Dla wielu osób Nowy Rok to czas na przyjęcie nowych nawyków jako odnowionego zaangażowania w zdrowie osobiste. Nowo entuzjastyczni miłośnicy fitness pakują się do siłowni, a sklepy spożywcze są pełne kupujących, którzy chcą wypróbować nowe diety.
Ale czy dowody naukowe potwierdzają twierdzenia dotyczące tych diet? W artykule przeglądowym opublikowanym 26 grudnia 2019 r. w The New England Journal of Medicine , dr Mark Mattson, neurolog z Johns Hopkins Medicine, stwierdza, że okresowy post ma.
Korzyści z przerywanego postu. Źródło:Medycyna Johnsa Hopkinsa
Mattson, który przez 25 lat badał wpływ przerywanego postu na zdrowie i sam przyjął go około 20 lat temu, pisze, że „przerywany post może być częścią zdrowego stylu życia”. Mattson, profesor neurologii w Szkole Medycznej Uniwersytetu Johnsa Hopkinsa, twierdzi, że jego nowy artykuł ma pomóc wyjaśnić naukę i kliniczne zastosowania okresowego postu w sposób, który może pomóc lekarzom kierować pacjentami, którzy chcą go wypróbować.
Diety z okresowym postem, jak mówi, można ogólnie podzielić na dwie kategorie:codzienne karmienie ograniczone czasowo, które ogranicza czas jedzenia do 6-8 godzin dziennie, oraz tak zwany post przerywany 5:2, w którym ludzie ograniczają się do jednego umiarkowanego- duży posiłek dwa dni w tygodniu.
Szereg badań na zwierzętach i niektóre badania na ludziach wykazały, że naprzemienne okresy postu i jedzenia wspierają zdrowie komórek, prawdopodobnie poprzez wywołanie odwiecznej adaptacji do okresów niedoboru pożywienia zwanego przełączaniem metabolicznym. Taka zmiana ma miejsce, gdy komórki zużywają swoje zapasy szybko dostępnego paliwa na bazie cukru i zaczynają przekształcać tłuszcz w energię w wolniejszym procesie metabolicznym.
Mattson mówi, że badania wykazały, że ten przełącznik poprawia regulację poziomu cukru we krwi, zwiększa odporność na stres i tłumi stany zapalne. Ponieważ większość Amerykanów je codziennie trzy posiłki plus przekąski, nie doświadczają zmiany ani sugerowanych korzyści.
W artykule Mattson zauważa, że cztery badania na zwierzętach i ludziach wykazały, że okresowy post obniża również ciśnienie krwi, poziom lipidów we krwi i tętno spoczynkowe.
Coraz więcej dowodów wskazuje, że okresowy post może modyfikować czynniki ryzyka związane z otyłością i cukrzycą, mówi Mattson. Dwa badania przeprowadzone w University Hospital of South Manchester NHS Foundation Trust na 100 kobietach z nadwagą wykazały, że osoby stosujące dietę z przerywanym postem 5:2 straciły taką samą wagę jak kobiety, które ograniczały kalorie, ale radziły sobie lepiej w zakresie wrażliwości na insulinę i zmniejszonego brzucha tłuszczu niż te w grupie zmniejszającej kalorie.
Niedawno, jak mówi Mattson, wstępne badania sugerują, że przerywany post może również przynieść korzyści dla zdrowia mózgu. Wieloośrodkowe badanie kliniczne przeprowadzone w kwietniu na Uniwersytecie w Toronto wykazało, że 220 zdrowych, nieotyłych dorosłych, którzy przez dwa lata utrzymywali dietę o ograniczonej kaloryczności, wykazywało oznaki poprawy pamięci w zestawie testów poznawczych. Chociaż należy przeprowadzić znacznie więcej badań, aby udowodnić jakikolwiek wpływ przerywanego postu na uczenie się i pamięć, Mattson mówi, że jeśli ten dowód zostanie znaleziony, post – lub odpowiednik farmaceutyczny, który go naśladuje – może zaoferować interwencje, które mogą powstrzymać neurodegenerację i demencję.
„Jesteśmy w punkcie przejściowym, w którym wkrótce moglibyśmy rozważyć dodanie informacji o przerywanym poście do programów szkół medycznych wraz ze standardowymi poradami na temat zdrowej diety i ćwiczeń” – mówi.
Mattson przyznaje, że naukowcy „nie w pełni rozumieją specyficzne mechanizmy przełączania metabolicznego i że „niektórzy ludzie nie są w stanie lub nie chcą przestrzegać” schematów postu. Twierdzi jednak, że większość ludzi, kierując się wskazówkami i odrobiną cierpliwości, może włączyć je do swojego życia. Organizm potrzebuje trochę czasu, aby przystosować się do przerywanego postu i wyjść poza początkowe napady głodu i drażliwość, które mu towarzyszą. „Pacjentów należy poinformować, że uczucie głodu i rozdrażnienia jest na początku powszechne i zwykle mija po dwóch tygodniach do miesiąca, gdy ciało i mózg przyzwyczajają się do nowego nawyku” – mówi Mattson.
Aby poradzić sobie z tą przeszkodą, Mattson sugeruje, aby lekarze doradzali pacjentom stopniowe wydłużanie czasu trwania i częstotliwości postu w ciągu kilku miesięcy, zamiast „przechodzenia na zimno indyka”. Podobnie jak w przypadku wszystkich zmian stylu życia, mówi Mattson, ważne jest, aby lekarze znali naukę, aby mogli komunikować potencjalne korzyści, szkody i wyzwania oraz oferować wsparcie.
###
Dr Rafael de Cabo z Oddziału Translacyjnej Gerontologii Narodowego Instytutu Starzenia Śródściennego Programu Badawczego jest współautorem opublikowanego przeglądu.
Praca ta była wspierana przez Program Badań Śródściennych Narodowego Instytutu ds. Starzenia, Narodowych Instytutów Zdrowia.
