Korzyści zdrowotne jagód są znane z ich silnego wpływu na organizm. Zajmują najwyższe miejsce wśród większości owoców pod względem zawartości przeciwutleniaczy i skutecznie zwalczają komórki rakowe oraz pomagają redukować stany zapalne. Stale publikowane są nowe badania nad jagodami, co pozwala podkreślić ich właściwości prozdrowotne. Osobiście staram się spożywać co najmniej 1-2 szklanki jagód dziennie. W dowolnej kolejności, oto 6 jagód, które można wykorzystać do poprawy zdrowia.
1. Truskawki
Ta jagoda jest bogata w związki przeciwutleniające zwane fenolami. Fenole pomagają chronić przed rakiem, wspomagają zdrowie serca i działają przeciwzapalnie. Są kwaśnymi owocami, więc nie łącz ich ze słodkimi owocami, takimi jak banany, figi, persimmons, papaje czy suszone owoce.
Truskawki chronią przed stresem oksydacyjnym, co może pomóc zmniejszyć ryzyko raka i innych chorób wywołanych stresem oksydacyjnym. Kiedy ekstrakty z truskawek zostały zastosowane na różne ludzkie komórki rakowe, skutecznie hamowały wzrost ludzkich komórek raka jamy ustnej, okrężnicy i prostaty (1). Inne badanie z Cornell University wykazało, że truskawki znacząco hamują proliferację ludzkich komórek raka wątroby HepG(2).
Bogate w antocyjany truskawki (a także żurawina i jagody) wykazały znaczną poprawę w utlenianiu LDL, peroksydacji lipidów, całkowitej zdolności antyoksydacyjnej osocza, dyslipidemii i metabolizmie glukozy (3). Truskawki wywierają te efekty poprzez zmniejszenie aktywności enzymów trawiennych węglowodanów, zmniejszenie stresu oksydacyjnego, regulację w górę śródbłonkowej syntazy tlenku azotu oraz hamowanie ekspresji genów zapalnych i tworzenia komórek piankowatych. Te odkrycia, razem wzięte, dowodzą, że truskawki pomagają poprawić nasze zdrowie sercowo-naczyniowe.
2. Maliny
Maliny są bogatym źródłem elagitanin, polifenoli i antocyjanów. W jednym z badań zbadano wpływ malin na komórki raka okrężnicy i stwierdzono, że ekstrakty z malin znacznie zmniejszyły populację komórek raka okrężnicy w fazie G1 cyklu komórkowego, a tym samym zmniejszyły liczbę komórek wchodzących w cykl komórkowy (4). Inne badanie wykazało, że ekstrakty z malin, które były szczególnie bogate w elagotaninę, miały zdolność hamowania proliferacji komórek raka szyjki macicy (5). Ponadto Stoner i współpracownicy (6) badali wpływ malin na raka przełyku i stwierdzili, że liczba guzów przełyku została znacznie zahamowana przez ich zdolność do zmniejszania uszkodzeń DNA. Ogólnie rzecz biorąc, maliny pomagają hamować promocję i progresję nowotworu, a także inicjację nowotworu.
Ketony malinowe zostały również niedawno okrzyknięte jako skuteczny środek wspomagający metabolizm. Struktura ketonu malinowego jest podobna do struktury kapsaicyny i synefryny, o których wiadomo, że pomagają zwalczać otyłość i zmieniać metabolizm lipidów (7). Jedno z badań karmiło szczury dietą wysokotłuszczową, a także uzupełnianie ich ketonami malinowymi w okresie 10 tygodni. Kolejna grupa szczurów była karmiona dietą wysokotłuszczową przez 6 tygodni, a następnie przez 5 tygodni karmiona tą samą dietą wysokotłuszczową, którą następnie uzupełniano ketonami malinowymi. Ketony pomogły zapobiec wzrostowi masy ciała, a także pomogły zmniejszyć wagę szczurów (jak również zawartość triacyloglicerolu w wątrobie) po ich zwiększeniu przez dietę wysokotłuszczową (7). Naukowcy doszli do wniosku, że ketony malinowe mają działanie przeciw otyłości i pomagają zmniejszyć powikłania stłuszczeniowej choroby wątroby poprzez zmianę metabolizmu lipidów.
