BPA. Prawdopodobnie słyszałeś o tym wcześniej, ale co to jest?
Biszfenol A (BPA) jest substancją chemiczną używaną do wyściełania puszek na żywność i jest powiązany z rakiem, niepłodnością, wczesnym dojrzewaniem i wieloma innymi problemami zdrowotnymi. BPA w żywności w puszkach jest prawie nieuniknione, chyba że zbadasz firmy, od których kupujesz, i upewnisz się, że nie używają tej substancji chemicznej lub jeśli robisz własne puszkowanie w domu.
Badanie przeprowadzone przez Breast Cancer Fund i Silent Spring Institute wykazało, że poziom BPA w rodzinach, które przez TRZY dni jadły świeżą żywność, w przeciwieństwie do żywności w puszkach lub w plastikowych opakowaniach, spadł o prawie 60% – A kiedy rodziny te wróciły do swojej regularnej diety, ich Poziomy BPA powróciły do wyższych poziomów.
Raporty konsumenckie przetestowały 19 markowych produktów spożywczych i wykazały najwyższe poziomy BPA w zielonej fasoli Del Monte Fresh Cut Blue Lake Green Beans (36 części na miliard (ppb) – 191 ppb). Zupa jarzynowa Progresso również została oceniona wysoko (67-134 ppb) i skondensowana zupa z kurczaka z makaronem Campbella (55-102 ppb).
Agencja Ochrony Środowiska (EPA) uważa, że narażenie 50 mikrogramów na kilogram BPA na masę ciała dziennie jest bezpieczne. Jeśli dorosły ważący 165 funtów zjadłby jedną porcję zielonej fasoli w puszkach, połknąłby 0,2 mikrograma BPA – 83 razy WYŻSZE niż zalecane ilości!
Jak możesz uniknąć BPA w puszkach?
– Jedz ŚWIEŻE owoce i warzywa (nie z puszki czy opakowania)
– Staraj się unikać żywności w puszkach, zwłaszcza tych, które są kwaśne, słone lub tłuste, takich jak zupy oraz warzywa i owoce
– Zrób własne puszkowanie w domu
– Nie mikrofaluj niczego w plastiku! Plastik wysysa te chemikalia również do naszego jedzenia
– Jeśli chcesz jeść fasolę, moczyć i samemu ją ugotować
– Stosować pojemniki na żywność i napoje ze stali nierdzewnej i szkła!
– Eden Foods produkuje konserwy bez BPA!
