifosatu). Standardy EPA zostały również ustalone na długo przed tym, jak jury przyznało miliony dolarów mężczyźnie, u którego zdiagnozowano śmiertelnego raka po tym, jak pozwał Monsanto.
Od lipca 2017 r. Biuro Oceny Zagrożeń dla Zdrowia Środowiskowego (OEHHA) Kalifornijskiej Agencji Ochrony Środowiska również wymieniło glifosat jako substancję chemiczną, o której wiadomo, że powoduje raka w Propozycji 65, która wymaga etykiet ostrzegawczych na produktach konsumenckich, które mogą zawierać składniki potencjalnie rakotwórcze.
Według EWG „OEHHA zaproponowała tak zwany brak znaczącego poziomu ryzyka dla glifosatu wynoszący 1,1 miligrama dziennie dla przeciętnej osoby dorosłej o wadze około 154 funtów. Ten poziom narażenia jest ponad 60 razy niższy niż poziom bezpieczeństwa ustalony przez Agencję Ochrony Środowiska (2).”
Narażenie na glifosat na poziomie ryzyka OEHHA naraziłoby osobę dorosłą na ryzyko raka 1 na 100 000. Jednak EWG wskazuje, że dodatkowy dziesięciokrotny margines bezpieczeństwa może być konieczny, aby chronić osoby najbardziej narażone – dzieci i płody. Biorąc to pod uwagę, prawie wszystkie produkty testowane przez EWG mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego .
„Dzięki temu dodatkowemu czynnikowi bezpieczeństwa dla zdrowia dzieci, EWG obliczyło, że spożycie 0,01 miligrama glifosatu dziennie stwarza ryzyko zachorowania na raka 1 na milion. Aby osiągnąć tę maksymalną dawkę, wystarczyłoby zjeść pojedynczą 60-gramową porcję jedzenia o poziomie glifosatu 160 części na miliard, czyli ppb.
Większość próbek konwencjonalnych produktów owsianych z badania EWG przekroczyła 160 ppb, co oznacza, że pojedyncza porcja tych produktów przekroczyłaby wskaźnik zdrowotny EWG…
EPA obliczyła, że dzieci w wieku od 1 do 2 lat prawdopodobnie będą miały najwyższą ekspozycję na [glifosat], na poziomie dwukrotnie wyższym niż kalifornijski poziom braku znaczącego ryzyka i 230-krotność wartości odniesienia EWG ( 3 ).”
Glifosat w produktach śniadaniowych
W swoich najnowszych testach EWG zleciło Anresco Laboratories przetestowanie szeregu produktów na bazie owsa. Należą do nich płatki zbożowe, batoniki, muesli i owies instant. Spośród 28 przetestowanych produktów, te, które miały najwyższy poziom glifosatu, obejmowały (4):
– Quaker Simply Granola Oats (862 ppb)
– Quaker Instant Oatmeal Cynamon &Spice (128 ppb)
– Quaker Instant Oatmeal Apples &Cinnamon (543 ppb)
– Quaker Real Medleys Super Grains Banana Orzech (608 ppb)
– Quaker Overnight Oats Rodzynka Orzech &Honey Heaven (1029 ppb)
– Quaker Overnight Owies Niesłodzony Chia (1799 ppb)
– Quaker Owsiane Kwadraty Brązowy Cukier (2746 ppb)
– Kwakierowe kwadraty owsiane Miód Orzechowy (2837 ppb)
– Cheerios jabłkowo-cynamonowe (868 ppb)
– Cheerios bardzo jagodowe (810 ppb)
– Cheerios czekoladowe (826 ppb) )
– Mrożone Cheerios (893 ppb)
– Owocowe Cheerios (618 ppb)
– Cheerios Miodowo Orzechowe (894 ppb)
– Cheerios Oat Crunch Cynamon (1171 ppb)
– Quaker Chewy S'mores (572 ppb)
– Quaker Chewy Peanut Butter Chocolate Chip (625 ppb)
– Quaker Breakfast Squares Miękkie pieczone batony Peanut Butter (1014 ppb)
– Quaker Śniadanie Flats Crispy Snack Bars Żurawina Migdałowa (894 ppb)
Testowane produkty zawierały glifosat na poziomie znacznie przekraczającym standard bezpieczeństwa EWG wynoszący 160 ppb (oprócz Quaker Instant Oatmeal Cinnamon &Spice, który zbliżył się do 128 ppb). Płatki śniadaniowe Quaker Oatmeal Squares zawierały poziom glifosatu 18 razy wyższy niż benchmark ustalony przez EWG.
EWG sugeruje, aby EPA zaczęła ograniczać pozostałości glifosatu dozwolone w owsie i zabronić stosowania glifosatu jako środka osuszającego (środka suszącego przed zbiorami), jeśli chcemy chronić siebie i nasze dzieci.
Aby uzyskać pełną listę glifosatu w żywności, zapoznaj się z moim artykułem tutaj (zawiera pierwszą rundę testów przeprowadzonych przez EWG oraz mnóstwo innych produktów spożywczych testowanych przez różne organizacje).
Jeśli martwisz się stężeniem glifosatu w swoim ciele, przeczytaj mój artykuł o tym, jak usunąć glifosat z organizmu.