3. Jeżyny
Jeżyny są również bardzo bogate w przeciwutleniacze – zawierają oczyszczony związek antocyjanów zwany cyjanidyno-3-glukozydem (C3G), który ma zarówno działanie chemoprewencyjne, jak i chemioterapeutyczne (8). Wykazano, że C3G hamuje migrację i inwazję komórek raka płuc.
Wykazano również, że Epikatechina, związek reprezentujący grupę flawonoli (które są bogate w jeżyny), znacząco ogranicza uszkodzenia mózgu po udarze (9) – to znaczy, jeśli jest spożywany i przepływa przez układ krążenia przed wystąpieniem udaru. . Co zaskakujące, nawet po spożyciu 3,5 godziny po udarze, epikatechina nadal skutecznie ograniczała dalsze uszkodzenia neuronów (9).
W starożytności jeżyny były używane jako naturalny środek łagodzący objawy dny moczanowej. Jeżyny są bogate w flawonoidy, zwłaszcza antocyjany, i plasują się na szczycie wykresu ORAC (wykres, który ocenia owoce i warzywa pod względem ich zdolności przeciwutleniających – im wyższa, tym więcej przeciwutleniaczy). Przeciwutleniacze są świetne dla osób cierpiących na dnę moczanową. Kryształy dny są atakowane przez układ odpornościowy, tworząc liczne wolne rodniki, które są następnie neutralizowane przez przeciwutleniacze. Dieta bogata w produkty bogate w przeciwutleniacze, takie jak jeżyny i inne jagody, to świetny sposób na złagodzenie stanu zapalnego dny moczanowej.
4. Jagody Goji
Jagody Goji niedawno podróżowały z ich rodzinnych Chin do Ameryki Północnej i stały się coraz bardziej popularnym pożywieniem. Są uważane za „kompletne białko” (zawierają 19 aminokwasów), są bogate w przeciwutleniacze, zawierają ponad 500 razy więcej witaminy C niż pomarańcze i są bogate w witaminy z grupy B i E (10).
Jagody Goji znane są ze swojej zdolności do stymulowania ludzkiego hormonu wzrostu (hGH), który naturalnie spada wraz z wiekiem. Tak więc ta jagoda ma specyficzne właściwości przeciwstarzeniowe, zwiększając poziom hGH. Dodatkowe powody, dla których ta jagoda ma właściwości przeciwstarzeniowe, to bogate źródło przeciwutleniaczy, takich jak zeaksantyna i karoten, a także polisacharydy, w tym betaina, cerebrozyd, beta-sitosterol, p -kumar i wiele innych witamin. Jedno z laboratoriów wykazało, w jaki sposób polisacharydy jagód goji mogą chronić neurony przed toksycznością peptydów beta-amyloidowych w kulturach komórek nerwowych. Wykazują swoje działanie poprzez kinazy stresowe i proapoptotyczne szlaki sygnałowe (11). Tak więc, zapobiegając uszkodzeniom neuronów, jagody goji mogą chronić przed chorobami związanymi z wiekiem, takimi jak demencja i choroba Alzheimera.
Jagody Goji są również dobre dla zwiększenia popędu seksualnego, ponieważ zwiększają poziom testosteronu, który stymuluje libido u mężczyzn i kobiet. Wraz z wiekiem popęd seksualny naturalnie się zmniejsza, więc spożywając jagody goji, możesz stymulować produkcję testosteronu, a tym samym poprawić swój popęd seksualny. Jagody Goji pomagają również zwiększyć wytrzymałość, nastrój i ogólne samopoczucie, co pomoże zmniejszyć stres i poprawić życie seksualne.
5. Jagody
Jagody są niezwykle bogate w przeciwutleniacze. Zawierają antocyjany (maldiwiny, delfinidyny, pelargonidyny, cyjanki i peonidyny) oraz flawonole (kaempferol, kwercetyna i mirycetyna) oraz resweratrol. Wszystkie te przeciwutleniacze sprawiają, że jest to silna żywność przeciwnowotworowa i wiele badania zbadały jego wpływ na redukcję raka.
