Rokitnik to krzew, który pochodzi z Europy i Azji i zawiera wiele maleńkich jagód, które rosną w ciasno splecionych kępach. Jagody są jadalne i bardzo pożywne, jednak mają bardzo kwaśny smak, który sprawia, że ludzie wolą je zmieszać z innymi słodszymi substancjami, takimi jak sok jabłkowy lub winogronowy.
Gdy jagody są wyciskane w sok, są one rozdzielane na trzy warstwy, przy czym górna część przedstawia skoncentrowany pomarańczowy krem, środek zawiera zarówno tłuszcze nasycone, jak i wielonienasycone, a spód zawiera osad i sok (1). Dwie górne warstwy są często używane do balsamów i specjalnych kremów do skóry, a dolna warstwa jest używana do produktów jadalnych, takich jak puree z rokitnika.
Jagody rokitnika zawierają wiele ważnych składników odżywczych. Już za jedną łyżkę puree z rokitnika otrzymujesz 25% witaminy C, 15% witaminy E, 6% witaminy A, szereg przeciwutleniaczy, takich jak flawonoidy i karotenoidy, a także sterole roślinne i unikalny (i rzadko spotykany) kwas omega 7 kwas tłuszczowy.
Wpływ rokitnika na organizm jest nieograniczony. Pomaga zaburzeniom od stanu zapalnego po zapobieganie nowotworom (2), pomaga w utrzymaniu nawilżenia błon śluzowych, łagodzi zaparcia, promuje zdrowe zęby oraz ma właściwości przeciwtrądzikowe i przeciwstarzeniowe, gdy jest stosowany na skórę. Został również pochwalony jako skuteczne narzędzie do odchudzania. Rzadkie kwasy tłuszczowe omega 7 (kwas palmitolowy) obecne w jagodach sygnalizują organizmowi zaprzestanie gromadzenia tłuszczu. W konwencjonalnych programach odchudzania osobom, które suplementowały rokitnik, udało się utrzymać tłuszcz przez dłuższy czas!
Źródła:
(1) Seglina D., Karklina D., Ruisa S. i Krasnova I. (2005) Wpływ przetwarzania na skład soku z rokitnika. Journal of Fruit and Ornamental Research Research, 14, 257-264.
(2) Zeb, A. (2006) Potencjał przeciwnowotworowy lipidów z Hippophae – dowody z najnowszej literatury. Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, 7, 32-35.
Dodatkowe zasoby:
https://www.prweb.com/releases/2011/6/prweb8538615.htm
