Kiedy ostatnio jadłeś rzodkiewkę?
Byłem wczoraj w sklepie spożywczym i coś w moim ciele powiedziało do mnie:„kup rzodkiewki ekologiczne! ”
To ciekawe, ponieważ zwykle nigdy nie kupuję rzodkiewek, ponieważ moje zachcianki na nie prawie nie istnieją. Ale kiedy stałem w kolejce, by je kupić, zastanawiałem się, dlaczego nigdy nie badałem korzyści, jakie rzodkiewki mają na organizm (co teraz prowadzi mnie do tego artykułu).
Zaskoczyło mnie, że rzodkiewki są w rzeczywistości doskonałym źródłem błonnika, witaminy C i B6 oraz minerałów:cynku, ryboflawiny, potasu, miedzi, magnezu, manganu i wapnia! Smakują też naprawdę dobrze, są świetną przekąską i sprawiają, że sałatki wyglądają niesamowicie pięknie.
Oto 10 nieoczekiwanych korzyści zdrowotnych rzodkiewki!
1. Pogromcy śluzu
Rzodkiewki są świetnymi eliminatorami śluzu, pomagają rozluźnić flegmę i oczyścić zatoki (szczególnie u osób starszych, które zwykle mają trudności z odkrztuszaniem śluzu). Nadmiar śluzu jest oznaką, że organizm jest w stanie pobudzenia i może być wywołany przez toksyny, zanieczyszczenia, dodatki do żywności i alergie. Dwa główne pokarmy, które powodują nadmierne gromadzenie się śluzu, to nabiał i pszenica, więc jeśli jesz dużo tych produktów, zacznij jeść rzodkiewki!
2. Wspomaganie trawienia
Bogate w błonnik pokarmowy rzodkiewki doskonale pomagają złagodzić dolegliwości trawienne i regulować pracę jelit. Pomagają wyeliminować zastoje pokarmowe, które od miesięcy zalegają w jelicie grubym, co z kolei zmniejsza ponowne wychwytywanie toksyn i sprawia, że skóra świeci.
3. Chronić przed rakiem
Rzodkiewki są rodzajem warzyw krzyżowych, co oznacza, że zawierają glukozynolany, które hamują wzrost komórek rakowych i indukują apoptozę (śmierć komórek) linii komórek nowotworowych. Jedno z badań wykazało znaczące zahamowanie wzrostu komórek i indukowanie śmierci komórek rakowych za pomocą ekstraktu z korzenia rzodkiewki.
4. Zapobiegaj infekcjom wirusowym
Rzodkiewki są doskonałym źródłem witaminy C i cynku, które wzmacniają układ odpornościowy. Witamina C atakuje kwas nukleinowy wirusów i niszczy je, zanim zdążą się rozmnożyć. Pomaga również zwalczać bakterie, dopóki nie umrą. Witamina C jest również silnym przeciwutleniaczem, który pomaga zwalczać wolne rodniki i pozwala układowi odpornościowemu lepiej radzić sobie z atakującymi bakteriami i drobnoustrojami.
5. Superfood detoks
Fitochemikalia w rzodkiewce, takie jak indole i silne flawonoidy, takie jak zeaksantyna, luteina i beta-karoten, są pomocnymi środkami detoksykacyjnymi, które pomagają usuwać toksyny z wątroby, pęcherzyka żółciowego, żołądka i okrężnicy. Jak wspomniano powyżej, rzodkiewki są również doskonałym źródłem glukozynolanów (zwłaszcza czarnej rzodkwi), które, jak się uważa, poprawiają detoksykację.
6. Zmniejsz stan zapalny
Rzodkiewki zawierają unikalną cząsteczkę zwaną indol-3-karbinolem (13C), która jest powszechna wśród rodziny krzyżowych. Ta cząsteczka pomaga zredukować stany zapalne we krwi, które normalnie wywołują objawy zapalne w miejscu infekcji lub urazu. W ten sposób pomagają łagodzić wysypki i choroby skóry (trądzik, zapalenie skóry, łuszczyca itp.) oraz zmniejszają ból i obrzęk.
7. Wsparcie sercowo-naczyniowe
Te niesamowite małe warzywa pomagają również naszemu sercu i naczyniom! Zawierają znaczną ilość potasu, który pomaga zrównoważyć płyny w organizmie, eliminując nadmiar sodu poprzez działanie moczopędne (a tym samym obniżając wysokie ciśnienie krwi). Związki zawarte w rzodkiewce zwane antocyjaniną również pomagają hamować uszkodzenia czerwonych krwinek poprzez dostarczanie świeżego tlenu do krwi (a tym samym zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym)
8. Korzyści poprawiające nerki
Działając jako naturalny środek moczopędny, rzodkiewka pomaga oczyścić nerki i układ moczowy, a także pomaga powstrzymać uczucie pieczenia podczas oddawania moczu. Pomagają również zapobiegać infekcjom w nerkach i mogą leczyć wiele różnych schorzeń dróg moczowych wywoływanych przez nadmiar toksyn w organizmie.
9. Zapobiegaj problemom z oddychaniem
Dzięki ostremu smakowi, działaniu przeciwzapalnemu i właściwościom oczyszczającym śluz, rzodkiewki są cudownym pokarmem, który łagodzi problemy z przekrwieniem i zatokami oraz zapobiega problemom związanym z astmą i zapaleniem oskrzeli. Próbowałeś kiedyś chrzanu i doświadczyłeś ekstremalnego przeczyszczania zatok po fakcie? To właśnie robią rzodkiewki, ale są łagodniejsze niż ekstremalne upały, których możesz doświadczyć w przypadku chrzanu lub wasabi.
10. Pomóż w leczeniu żółtaczki
Rzodkiewki zawierają enzymy, takie jak esteraza, amylaza, diastaza i mirozynaza, które stymulują produkcję żółci i regulują produkcję bilirubiny. Zbyt dużo bilirubiny wywoła żółte zabarwienie skóry, rodzaj żółtaczki spowodowanej przez wątrobę, która nie jest w stanie rozbić produkcji żółci szybciej niż jest ona wytwarzana. Rzodkiewki pomagają również zmniejszyć uszkodzenia czerwonych krwinek, co jest powszechne wśród osób cierpiących na żółtaczkę.