Na przykład naukowcy z University of Georgia odkryli, że związki fenolowe z jagód skutecznie zapobiegają wzrostowi komórek raka okrężnicy i mogą indukować apoptozę (śmierć komórki) (12). Mają również hamujący wpływ na wzrost komórek raka wątroby poprzez fragmentację DNA i aktywność kaspazy-3 (13). Ponadto wykazano, że jagody znacznie zmniejszają wzrost komórek raka prostaty poprzez zmianę poziomu obecnych androgenów (14), a także hamują wzrost komórek raka piersi poprzez modulację szlaku 3-kinazy fosfatydyloinozytolu (15).
Stwierdzono również, że jagody zmniejszają ryzyko choroby Parkinsona i Alzheimera. Ostatnie badania wykazały, że flawonoidy i polifenole z jagód, takich jak jagody, gromadzą się w mózgu po długotrwałym spożyciu (16) i mogą wpływać na kaskady sygnalizacji komórkowej w mózgu. Spożywanie jagód bogatych w przeciwutleniacze może poprawić pamięć u starzejących się zwierząt, głównie ze względu na interakcję polifenoli ze starzejącymi się neuronami, co zmniejsza sygnalizację komórkową związaną ze stresem i zwiększa zdolność neuronów do prawidłowego funkcjonowania podczas starzenia (16).
6. Żurawina
Żurawina jest dobrze znana ze swojej zdolności do leczenia infekcji dróg moczowych (ZUM). W rzeczywistości ostatnie badania wykazały, że proantocyjanidyny (PAC) są głównym czynnikiem pomagającym wyeliminować ZUM poprzez mechanizm promujący antyadhezję bakterii (17). PAC zasadniczo działają jako bariera dla bakterii, które normalnie przyczepiają się do wyściółki dróg moczowych, a tym samym zapobiegają gromadzeniu się bakterii powodujących ZUM i wypłukiwaniu ich.
Żurawina ma również korzystne działanie przeciwnowotworowe, ponieważ wykazano, że hamuje wzrost kilku linii komórek rakowych, w tym komórek raka piersi. Ekstrakty fitochemiczne z żurawiny spowodowały o 25% wyższy wskaźnik śmierci komórek apoptotycznego raka piersi w porównaniu z grupami kontrolnymi bez suplementacji żurawiną (18). Ekstrakty fitochemiczne z żurawiny hamowały wzrost prawdopodobnie z powodu inicjacji apoptozy i zatrzymania cyklu G1 (18). Chronią również przed ludzkimi liniami komórek raka jamy ustnej, okrężnicy i prostaty (19).
Żurawina jest również świetna dla serca – badania wykazały, że u pacjentów z chorobą wieńcową spożywanie soku żurawinowego pomogło zmniejszyć prędkość fali tętna w tętnicy szyjnej kości udowej (klinicznie istotna miara sztywności tętnic) (20). Ponadto żurawina poprawia zdrowie wątroby dzięki wysokiej zawartości witaminy C. Witamina C pomaga uruchomić produkcję glutationu w wątrobie, kluczowego przeciwutleniacza potrzebnego do detoksykacji. Glutation wiąże metale ciężkie i leki w krwiobiegu i ułatwia wątrobie oczyszczanie krwi z tych substancji.
Źródła:
(1) Zhang, Y., Seeram, N., Lee, R., Feng, L. i Heber, D. (2008) Izolacja i identyfikacja fenoli truskawkowych o właściwościach przeciwutleniających i antyproliferacyjnych ludzkich komórek rakowych. Dziennik Chemii Rolno-Spożywczej, 56, 670-675.
(2) Meyers, K., Watkins, C., Pritts, M. i Liu, R. (2003) Antioxidant and antiproliferative activity of strawberries. Dziennik Chemii Rolno-Spożywczej, 51, 6887-6889.
(3) Basu, A., Rhone, M. i Lyons, T. (2010) Jagody:pojawiający się wpływ na zdrowie układu krążenia. Recenzje żywieniowe, 68, 168-177.
(4) E. Coates, G. Popa, C. Gill, M. McCann, G. McDougall, D. Stewart i I. Rowland (2007) Polifenole malinowe dostępne w okrężnicy wykazują działanie przeciwnowotworowe wpływ na in vitro modele raka okrężnicy. Dziennik karcynogenezy , 6.
(5) Heather, R., McDougall, G. i Stewart, D. (2007) Aktywność antyproliferacyjna jest głównie związana z elagitaninami w ekstrakcie malinowym. Fitochemia, 68, 218-228.
(6) Stoner, G., Chen, T., Kresty, L., Aziz, R., Reinemann, T., &Nines, R. (2006) Ochrona przed rakiem przełyku u gryzoni z liofilizowanymi jagodami:potencjalne mechanizmy. Żywienie a nowotwory, 54, 33-46.
(7) Morimoto, C., Satoh, Y., Hara, M., Inoue, S., Tsujita, T. i Okuda, H. (2005) Przeciw otyłości ketonu malinowego. Nauki przyrodnicze, 77, 194-204.
(8) Ding, M., Feng, R., Wang, S., Bowman, L., Lu, Y., Qian, Y., Castranova, V., Jiang, B. i Shi, X. (2006 ) 3-glukozyd cyjanidyny, naturalny produkt pozyskiwany z jeżyny, wykazuje działanie chemoprewencyjne i chemioterapeutyczne. Journal of Biological Chemistry, 281, 17359-17368.
(9) Dore, S. Potencjalna skuteczność i mechanizm działania flawanolu (-)-epikatechiny w ostrym urazie mózgu. Odżywianie, uraz i mózg.
(10) Marchuck, M. (2005) starożytne zioło jagody goji, nowe odkrycie. Nowy dziennik życia .
(11) Chang, R. &So, K. (2008) Stosowanie przeciwstarzeniowego ziołolecznictwa, lycium barbarum, przeciwko chorobom związanym ze starzeniem się. Co wiemy do tej pory? Neurobiologia komórkowa i molekularna, 28, 643-652.
(12) Yi, W., Fischer, J., Krewer, G., &Akoh, C. (2005) Związki fenolowe z jagód mogą hamować proliferację komórek raka okrężnicy i indukować apoptozę. Dziennik Chemii Rolno-Spożywczej , 53, 7320-7329.
(13) Yi, W., Akoh, C., Fischer, J. i Krewer, G. (2006) Wpływ związków fenolowych w jagodach i winogronach muskadynowych na żywotność i apoptozę komórek HepG2. Food Research International, 39, 628-638.
(14) Schmidt, B., Erdman, J., &Lila, M. (2006) Różnicowe efekty proantocyjanidyn jagodowych na wrażliwe i niewrażliwe na androgeny ludzkie linie komórkowe raka prostaty. Listy o raku, 231, 240-246.
(15) Adams, L., Phung, S., Yee, N., Seeram, N., Li, L. i Chen, S. (2010) Fitochemikalia jagodowe hamują wzrost i potencjał przerzutowy piersi MDA-MB-231 komórki rakowe poprzez modulację szlaku 3-kinazy fosfatydyloinozytolu. Journal of Cancer Research, 70, 3594.
(16) Willis, L., Shukitt-Hale, B. i Joseph, J. (2009) Ostatnie postępy w suplementacji jagodami i związany z wiekiem spadek funkcji poznawczych. Aktualna opinia na temat żywienia klinicznego i opieki metabolicznej , 12, 91-94.
(17) Howell, A. (2002) Proantocyjanidyny żurawinowe a utrzymanie zdrowia dróg moczowych. Krytyczne recenzje w naukach o żywności i żywieniu , 42, 273-278.
(18) Sun, J., &Liu, R. (2006) Fitochemiczne ekstrakty żurawinowe indukują zatrzymanie cyklu komórkowego i apoptozę w ludzkich komórkach raka piersi MCF-7. Listy o raku, 241, 124-134.
(19) Seeram, N., Adams, L., Hardy, M. i Heber, D., (2004) Całkowity ekstrakt z żurawiny a jej składniki fitochemiczne:działanie antyproliferacyjne i synergiczne przeciwko ludzkim liniom komórek nowotworowych. Dziennik Chemii Rolno-Spożywczej , 52, 2512-2517.
(20) M. Dohadwala, M. Holbrook, N. Hamburg, S. Shenouda, W. Chung, M. Titas, M. Kluge, N. Wang, J. Palmisano, Milbury, P., Blumberg, J. i Vita, J. (2011) Wpływ spożycia soku żurawinowego na czynność naczyń u pacjentów z chorobą wieńcową. Amerykańskie Towarzystwo Żywienia, 93, 934-940.
